蜂蛹冷藏多久後就不能吃了，蜂蛹是還未成熟的蜜蜂，蜂蛹是可以吃的，蜂蛹主要含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等等。但是，蜂蛹不能多吃，否則會導致食物中毒，那麼蜂蛹冷藏多久後就不能吃了呢？
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蜂蛹冷凍一般可以保存一週左右，把蜂蛹進行冷凍保存是比較簡單的做法。首先把需要存放的蜂蛹放進密封的袋子裏面，接着把空氣擠幹，即可放到冰箱裏面存放。需要注意的是，蜂蛹冷凍的保存時間一般不可以超過一週時間，需要儘快食用完。
除了冷凍保存之外，還有鹽水煮保存、白酒浸泡保存、蒸蜂蛹保存的方法。
鹽水煮保存是把鹽水溶液配製好，配製的正確比例是1：2，接着在鹽水溶液裏面加入蜂蛹，使用大火煮沸，10分鐘左右即可撈起，放在乾淨的地方瀝乾水分，然後放進保鮮袋子裏面保存，鹽水煮保存的時間一般不可以超過15天。
白酒浸泡是把蜂蛹放進裝有白酒的瓶子，密封存放，可以長期保存。
蒸蜂蛹是把蜂蛹放入鋪有乾淨紗布的蒸鍋內，大火蒸8分鐘左右取出，晾在衛生的通風室，等蛹體表面無水分再密封保存即可。
蟬蛹能在冰箱裏儲存多長時間呢
一般來說，這個如果是在冰凍裏面，大概可以保存，一個月左右時間，如果是在冷藏裏，大概可以保留三四天的時間。
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蜂蛹可以放多久
所有的保存都不宜長期保存，因爲時間越長，營養成分流失的越多。
1、冷凍保存
冷凍保存是當前最普遍的、最佳的方法。把從蜂巢裏面挑出來的蜂蛹放到保鮮袋裏面，然後把裏面的空氣擠出來，把袋口封緊就放到冰箱裏面保存。但此保存時間不能太長。
2、鹽煮
鹽水溶液配製好，正確的比例是1∶2，即1kg水：0.5kg鹽。然後往鹽水溶液裏面加入蜂蛹，鹽水要把蜂蛹浸泡過頭才行，大火煮沸後10分鐘左右就可以撈起來，放到乾淨的地方涼幹其水分，然後就可以放到保鮮袋裏面密封好保存了。
3、用酒和酒精浸泡
首先選擇度數高的白酒，然後加入你需要保存的蜂蛹，白酒要把蜂蛹浸泡過面哦，以隔絕空氣防止污染與變色，有利於保存，裝滿後密封暫存。但是這種保存的方法有一個不好的地方，有時間限定的。暫存時間最多不得超出48小時，最好在24小時裏，把蜂蛹用完，或是另作加工。
4、蒸蛹
把蜂蛹放入鋪有乾淨紗布的蒸屜內，旺火蒸8-10分鐘，使蛹體內酪氨酸酶失活，蛋白質凝固。然後取出放在衛生的通風室晾一晾。待蛹體表面無水分，挑撿出肢體不全或破損的蛹體，密封保存，若室溫貯存，保質期1-2天;若是放進冰箱，時間稍長一點。
5、保鮮液浸漬
配製保鮮液，配方爲：食鹽3.0%、煮沸的6%的蔗糖溶液、苯甲酸鈉0.2%和檸檬酸0.1%，蜂蛹浸入保鮮液，液麪浸過蛹，保質期可達7天。
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一、食用論述
凍過的蜂蛹只要未變質則仍可食用，事實上新鮮蜂蛹的保質期非常短，爲了延長保質期新鮮蜂蛹往往會進行冷凍保存，具體做法是把蜂蛹從蜂巢中取出來，然後裝入保鮮袋中並抽乾空氣，最後再將保鮮袋放入冷凍室中快速冷凍起來，經過這樣處理後便能大大延長蜂蛹的保質期。
二、正確吃法
蜂蛹不管是清蒸還是油炸都是難得的美味佳餚，例如油炸蜂蛹的做法是先將蜂蛹解凍並控幹水分，等鍋中的油燒至七八成熱後小火將蜂蛹炸至金黃色即可加鹽食用，而清蒸蜂蛹則是將蜂蛹解凍並清洗乾淨，然後加入食鹽並裝在碗內蒸熟，最後再撒些花椒粉等調味品後即可食用。
三、謹防過敏
蜂蛹中含有一定量的過敏原(主要是異種蛋白)，少數過敏體質人羣食用後可能引起過敏反應，輕者引起舌頭髮木、皮膚髮癢等不適症狀，嚴重時導致呼吸困難、過敏性休克甚至致人死亡，因此對蜂蛹過敏的人羣不能食用蜂蛹，若已經過敏要口服抗過敏藥物並及時前往醫院就醫。
四、注意事項
1、凍過的蜂蛹未變質時仍可食用，但若已發生變質則不能再食用，原因是蜂蛹變質後會產生有毒物質，繼續食用可能引起腹瀉及腹痛等中毒反應。
2、蜂蛹過量食用對健康反而有害，原因是過量食用蜂蛹易引起食物中毒，輕者可能引起噁心、嘔吐、腹瀉等不適反應，嚴重時甚至可能致人死亡。
3、生蜂蛹是絕對不能直接食用的，事實上生蜂蛹相對於熟蜂蛹而言更易引起過敏反應，同時生蜂蛹中含有的寄生蟲和致病菌等對健康也極爲不利。
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吃蜂蛹對身體有什麼好處和壞處
一、營養價值
蜂蛹是高蛋白且低脂肪的理想食品，主要成分是蛋白質、碳水化合物和脂肪，尚含豐富的維生素、卵磷脂、植物甾醇、礦物質及酶類等活性物質，其中尤以蛋白質(蛋白質含量超過20%)和維生素(維生素A僅次於魚肝油，維生素D是魚肝油的10倍)最爲豐富。
二、增強免疫
蜂蛹有增強免疫的功效，得益於蜂蛹中富含的蛋白質(蜂蛹中蛋白質含量超過20%)是免疫細胞的`主要組分，事實上不管是免疫監視還是免疫防禦都高度依賴蛋白質，沒有蛋白質就沒有免疫功能，因此體弱多病或免疫低下的人羣經常吃蜂蛹能增強抗病能力。
三、美容養顏
蜂蛹有美容養顏的功效，得益於蜂蛹中富含的黃酮類化合物等抗氧化物質能清除體內過多的自由基並能抑制黑色素沉着，同時蜂蛹中富含的酶類等活性物質能改善內分泌並能延緩更年期，另外蜂蛹中富含的維生素和礦物質等也能促進肌膚細胞新陳代謝。
四、補腎益精
蜂蛹有補腎益精的功效，得益於蜂蛹中富含的蛋白質和維生素等不但能預防腎功能障礙和性功能減退，而且還有利於增加精子的生成數量和提高精子的活性，因此特別適合房事過多的人羣食用，但腎病患者吃蜂蛹則反而可能因腎臟負擔過重而加重病情。
五、預防貧血
蜂蛹能預防貧血的功效，得益於蜂蛹中富含的蛋白質和氨基酸，而血細胞(紅細胞、白細胞、血小板等)的基礎物質又是蛋白質，同時蜂蛹中富含的鐵、銅、鋅等礦物質也能提高造血細胞的數量並能預防貧血，因此容易貧血的人羣經常吃蜂蛹能預防貧血。
六、正確吃法
1、不能生吃：蜂蛹絕對不能生吃，原因是生蜂蛹不但比熟蜂蛹更易引發過敏反應，而且生蜂蛹還可能含有寄生蟲或致病菌等有害物質，因此吃蜂蛹時一定要完全烹飪熟後再食用。
2、切勿過量：蜂蛹不能過量食用，原因是蜂蛹中含有大量的異種蛋白，過量食用這些異種蛋白易引發過敏反應，嚴重時甚至可能引發嘔吐、腹瀉、腹痛、頭昏及全身麻木等症狀。
壞處：
蜂蛹雖然香脆可口但吃多了很容易引起食物中毒，蜂蛹富含異種蛋白，食用後就可能引起過敏反應。異種蛋白過敏，會導致人血壓急劇下降、喪失意識、呼吸不暢等。如果出現吃蜂蛹過敏的現象應及時到醫院就診。
