冬瓜不是一種人人都愛的蔬菜,因爲很多人覺得冬瓜水分太大,不容易入味,做出來的菜餚沒有什麼滋味,這裏可要爲冬瓜抱不平了!其實經常吃冬瓜可以減肥瘦身哦,今天小編就來告訴大家一個好吃又易做的冬瓜食譜,請看下面的內容吧。
骨頭冬瓜湯的做法1
製作時間:30分鐘
難易程度:一般
口味:清淡
分類:燉菜
主食材:豬大骨500克、冬瓜500克
輔料:花椒2克 、料酒5克
步驟:
1、冬瓜切厚片;
2、切五片薑片;
3、拍扁備用;
4、鍋中加適量水燒開;
5、放入豬骨;
6、料酒;
7、花椒;
8、薑片;
9、撈出豬骨;
10、將鍋中放入姜塊,豬骨;
11、加入適量水燉一個小時;
12、放入冬瓜;
13、燒開後改小火燉一小時;
14、放鹽3勺;
15、雞精2勺調味後即可出鍋。
骨頭冬瓜湯的做法2
材料:薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。
調料:鹽、姜2片。
做法:
1、冬瓜去皮洗淨切塊,薏米、排骨洗淨,備用。
2、瓦煲內盛適量的水,放入洗淨的`排骨。
3、大火燒開,撇去浮沫,改爲小火燉。
4、放入薏米、料酒、薑片,用小火慢燉。
5、約燉1小時左右後,用筷子戳一下排骨肉,有點熟了,加入冬瓜。
6、繼續煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽。
小訣竅
1、如果想讓湯清一些,可先將排骨飛水,去除血水後再放入。
2、冬瓜性寒涼,脾胃虛寒易泄瀉者慎用;久病與陽虛肢冷者忌食。
3、喝時可撒些蔥花。
骨頭冬瓜湯的做法3
材料:
冬瓜400克、排骨200克、生薑1塊
製法:
排骨洗淨後焯水去血水,撈出瀝乾水分;生薑洗淨拍鬆;冬瓜帶皮切厚片。將排骨、生薑加適量水,用大火燒開後,用小火煲40分鐘,然後加入冬瓜,冬瓜熟後最後調味即可。
功效:
補充鈣質
豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。
清熱解毒
冬瓜帶皮煮湯喝,利尿、清熱解暑,可治暑熱煩渴、頭痛目赤、口舌生瘡、水腫尿少、瘡瘍癰腫、藥物及食物中毒等。
消水腫
冬瓜含鈉量較低,對動脈硬化症、肝硬化腹水、高血壓、腎炎、水腫等疾病有良好的輔助治療作用。
促進新陳代謝
在夏天吃冬瓜能促進人身體的新陳代謝,加快血液循環。
減肥瘦身
冬瓜含有豐富的蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素,內含丙醇二酸等,可阻止體內脂肪堆積。