霸王花烏雞湯的做法，霸王花烏雞湯是一道非常常見的湯水，因其有着強大的營養價值，所以深受人們的喜愛，特別是廣東地區的人們，那麼霸王花烏雞湯怎麼做呢？以下相關做法分享給大家。
霸王花烏雞湯的做法1
材料
烏雞(半隻，304克)、霸王花幹(50克)、枸杞(10克)、陳皮(2小塊)、姜(2片)
調料：鹽(1/2湯匙)
做法
1、烏雞斬去頭和趾尖洗淨，放入沸水中汆燙15秒，撈起瀝乾水。
2、霸王花用清水浸泡1小時，衝淨後撕成幾瓣；姜切成片，枸杞用水泡發，陳皮用水泡軟，颳去白瓤。
3、湯鍋內注入6碗清水，依次放入薑片、霸王花、烏雞、枸杞和陳皮拌勻。
4、加蓋大火煮至沸騰，改小火燜煮60分鐘。
5、加入1/2湯匙鹽攪勻調味，即可出鍋。
功效
1、清熱潤肺
霸王花屬於偏寒性的藥材，有着清熱潤肺的功效，因而用其煲湯喝對於內火旺盛、咽乾舌燥方面的疾病症狀有緩解的作用。
2、除痰止咳
霸王花除了清熱作用之外，還有祛痰的作用，用來煲湯喝對於積熱所引起的咯痰黃稠等疾病症狀有緩解的效果。
3、清補作用
霸王花是具有一定的滋補效果的，其中含有的豐富多樣的氨基酸可以供給人體所需的營養和能量，加上其性微寒，因而具有清補的`作用。
4、緩解便祕
緩解便祕方面，主要是針對燥熱所引起的便祕症狀來說，霸王花具有清熱的作用，可以幫助緩解燥熱，同時其中含有的纖維素有促進腸道蠕動的作用，因而可改善便祕的症狀。
霸王花烏雞湯的做法2
禁忌人羣
1、孕婦和經期女性
霸王花偏寒涼，對於孕婦和經期女性應避免飲用，以免加重體內寒性。
2、寒溼痰咳者
飲用霸王花雖有止咳化痰的作用，但前提是熱性因素所引起的，而對於寒性所引起的咳嗽症狀，霸王花則不宜飲用。
