癩葡萄的籽能吃嗎，癩葡萄其實是苦瓜中的一個品種，癩葡萄在一般的水果市場上是比較少見的，它含有的礦物質是非常多的，對我們身體有很多好處，以下來了解癩葡萄的籽能吃嗎？
在江南山嶺一帶，有一種非常獨特的植物，老一輩都叫它金鈴子，而科學命名則癩葡萄。爲什麼會有這樣的有個名字呢，個人猜測，因爲它的果實表面凹凸不平的皺紋，就和癩蛤蟆的背部一樣，故此得名。
小時候房屋後方的林子裏，就長着癩葡萄，當它成熟後，金黃色的果子令人垂涎欲滴，小時候總是的偷吃，但是爸媽不讓，說這玩意苦的，不好吃，當時的我也是對野草野果有顧忌，生怕有毒之類的，外加上爸媽的叮囑，所以與它陰差陽錯了。直到上高中那段時間，我無意間纔在朋友家吃到過一次，其實味道出乎意料的好！
其實癩葡萄是一種觀賞價值高，也具備高營養價值的食物，沒成熟的癩葡萄是有點苦的，但是成熟之後，黃色的果殼內，會有一粒一粒鮮紅色的果實，這種果實進入嘴中是戴着微微的甜味的，吃起來就像是石榴一般，雖然沒什麼量，不可能像蘋果，梨，西瓜那樣填肚子，但是打打牙祭還是非常不錯的。
不過需要注意的是，癩葡萄是寒性的食物，胃不好不宜吃，普通人也不宜多吃，畢竟這種水果還是有其一定的副作用在裏面的。
那癩葡萄該怎麼吃效果最好呢？
1、鮮吃
將成熟的癩葡萄開瓢後，取其紅色的果肉，撿着吃，非常不錯。
2、其他吃法
在江南地區，癩葡萄還有一種令人出乎意料的吃法，那就是取不成熟的癩葡萄，切開，取裏面的囊肉，隨後放碗裏，攪拌糖、醋等作料，製作出一種類似拌黃瓜的涼菜，可以在飯前吃，用來開開胃。
那很多吃過癩葡萄的人就疑惑了，癩葡萄雖然量少，但很甜，不過唯一令人煩的那就是它的籽，癩葡萄的籽特別多，就和吃石榴一樣，那籽能吃嗎
答案是不能！
癩葡萄的籽很硬，而西瓜子，八月瓜籽這類的，要麼很小，要麼很軟，進入肚子裏後，對腸胃沒那麼大的傷害，但是癩葡萄的籽又大又硬，容易割傷腸胃，對身體健康造成很大的影響。
關於癩葡萄的營養價值：
癩葡萄的成分之中，含量最高的應該是蛋白質，佔比超過15%，其次是小分子肽，約佔比15%，其次就是小分子多糖和皁甙，佔比在3%左右，脂肪成分非常低，約爲0.46%，故而癩葡萄是一種不錯的減肥食物。
癩葡萄什麼時候成熟
癩葡萄成熟的時間在8月份，通常集中成熟的時間在8月末。
成熟的癩葡萄表皮是橙黃色的，但一般不吃表皮果肉，而是吃癩葡萄中的籽。癩葡萄的籽是紅色的.，而且營養豐富味道甜美。經常吃癩葡萄還可以補充人們的氣血，對於人體血液也是有非常多的好處，並且癩葡萄吃了對前列腺的維護也有幫助，尤其幫助小便排泄更好哦!
在浙江一些地區把它稱爲紅娘，癩葡萄的本名其實是金鈴子，之所以叫癩葡萄也是地方的一種特色叫法，因爲癩葡萄生長在樹上，掛着的時候與葡萄的外形非常相似，所以叫做癩葡萄，實際上與葡萄並沒有太多本質上的聯繫。
癩葡萄的營養價值也是非常高的，除了含有蛋白質、多糖等營養物質，還有維生素以及稀有礦物質。癩葡萄含蛋白質15.03%，小分子多肽高達15%(以N計爲2.2%)，小分子多糖3.98%，皁甙3.1%，脂肪0.46%，粗纖維9.2%，維生素C0.56g/kg，鈣1.0%，磷2.7g/kg，鐵56mg/kg及17種氨基酸，氨基酸含量高達6.99(g/100g)，多種維生素和礦物質等成份。
癩葡萄怎麼吃
癩葡萄與苦瓜長相相似，但是癩葡萄是一種水果，並且癩葡萄的可是部分是在果肉裏面，一般都生吃。
1、吃癩葡萄一定要吃成熟的，果皮金黃果肉鮮紅的時候纔是最佳食用時間，味道很甜營養也非常豐富。
2、癩葡萄是寒性水果，脾胃不好的人不要吃太多癩葡萄。
3、癩葡萄的皮儘量不要吃，癩葡萄的皮帶有一定的毒性，並且味道是苦的，寒性比果肉更重，建議不要吃。
癩葡萄多少錢一斤
一般市面上批發，也就是大量地買的話是8元一斤，如果只是散買的一般會貴幾塊錢，12元一斤。
賴葡萄的品種很特別，而且營養功效也很好，具有保健以及抗癌的功效。賴葡萄作爲水果，平常見到的還是不多的，愛吃水果的你也可以買一些回去嚐嚐鮮，也可以當自己開開眼界。不過癩葡萄多少錢一斤，還要根據地區的不同價格也會不同。
癩葡萄怎麼種植
癩葡萄的種子：一般癩葡萄的種子是採摘11-12月已經成熟的果實作種子，用清水浸泡2-3d，去果肉，取出果核，晾乾，用溼沙貯藏催芽。
播種時間：春季播種，大約是在第二年2月下旬至3月下旬播種。
播種溫度：一般露地播種氣溫穩定在四五度以上就可播種了，有保溫措施的話可以提前一些。土壤肥沃疏鬆排水良好爲佳。
播種方法：可以條播，按行距30cm開橫溝，深約6cm，株距12cm。每穴放果核1枚，隨即施人稀糞水，覆土8-10cm。
看完癩葡萄的成熟時間，大家對癩葡萄也有了一定的瞭解吧，更多水果知識盡在水果之家哦!
癩葡萄怎麼吃
癩葡萄屬於水果種類，而水果的最大特點就是可以生食，但是在食用前也要確定是成熟的纔可以食用。成熟癩葡萄的表面是橘黃色的，裏面的果肉則呈鮮紅色，癩葡萄中的同是鮮紅色的果籽就不可以食用了，所以在吃的時候就要將果籽吐掉。
癩葡萄的嫩果是綠白色的，成熟時是白色，成熟後則會變成橘紅色，癩葡萄的嫩果和老果皆可食用，只是嫩果苦味較重，而老果則會比較熟甜，成熟了但是果皮還是比較脆的癩葡萄最適合用來做涼拌菜了，而熟透了的癩葡萄則可以直接食用果實內鮮紅色的紅壤果肉。
癩葡萄的營養價值：
癩葡萄含有豐富的營養元素和較高的營養價值，因爲含有豐富的維生素C，所以經常食用癩葡萄有助於促進人體的造血功能，有補氣益血和治療氣血衰弱的功效。另外癩葡萄中還含有大量的維生素A，而維生素A能夠幫助我們有效的控制和治療夜盲症。另外，癩葡萄中含有的多種礦物質和氨基酸不僅能幫助我們強身健體，平衡體內的酸鹼度，還具有清熱解毒、排肝火的功效。
癩葡萄的吃法和注意事項
涼拌癩葡萄【癩葡萄、芹菜、蒜泥、芝麻醬/香油、香醋、鹽】
製作方法：
1、首先將癩葡萄和芹菜洗乾淨，然後將癩葡萄切成片狀，芹菜去掉葉子後切成絲。
2、燒一鍋水，水開後將癩葡萄和芹菜倒入鍋中焯燙，等癩葡萄和芹菜顏色變的有些透明的時候撈出控水。
3、去掉水分後加入準備好的蒜泥、香油、香醋和少許的鹽調味，最後加入少許的糖拌勻提鮮。
癩葡萄果汁【癩葡萄、蜂蜜】
製作方法：
1、將準備好的新鮮癩葡萄洗淨，然後用刀剖開將癩葡萄中不可食的果籽取出來並將癩葡萄切成小塊。
2、將洗淨切好的癩葡萄放入榨汁機中，榨好後如果想要口感更好，果果建議大家可以用濾網過濾一下將果渣去除。
3、製作完成的果汁大家如果覺得不太甜的話可以加入一些蜂蜜（製作好的果汁冷藏後口味更佳哦)。
注意事項：
1、癩葡萄是食用時需食用完全成熟的果實，未成熟的癩葡萄是苦的但後成熟後會偏甜一些，並且癩葡萄果實中的果籽是不可以食用的。
2、癩葡萄味苦性涼，脾胃虛弱和虛火較旺的人應該少吃，並且健康的人吃的時候也應注意切勿過量食用，一以免造成腹痛、腹瀉等症狀。
