黨蔘黃芪烏雞湯怎麼做？烏雞又名烏骨雞，是補虛勞、養身體的上好佳品，紅棗的補血，黃芪、黨蔘的補氣益氣，和烏雞一起燉食能夠迅速補充人體缺失的血氣，特別適合剛剛經歷過生產的女性喝，那黨蔘黃芪烏雞湯怎麼做？小編給大家整理了黨蔘黃芪烏雞湯的文章，希望對大家有所幫助。
黨蔘黃芪烏雞湯1
食材清單
枸杞少許
鹽適量
姜2片
紅棗1把
黃芪 10克
黨蔘3根
烏雞半隻
製作步驟
步驟1、準備好材料；
步驟2、烏雞洗淨斬成小塊，放入鍋里加水燒開2分鐘；
步驟3、黨蔘切成小段，和所有材料用清水浸泡一下；
步驟4、撇去浮沫後撈出來備用；
步驟5、鍋裏放入處理好的烏雞和薑片，加入黨參、黃芪和紅棗；（怕上火可以取出紅棗核）
步驟6、倒入適量的清水（大約2升左右），水要一次性加足，中途是不能加水的；
步驟7、蓋好鍋蓋，大火煮開後小火燉煮1個半小時；
步驟8、最後5分鐘放入枸杞，枸杞子太早放會破壞營養；
步驟9、加入少許鹽調味，即可關火。
步驟10、健脾益氣又養血的黨蔘黃芪烏雞湯就做好了。
小貼士
1.如果家裏只是大人喝的話，可以再加一味藥材——當歸。當歸可補血活血，氣血雙補的效果加倍！
黨蔘黃芪烏雞湯2
食材：烏雞、大棗、桂圓、枸杞、黨蔘、薏仁、黃芪、當歸、薑片、料酒、白醋、鹽。
做法：
1、烏雞洗淨之後涼水下鍋焯水；
2、配料大集合：薑片、桂圓、薏仁、大棗、枸杞、黨蔘、黃芪、當歸。每樣藥材的量不要超越15克；
3、烏雞焯水今後放入壓力鍋內，然後寫入兩到三倍的涼水，然後把除了枸杞以外的藥材洗淨放入，再加適當料酒；
4、鍋裏水燒開今後撇去浮沫；
5、再放入適當白醋，協助鈣質溶解。放了白醋今後蓋上蓋子，上汽今後轉小火煲30分鐘就好了；
6、開蓋今後從頭把火燒上，倒入洗淨的枸杞，適當鹽，再煮2、3分鐘就能夠吃了。
當歸黃芪烏雞湯的食材選購
當歸黃芪烏雞湯一般是喝湯、吃肉，每天早晚各一小碗。秋冬季節可每日喝一至兩次，春夏可每週兩三次。那麼當歸黃芪烏雞湯的食材選購是怎樣的`呢？
烏雞的辨別：
1、 叢冠：母雞冠小，如桑葚狀，色特黑；公雞冠形特大，冠齒叢生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出現許多“火峯”，色爲紫紅，也有大紅者。
2、纓頭：頭頂長有一叢絲毛，形成毛冠，母雞尤爲發達，形如“白絨球”，又似“游泳頭”。
3、耳葉呈現孔雀綠或湖藍色，猶如佩戴一對翡翠耳環，在成熟期更是鮮豔奪目，光彩照人，故有人喻爲“新婚巧裝”。成年後，色澤變淺，公雞退色較快。
4、鬍鬚：在雞的下頜處，長有一撮濃密的絨毛，人們稱之爲鬍鬚。母雞的鬍鬚比公雞更發達，顯得溫順而莊重。
當歸黃芪烏雞湯適合哪些人喝
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。那麼當歸黃芪烏雞湯適合哪些人喝呢？
黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用於治療產後乳汁缺少，又可補虛固表，治療產後虛汗症。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用婦女產後體虛、面色萎黃、乳汁過少等人羣。
當歸適宜婦女月經不調，痛經閉經，崩漏，或產後出血過多，惡露不下，腹脹疼痛者；血虛體弱，氣血不足，頭痛頭暈者；老年腸燥便祕者。
烏雞適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。
媽網小貼士：熱盛出血者禁服，溼盛中滿及大便溏泄者、孕婦慎服。
當歸黃芪烏雞湯多久喝一次好
當歸黃芪烏雞湯屬於大補食品，並不是補充的越多越好，也不能天天喝，那麼當歸黃芪烏雞湯多久喝一次好呢？
一般當歸黃芪烏雞湯喝湯、吃肉，每天早晚各一小碗。秋冬季節可每日喝一至兩次，春夏可每週兩三次。
在做當歸黃芪烏雞湯的時候要注意烏雞肉洗淨，切塊，當歸、黃芪洗淨，一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟。調味服食。
注重養生保健的朋友，對當歸黃芪烏雞湯肯定不會陌生。當歸的補血，黃芪的補氣，再加上烏雞的滋陰補腎之效，組合之後可謂絕佳!
長期服用，可使女人氣血調和，皮膚滑潤白皙，富有光澤。
