橙子蒸熱吃功效與作用，橙子是我們生活中常見的一種水果，含有很多的微量元素，是一種營養成分較爲高的新鮮水果，橙子的吃法有多，蒸橙子也是常見的一種吃法，以下分享橙子蒸熱吃功效與作用.
化痰止咳
蒸橙子一般就是說鹽蒸橙子，首先橙子性味甘涼，具有較好的化痰止咳作用，其次還含有那可汀、橙皮油等止咳化痰成分，因此將橙子放鹽蒸食可以有助於清除肺熱，消除肺部和氣管中的炎症，對於肺熱、肺燥引起的咳嗽少痰、咽喉疼痛、氣喘等症具有一定的輔助治療作用，適合患風熱感冒者食用。
和胃止嘔
鹽橙子中含有較爲豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸成分，而且橙皮氣味芳香，有很多揮發性芳香油成分，具有和中開胃，降逆止嘔的功效，可以幫助調理脾胃，對於噁心、嘔吐等腸胃不適症狀有一定的改善作用。
開胃消食
蒸橙子橙氣味芳香，含有較爲豐富的果酸、維生素C等營養成分，不僅可以有助於促進唾液分泌，增進食慾，而且還可以促進胃液分泌，加快腸胃蠕動，幫助食物消化，對於食慾不振、消化不良等症有一定的好處。
清熱通便
蒸橙子味甘酸性涼，具有一定的清熱降火的功效，可以幫助清除體內虛火，對於咽喉疼痛、口乾舌燥、聲音嘶啞等上火症狀有一定的緩解作用；另外蒸橙子中含有較爲豐富的果膠和膳食纖維等成分，具有一定的潤滑腸道、促進腸胃蠕動的作用，可以有助於改善大便乾結、便祕等症。
蒸橙子的食用方式
1.做法
徹底洗淨橙子，可在鹽水中浸泡；然後將橙子割去頂；將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便於鹽份滲入，另外用牙籤插住橙子固定；之後裝在碗中，蓋上割去的橙頂，上鍋蒸，水開後再蒸大約10分鐘左右即可。
蒸橙子的注意事項
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：脾胃虛寒、腸胃不適者。
不宜同食：牛奶、高蛋白食物。
橙子蒸熱了還有營養嗎
還有營養。
橙子中主要含有蛋白質、脂肪、水分、碳水化合物、糖、膳食纖維、葉酸、生物素、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鈉、鎂、磷等成分，這些物質中，除了維生素類有不耐高溫的特性以外，其他成分並不會因爲加熱而有所流失，所以橙子蒸熱了還有營養。
並且橙子在經過蒸熱後，橙皮中含有的果膠、揮發油等物質也會溶出到果肉中，所以橙子蒸熱後不僅還有營養，還可以使其營養價值更高一些。
橙子蒸熟了吃有什麼好處
止咳化痰
橙皮中含有的那可汀、橙皮油等成分具有止咳的作用，在經過蒸制後滲透出來，食用後可以達到一定緩解感冒咳嗽的作用。
理氣止嘔
橙皮中含有的揮發油物質在經過蒸制後散發出來，人體聞到有一定理氣的作用，且含有較爲豐富的有機酸，食用後可以刺激消化液分泌，所以橙子蒸熟吃還有一定理氣止嘔的作用。
潤腸通便
橙皮中含有非常豐富的膳食纖維、果膠等物質，經過蒸制後同果肉一同食用，可以使腸道滑利性增加，並加快體內新陳代謝，所以蒸橙子還有一定潤腸通便的功效。
橙子蒸熟邊苦能吃嗎
能吃。
由於橙子屬於芸香科柑橘屬植物的果實，而在這類植物中的果實中，分離和鑑定的檸檬苦素類化合物約50多種，常見的有檸檬苦素、諾米寧、脫乙酰諾米林、黃桐柏、米磷酸等苦味物質。
只不過在一般情況下，這些物質都儲藏在果核、果皮中，但在經過蒸制後被釋出時，就會導致橙子出現發苦的`情況，但這些物質不僅對人體健康無害，還具有多種生物活性，食用後對人體健康有益，所以可以正常食用。
橙子蒸熱了是熱性嗎
不是。
橙子本身屬於一種性味酸、涼的食物，在經過蒸制後，有一定去除涼性的作用，但並不會使其轉變爲熱性，所以橙子蒸熱後不是熱性。
並且橙子蒸熱主要是爲了使其有效成分溶出，並不是同炮製中藥一樣，特意去使其性味發生改變，所以不需過於在意橙子的性味。
熱咳吃橙子、寒咳吃橘子
專家表示，用這個偏方輔助治療咳嗽是可行的，但使用時應區分寒咳、熱咳。熱咳主要症狀爲痰發黃、較粘稠，咽喉紅、腫、痛，口乾、口苦;寒咳主要症狀爲人有些畏寒，痰白且較清晰，喉嚨不痛卻偏癢，嘴巴也不幹不苦。
橙子可理氣、化痰、潤肺，由於其中性偏涼，適合治療熱咳。而對寒咳病人來說，吃中性偏溫的橘子更合適，吃的時候建議連橘絡一起吃。
在中醫看來，橘子全身都是寶，橘皮可理氣、化痰、寬胸、和胃，橘葉可理氣，橘絡可理氣、化痰、通絡，橘肉也有化痰作用。不過，專家指出，是不是加鹽一起蒸食，對治療咳嗽不起主導作用。有時喉嚨有痰，用些淡鹽水可祛痰，但不建議過量食用鹽。此外，有的人用蜜糖來醃製橙子，也不失爲一個可行的辦法。
認識橙子的功效
橙子味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯後食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營養極爲豐富而全面，老幼皆宜。
1、和胃降逆，橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用於飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風惡氣，肝胃鬱熱等疾病。
2、寬胸開結，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由於肺中蘊熱，或外感風熱，熱灼津液爲痰，痰熱結於胸中，氣機痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，甚則咳血，或痰腥臭，煩悶發熱，苔黃膩，脈象滑數，治宜用橙子，泄熱滌痰，寬胸開結，涼血止血，功效顯着。
3、消癭，因外邪所侵，或情志內傷，以及體質虛弱，使氣機阻滯，津液積聚爲痰。如《丹溪心法》：“痰之爲物，隨氣升降，無處不到。”“凡人身上、中、下有塊者，多是痰。”故癭自發生和痰凝有一定的內在聯繫。如痰凝結於喉結兩側爲肉癭。其症喉結兩側腫塊在於皮裏膜外，局部不紅不熱，按之堅實或有囊性感，舌苔薄膩，脈滑，治宜用橙子清熱化痰，解鬱散結。
4、殺魚蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能殺菌，有除醒脾，和胃降逆，對於因飲酒過量，或做魚蟹之菜餚，均有較好的調味和解毒醒酒作用。使菜餚更加可口適中，味香 鮮美。
5、鑑別應用， 橙子與橙子核，一爲橙子肉，一是橙核，肉偏於止嘔惡，寬胸膈，消癭，鮮魚蟹之毒。而橙子核偏於治疝氣，諸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏於治肝肺之病，而橙核偏於治腎臟之患。
鹽蒸橙子怎麼做
主料：橙1個。
調料：食鹽三分之一勺。
做法
1.徹底洗淨橙子，可在鹽水中浸泡一會兒。
2.將橙子割去頂，就象橙盅那樣的做法。
3.將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便於鹽份滲入，另外用牙籤插住橙子固定。
4.裝在碗中，上鍋蒸，水開後再蒸大約十分左右。
5.取出後去皮，取果肉連同蒸出來的水一起吃。
