牛肉和什麼相剋表，世間萬物相生相剋，食材中也是有着相剋的規律，牛肉作爲高蛋白的肉類之一，有着對人體很大的幫助，牛肉也是有着相剋之說，接下來分享的是關於牛肉和什麼相剋表的相關內容。
牛肉和什麼相剋表1
1、牛肉以含蛋白質爲主，含人體必需氨基酸甚多。
每100克牛肉含蛋白質20．1克、脂肪10．2克、煙酸6毫克、鉀378毫克，還含有維生素B1、維生素B2、維生素A和鈣、磷、鐵等，牛肉所含的特殊成分爲肌酸、黃嘌呤、次黃質、牛磺酸。如體質虛弱、胃口不好、難以進補者，適量進食牛肉，可以爲機體提供多種營養物質，有助於增強防病抗癌的能力。
2、牛肉與栗子不能同食：
牛肉甘溫，安中益氣，補脾胃，壯腰腳；栗子甘鹹而溫，益氣厚腸胃，補腎氣。從食物藥性看，二者並無矛盾；從營養成分看，栗子除含蛋白質、糖、澱粉、脂肪外，還富含維生素C，每100克中高達40毫克。此外，富含胡蘿蔔素、B族維生素和脂肪酶。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值。而且，二者不易消化，同燉共炒都不相宜。在我國古籍《飲膳正要》中也有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。
3、牛肉與紅糖不能同食：
同食會產生不良生化反應，引起腹脹。
4、牛肉與白酒不能同食：
牛肉性溫，味甘，補氣助火；
白酒屬大溫之品。如將二者相配食用，極易上火，甚至可引發口腔炎症、腫痛。
5、牛肉與橄欖相剋：
同食會引起身體不適。
6、田螺與牛肉相剋：
不易消化，會引起腹脹。
牛肉和什麼相剋表2
牛肉食物相剋列表，和牛肉相剋的食物
牛肉與橄欖相剋：
同食會引起身體不適。
田螺與牛肉相剋：
不易消化,會引起腹脹。
鮎魚與牛肉相剋：
同食會引起中毒。可以用人乳治療。
牛肉不可與黍米同食：
食後身體不適。
韭菜與牛肉相剋：
因牛肉甘溫、補氣助火,韭菜辛溫,動火動血,故不宜同食。
牛肉的最佳搭配食物，牛肉食物相宜列表
牛肉+土豆：
牛肉營養價值高,並有健脾胃的作用,但牛肉纖維粗,有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,起着保護胃黏膜的作用。
牛肉+雞蛋：
不但滋補營養,而且能夠促進血液的新陳代謝,延緩衰老。
牛肉+芹菜：
牛肉補脾胃,滋補健身,營養價值高。芹菜清熱利尿,有降壓、降膽固醇的作用,還含有大量的粗纖維,兩者相配既能保證正常的營養供給,又不會增加人的體重。
牛肉+白蘿蔔+洋蔥：
白蘿蔔富含多種維生素,有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮膚乾燥等功效。牛肉補脾胃、滋補健身、營養價值高。洋蔥具有祛風發汗、消食、治傷風、殺菌及誘導睡眠的'作用。
生薑+牛肉：
牛肉補陽暖腹,生薑祛寒保暖,相互搭配,可治傷寒腹痛。
牛肉+陳皮：
吃陳皮炒牛肉,可以促進食慾、增強體力。
白菜+牛肉：
白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜,白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉也是我國常見的肉食品種,含有豐富的蛋白質和其他營養成分,有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉,素葷相配,互爲補充,營養全面、豐富,具有健脾開胃的功效,特別適宜虛弱病人經常食用。對於體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
南瓜+牛肉：
從食物的藥性來看,南瓜性味甘溫,能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平,具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用,則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。適合於輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨痠軟等病症。近年來多用於防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病症。
牛肉＋白蘿蔔：
蘿蔔性味辛、甘、涼,能健脾補虛、行氣消食,配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可爲人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分,具有補五臟、益氣血的功效。健康人食用後精力充沛。適合於治療消化不良、消渴、營養不良、虛損羸瘦、腰膝痠軟等病症。
牛肉+芋頭：
牛肉與芋頭搭配食用,可以防治食慾不振及便祕,還可以防止皮膚老化。
