豆芽和香菇可以一起吃嗎，香菇和豆芽都是我們平時經常吃的食物，但是一起搭配食用的情況並不多，於是很多人都以爲這兩種食材不能一起吃。那麼豆芽和香菇能一起吃嗎？下面就讓我們來看一下。
豆芽可以和香菇一起吃嗎1
1、豆芽的營養
豆芽是各種豆類發芽而成，豆芽具備相當多的營養物質，是大豆的好幾倍，有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、葉酸、微量元素等，具有美容、抗癌、延壽的功效。特別適合老人、小孩、孕婦等抵抗力差的人羣食用。
2、香菇的營養
香菇是低脂肪、高蛋白的營養保健食物，被譽爲“山珍之王”。香菇富含維生素、鐵、鉀等人體所需微量元素，營養豐富、味道鮮美、香氣沁脾。香菇還有很高的藥用價值，主治食慾減退，少氣乏力，還可以預防佝僂病、降低血脂。另外，還能增強細胞免疫能力，抑制癌細胞的生長。
3、香菇炒豆芽
香菇和豆芽搭配營養美味，香菇炒豆芽是一道做法簡單、營養健康的家常菜，香菇和豆芽不僅可以清炒，還可以涼拌着吃，且色澤豔麗，味道鮮美。常吃具有益腸道、利尿消炎、養腎、防結石的功效。
4、飲食須知
豆芽和香菇雖美味，但並不是和任何事物都可以搭配着吃的，爲了我們的健康，所以我們平時飲食一定要注意食物的禁忌，像豆芽就不能和豬肝搭配吃，還有香菇不能和西紅柿、河蟹、鵪鶉蛋一起食用。
豆芽可以和香菇一起吃嗎2
1、可以一起吃
香菇和豆芽是可以一起吃的。原因就在於豆芽和香菇之間既不會造成彼此營養流失，也不存在相沖突的地方，因此一起食用不會給人體帶來不利的影響。而且這兩種食材都具有較高的營養價值，一起食用反而還能帶來很多好處。所以大家是可以放心地一起食用香菇和豆芽的。
2、豆芽的營養
我們生活中常吃的豆芽主要是黃豆芽和綠豆芽。其中黃豆芽的營養非常豐富，食用能補充大量的營養成分，對身體十分有益。例如春天易發生維生素B2缺乏症，而黃豆芽中富含維生素B2，食用可以有效地防治維生素B2缺乏症。綠豆芽則具有不錯的藥用價值，具有清熱消暑、解毒利尿的'功效，可以用於治療暑熱煩渴，小便不利，酒毒以及目翳等病症。但是需要注意的是，這兩種豆芽都是涼性的，如果大量食用，可能會導致出現腹瀉的情況，因此適量食用爲宜。
3、香菇的營養
香菇具有獨特的香氣同時還含有豐富的營養，包括大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質以及其他營養成分。因此香菇也被稱爲“真菌皇后”，食用香菇能夠補充多種人體所需的營養。除此之外，香菇還具有較好的藥用價值，香菇中的一些營養成分，例如麥角甾醇、多糖等對佝僂病、癌症等都有一定的防治作用。
