清蒸南瓜，它的味道鮮美，營養豐富，很多人都喜歡吃鬆鬆軟軟的南瓜，味道鮮美的南瓜餅營養也是很豐富的，對人體有很大的好處。所以小編今天就來教大家如何烹飪出美味又健康的清蒸南瓜，讓我們一起來看看下面的做法吧。
製作時間：10分鐘
難易程度：一般
口味：微甜
分類：蒸菜
主食材：南瓜200克
輔料：枸杞10克、冰糖15克
步驟：
1、南瓜切塊裝盤；
2、冰糖均勻的放在盤中；
2、將南瓜裝盤；
3、放入紅棗和枸杞；
4、放入蒸鍋蒸10-15分鐘即可出。
南瓜不但能降低血脂，還能排毒養顏、強身健體、健脾和胃。
南瓜餅的做法
食材：
南瓜150克、糯米粉220克、高筋麪粉60克、雞蛋1個、白糖80克、黑芝麻2克
步驟：
1、南瓜去皮切塊，放入鍋中蒸熟，取出壓成泥，雞蛋磕入碗中打散。
2、加入糯米粉、高筋麪粉、白糖、蛋液拌勻。
3、油溫燒至6成熱，取適量麪糊放入鍋中，撒上黑芝麻，煎至2面金黃即可。
南瓜的功效與作用
南瓜產量大、易成活、營養豐富，荒年可以代糧，故又稱“飯瓜”“米瓜”。人們常將其製成南瓜餅、南瓜粥、南瓜飲品等 。
1、南瓜粥的'功效南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，南瓜粥有補中益氣、清熱解毒的功效。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。
2、南瓜粥的作用南瓜粥消除亞硝胺的突變作用，能幫助肝、腎功能的恢復。南瓜粥有增強肝、腎細胞的再生能力的作用。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，其中鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的。
