乾貨怎樣儲存不生蟲。家家戶戶都是有很多幹貨的，各種各樣的乾貨都是入菜的好配料，而且儲存好了冬季還是很好的菜餚。可是，要儲存這些乾貨看似簡單，下面看看乾貨怎樣儲存不生蟲及相關資料。
乾貨怎樣儲存不生蟲1
1、買回來乾貨後，我們要善於保存，爲了防潮，我們可以用密封袋或者是密封罐把乾貨裝起來，保存好。
2、我們把乾貨密封好以後，應該把乾貨放在陰涼乾燥、通風透氣的地方保存，這樣可以防止乾貨發黴。
3、家裏的乾貨應該儘量擺放在架子上，避免過於接近地面，過於接近地面很容易吸潮，影響乾貨的品質。
4、對於家裏的各種各樣的乾貨，我們應該要把它們分開存放，放在一起很容易讓它們的味道混淆，單獨保存，可以防止乾貨串味，避免影響乾貨的原味。
5、對於放在家裏的乾貨，要經常去看看，檢查一下乾貨有沒有發黴、遇潮，如果覺得乾貨有遇潮就需要拿到太陽底下去曬曬。
買回家的乾貨或自己備好的乾貨，在保存之前先在太陽下晾曬四十個小時，保證乾透，殺死蟲卵。
乾貨曬曬完以後，最好放進密封的儲藏器皿中（要保證不透氣），然後放到乾燥涼爽的地方。
氣味較濃的乾貨儲存時要分類保藏，以防串味。
勤檢查乾貨，如果發現回軟、潮溼及時放於陰涼處風乾。（注意不要日曬，會影響顏色和品質。）
乾貨怎樣儲存不生蟲2
生鮮貝類或冷凍食品，如果不妥善處理保存，很容易變質、腐敗。所以，冷凍食品購買回家後，應儘速放入冰箱中貯存。生鮮魚貝類必須先做適當的前處理，纔可放入冰箱中貯存。魚類的處理方式是先將鰓、內臟和魚鱗去除，以自來水充分洗淨。
再根據每餐的用量進行切割分裝，最後再依序放入冰箱內貯存。蝦仁則可以先行去除砂筋，洗淨後先用乾布把蝦仁擦乾，加入味精及蛋白、馬鈴薯澱粉、色拉油漿好，放入冰箱加以保存。
而帶殼的蝦只需清洗外表就可冷凍或冷藏。蟹類相同。蚌殼類買回後先以清水洗一次，再放入注滿清水及加入一大匙鹽的盆內吐砂。冷凍的扇貝、孔雀貝等可直接送入冷凍或冷藏。
蔬 菜 幹 貨
乾貨蔬菜，就是新鮮蔬菜經過曬乾或是風乾製成的蔬菜乾，常見的蔬菜乾有香菇幹、幹木耳、竹蓀、梅菜乾、筍乾、蘿蔔乾、黃花菜、茶樹菇、豆乾、芥菜乾等等，其中以菌菇類乾貨最爲常見。
如何挑選：好的蔬菜乾製品，顏色是金黃色或棕黃色，具有其自身的香味，用手抓一把捏緊再鬆開，如菜能自動散開恢復原形爲佳。經過硫黃熏製後的菜乾，顏色比正常的菜乾要淡，用鼻子聞會有刺激性的氣味。
海 鮮 幹 貨
海鮮乾貨，就是經風乾晾曬製成的水產品，非常適合用來做美味佳餚，比如干貝、蝦乾、魚乾、魷魚乾、海帶等等，另外還有些海鮮乾貨是比較名貴的保健食材，比如淡幹海蔘、魚膠、鮑魚乾之類。
如何挑選：可以根據不同海鮮的特徵來挑選，乾貝以顏色鮮黃、顆粒圓大、微有亮光、形狀完整爲上品；蝦仁以體表鮮豔透亮發黃或淺紅色、體形自然彎曲爲佳；魚乾以色澤淡黃且有特殊魚香味爲上品。
幹 貨 調 料
乾貨調料，就是用風乾、曬乾或是其他方法把水分去除後的調味品，常見的乾貨調料有花椒、胡椒、茴香、桂皮、八角、幹辣椒、乾薑、陳皮、月桂葉、檸檬葉等，主要是以香料大料類爲主。
如何挑選：挑選乾貨調料可以先觀察色澤外觀，以外形整齊飽滿、顏色自然、觸摸時不掉色的爲佳；另外好的調料乾貨香氣濃郁自然，沒有其他雜味，如果有刺激氣味說明有可能是經過染色或化學藥劑浸泡。
雜 糧 幹 貨
雜糧乾貨，也就是曬乾的五穀雜糧，通常指水稻、小麥、玉米、大豆、薯類五大作物以外的糧豆作物。常見的.雜糧乾貨有小米、燕麥、薏仁、芝麻、綠豆、黃豆、紅豆、黑豆等等，是非常營養健康的煮粥食材。
如何挑選：選購燕麥以淺土褐色、外觀完整且能散發清淡氣味的燕麥籽粒爲佳；選購小米以呈金黃色、富有光澤，有一股天然米香味爲佳；選購薏米以表面光滑、粒大完整、斷面富粉性爲佳。
幹 果 果 脯
乾果果脯，也就是堅果炒貨和水果乾，一般也都屬於乾貨類。常見乾果有腰果、核桃、瓜子、松子、杏仁、開心果、碧根果等等；常見的水果乾有山楂片、葡萄乾、檸檬片、紅棗片、榴蓮幹、芒果乾等。
乾貨怎樣儲存不生蟲3
1、海鮮乾貨買回來後用保鮮盒或許密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或許冷藏格。
2、如不想放冰箱，那在乾貨密封保管之前，應儘量曬乾。若是收購回來的乾貨有點潮但氣候欠好又無法天然曬乾，有個快捷的方法：把乾貨用容器盛好，放入微波爐中高火叮20～30秒，取出攤在報紙上放到徹底涼了(要用報紙，因這個進程會回潮，報紙可吸水氣)，再放入好點的密封罐，置於陰涼通風無潮處，能夠真實防蟲防黴。
若因處置失當而發現乾貨有細微發酶，可用牙刷加少量水分擦淨，將之風乾即可。(牢記不要太陽曬，嚴重影響質量)。
主張：密封之後是能夠放進冰箱的，可是要注意竄味。所以密封的時分要挑選好的密封袋，這樣既確保乾貨的新鮮度，又沒有海貨的異味，一箭雙鵰。
拓展資料：
貯藏方法
通常乾貨、罐頭、米麪等食品原料都採用乾貨庫貯藏。雖然這些原料的貯藏不需要冷藏，但也應保持相對的涼爽。乾貨庫的溫度應保持在18至21℃之間。對大部分原料來說，若能保持在10℃，其保藏質量效果更好。
乾貨庫的相對溼度應保持在50%至60%之間，穀物類原料則可低些，以防黴變。通風的好壞對乾貨庫溫溼度有很大影響。按照標準，乾貨庫的空氣每小時應交換4次。倉庫內照明，一般以每平方米2至3瓦爲宜；如有玻璃門窗，應儘量使用毛玻璃，以防止陽光的直接照射而降低原料質量。
