藜麥山藥粥做法和步驟

1、藜麥提前洗乾淨泡兩個小時；大米洗乾淨後和泡過的藜麥一起放入鍋內；一次性加夠足夠的清水，大火燒開後轉小火慢煮三十分鐘；

2、煮粥的功夫，把山藥去皮後切成厚約1~2毫米的小圓片；把山藥清洗一遍，然後泡在清水中備用；枸杞稍泡發；

3、半小時後，將瀝乾淨水的山藥片加入到鍋中，繼續小火煮十分鐘；加入枸杞和冰糖後再煮兩分鐘即可。

4、藜麥含有優質或完全蛋白質的植物性食物，胚乳佔種子的68%，且具有營養活性，蛋白質含量高達16%-22%（牛肉20%），品質與奶粉及肉類相當，富含多種氨基酸，其中有人體必需的9種氨基酸，比例適當且易於吸收，尤其富含植物中缺乏的`賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒和錳等礦物質營養含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和維生素E等等多種有益化合物，膳食纖維素含量高達7.1%，膽固醇爲0，低脂，低熱量（305kcal/100g），低糖（GI值35），幾乎是常見食物裏最優秀的。

5、藜麥是一種鹼性食品，它的營養價值相當的高，是一種高蛋白，低熱量，零膽固醇的“全能”食物。藜麥的做法有很多，最常的就是和其他穀物一起煮粥，還可以和很多水果混合一起做成沙拉，最簡單的就是平時煮飯的時候，抓一小把和大米一起煮成飯。

6、今天先介紹一種藜麥山藥粥吧，非常溫和的一款粥，適合全家老小吃，家裏要是有孕婦也可以放心的食用，藜麥對胎兒的生長也非常好。

7、藜麥屬於易熟易消化食品，口感獨特，有淡淡的堅果清香或者人蔘香，具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力、預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效，適於所有羣體食用，尤其適於高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病，以及嬰幼兒、孕產婦、兒童、學生、老年人等特殊體質人羣。長期食用，效果顯著。

藜麥山藥粥飲食特點

藜麥屬於易熟易消化食品，口感獨特，有淡淡的堅果清香或者人蔘香，具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力、預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效，適於所有羣體食用，尤其適於高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病，以及嬰幼兒、孕產婦、兒童、學生、老年人等特殊體質人羣。長期食用，效果顯著。