怎麼保存乾貨不生蟲，隨着人們生活質量的不斷提高，大衆比過去更加註重飲食的健康，在進餐之前我們首先要了明白食物的營養成分，功效作用以及儲存方式，平時做到謹防病從口入，身體才能更加健康，接下來一起了解一下怎麼保存乾貨不生蟲？
怎麼保存乾貨不生蟲1
1、買回來乾貨後，我們要善於保存，爲了防潮，我們可以用密封袋或者是密封罐把乾貨裝起來保存好。
2、我們把乾貨密封好以後，應該把乾貨放在陰涼乾燥、通風透氣的地方保存，這樣可以防止乾貨發黴。
3、家裏的乾貨應該儘量擺放在架子上，避免過於接近地面，過於接近地面很容易吸潮，影響乾貨的品質。
4、對於家裏的各種各樣的乾貨，我們應該要把它們分開存放，放在一起很容易讓它們的味道混淆，單獨保存，可以防止乾貨串味，避免影響乾貨的原味。
5、對於放在家裏的乾貨，要經常去看看，檢查一下乾貨有沒有發黴、遇潮，如果覺得乾貨有遇潮就需要拿到太陽底下去曬曬。
乾貨怎麼存放
廚房原料的貯藏一般可分爲兩大類，即幹藏和冷藏。只需室溫即常溫條件下便可保存的原料用乾貨庫貯藏；需要低溫甚至在冷凍條件下才可保存的原料，則採用冷藏庫或冷凍庫貯藏。
乾貨庫管理
通常乾貨、罐頭、米麪等食品原料都採用乾貨庫貯藏。雖然這些原料的貯藏不需要冷藏，但也應保持相對的涼爽。乾貨庫的溫度應保持在18至21℃之間。對大部分原料來說，若能保持在10℃，其保藏質量效果更好。
乾貨庫的相對溼度應保持在50％至60％之間，穀物類原料則可低些，以防黴變。通風的好壞對乾貨庫溫溼度有很大影響。按照標準，乾貨庫的空氣每小時應交換4次。倉庫內照明，一般以每平方米2至3瓦爲宜；如有玻璃門窗，應儘量使用毛玻璃，以防止陽光的直接照射而降低原料質量。
乾貨庫管理的具體做法：
1、乾貨庫應安裝性能良好的溫度計和溼度計，並定時檢查其溫、溼度，防止庫內溫度和溼度越過許可範圍。
2、原料應整理分類，依次存放，保證每一種原料都有其固定位置，便於管理和使用。
3、原料應放置在貨架上，保證原料至少離地面25釐米，離開牆壁10釐米，以便於空氣流通和清掃，並隨時保持貨架和地面的乾淨，防止污染。
4、原料存放應遠離自來水管道、熱水管道和蒸氣管道，以防受潮和溼熱黴變。
5、入庫原料需註明進貨日期，以利於按照先進先出的原則進行發放，定期檢查原料保質期，保證原料質量。
怎麼保存乾貨不生蟲2
首先是預防：
一、乾燥防蟲法：乾貨之類的買回來後一定要在大太陽下曬乾、曬透後再放入密封罐中於陰涼乾燥處存放，如有條件存放在冰箱中則更佳。蝦皮一類的海產乾貨則可曬乾後放入保鮮袋存放在冷凍室中，效果更好。
二、隔離空氣防蟲法：將米麪分裝入小口袋內，放入冰箱裏冷凍24小時，拿出來晾乾溼氣（千萬不得太陽照曬），馬上封閉起來，隔離空氣就不長蟲子了。家裏平時用過的各種瓶子（大到5升食用油的瓶，小到礦泉水的瓶）盛放米糧豆，效果都很好。
三、氣味防蟲法：
1、花椒防蟲：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。將20至30粒花椒放在鍋內，加適量水(以能溼透盛米口袋爲宜)置爐火上煮上10分鐘，煮出花椒香味後端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中溼透後取出晾乾後再盛米,也有防蟲效果。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，紮緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，即可防止大米生蟲。
2、柚子防蟲：將柚子扒開皮後，把果肉放在一邊，將厚皮的外層削去，留下表皮和果肉中間厚厚的白瓤，將白瓤切成中等大小放在太陽下曬乾，要一直曬到乾乾的，到一點水分都沒有的程度最佳。將曬乾晾好的白瓤3-5塊放在米袋子裏，米袋子裏就再不會生蟲子了。最好是2-3 個月取出放在太陽下再曬一下，效果會更好！
3、白酒防蟲：在米桶內放一隻乾淨的酒瓶，酒瓶口高於米麪，瓶內裝上一百克白酒，將袋口紮緊，可以防蟲。
4、大蒜防蟲：將新蒜表皮的水分吹乾,分解成一瓣瓣的,直接放置米缸中,在深的,淺的地方都埋上一些，可以起到防蟲的效果，這個方法也可用來防止綠豆生蟲。
5、樹葉防蟲：月桂樹葉能起到非常有效的防蟲效果。把月桂樹葉捲起來放到盛米、面的袋子或容器中，月桂樹葉能散發一種特殊的味道，正是這種味道讓蟲子“聞”而生畏，但米、面卻不會沾染這種氣味。
6、海帶防蟲：幹海帶具有很強的吸溼能力並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。保存大米時，大米和海帶以100比1的比例混裝，經10天左右取出海帶晾乾吹乾透，然後再放回米中，這樣反覆幾次後即可防止米黴變和生蟲。
此外，丁香和胡椒也對蟲子極具威懾，把它們用布包起來放在米、面中，也可以起到效果。或將乾的海帶或者乾的桔子皮放在米中,可以同時起到防潮防黴的作用。
其次是治理：
如果米麪已經生蟲，可以將生蟲的米麪移到乾燥密封的容器內，放入新鮮的楊樹葉一起密封，四五天後就可以殺死幼蟲和蟲卵，用簸琪或篩子將米麪過濾後即可食用。還可用新鮮的`生薑放在米中,把蟲子驅趕出來。
平時要把存米的缸或桶清掃乾淨，以防止過冬的蟲蛹隱藏在裏面。一旦發現米生蟲，可將米放在陰涼處晾乾，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米情況不嚴重，且沒有黴變，是可以食用的，多洗幾遍就行。但有黴變的情況下則一定不能再食用了，切忌將米放在陽光下暴曬。
防潮可以把大米白麪等糧食儘量放到通風乾燥處{高處，例如放到凳子上或檯面上}。以前在農村見過用陶製的缸裝米麪都非常好。
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超市乾貨久放不長蟲的原因
1、購買的人多，乾貨根本沒機會久放。
每天都有很多人去超市買菜，人流量比較大，同樣購買乾貨的人也比較多。散裝乾貨比袋裝乾貨便宜，而且想買多少就買多少，多數人都會選擇買散裝米。所以別看一斗米很多，有時候一天就賣光了，每次去超市看到的並不是放了很久的乾貨，而是重新上貨的新米，怎麼會長蟲？
2、溫度、溼度比較穩定
米蟲無緣無故冒出來，其實和溫度、溼度有很大的關係。家裏的溫度忽高忽低，晴天比較乾燥，雨天比較潮溼，這種環境就適合米蟲的孵化、生長，所以纔會長米蟲。
而超市的物品比較多，有很多都是容易長蟲、腐壞的，一旦出現問題，還是超市的損失。所以超市會採用空調、新風系統來控制溫度、溼度，讓超市保持低溫乾燥。就算是冬天供暖的時候，也是相對乾燥的，不適合米蟲的生長，所以乾貨等其它食物都不會長蟲。
3、利用特殊手段來防止乾貨長蟲
乾貨一直都放在超市的乾貨區，這個區域內還有很多幹貨，包括辛香料，比如花椒、八角、桂皮、幹辣椒等。之所以把乾貨放在這兒，是有原因的。
辛香料都具有濃郁的味道，還有防蟲驅蟲的作用，把乾貨和辛香料放在一起，就算有米蟲也早就桃之夭夭了，不敢待在這個地方。超市就是利用這個手段來防止乾貨長蟲，就算放半個月也不會長蟲。
其實，看超市也並不是我們看到的那麼簡單，進貨、賣貨就行了，防損也是很重要的，不然分分鐘虧本。貨品的擺放就是防損的手段之一。
那乾貨買回家後爲什麼會長蟲呢？還是因爲環境適合的關係。
乾貨一般都放在廚房裏，廚房要開火做飯，溫度相對是比較高的，而且洗菜、洗碗要用到水，溼度也比較大，就適合米蟲的生長了。不要以爲裝進密封的米桶就沒事了，每天不是還要打開嘛，照樣會接觸外面的空氣，就很容易長蟲了。
買回家的乾貨該如何正確保存呢？
散裝的乾貨確實要用密封的米桶來裝，最好是玻璃、塑料、陶瓷材質的，穩定性強，不會受潮。準備一些花椒，用乾淨的紗布包起來，在乾貨的上下左右各個角落都放一個花椒包，再把米桶放在陰涼通風處即可。
