已經風乾的魚怎麼做好吃,魚的吃法是很多的,而風乾的魚也是我們常見的一種食材,利用乾魚製作出來的食物無疑也是非常美味的',下面爲大家分享已經風乾的魚怎麼做好吃。
食材
魚乾 半條
姜 一小塊
蒜 適量
幹辣椒 適量
豆豉 適量
白糖 適量
醬油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
方法/步驟
準備所需材料。
將魚乾切成小塊,姜、蒜、豆鼓、辣椒幹剁碎。
鍋內放油燒熱,下姜蒜炒出香味。
將炒香的姜蒜鋪在魚乾上。
加入少許的白糖、醬油。
放蒸鍋內大火蒸15分鐘。
最後撒上蔥花即可出鍋。
首先準備鮁魚1條約600克,姜、蔥、蠔油、老抽、胡椒粉、燒烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各適量。
將鮁魚去內臟洗淨,從背部切開,加入料酒、燒烤汁、蠔油、老抽、白糖、胡椒粉、香油,醃製8小時。
將醃好的鮁魚掛在通風處48小時,使其表面起幹。
將風乾的鮁魚在熱油中煎熟,改刀裝盤即可。
把魚從背部切開,取出內臟,處理乾淨。
用清水清洗乾淨。
用繩子穿過嘴部,綁緊。
用木棍把魚撐開。
把魚曬成幹,樓頂上風很大,很容易就幹了,這樣簡單又美味的風乾魚乾做好了。