教你怎樣辨別優質蜂蜜，好的蜂蜜是對身體很有好處的，但是很多人在市面上買蜂蜜的時候不知道該怎麼去選擇，因爲蜂蜜也有很多種，怎樣才能挑選到真正的蜂蜜呢？下面小編分享教你怎樣辨別優質蜂蜜的相關文章，一起來看下吧。
教你怎樣辨別優質蜂蜜1
看粘稠度和拉絲
如果可以打開蜂蜜產品，那麼建議消費者用筷子蘸一點蜂蜜，然後將筷子豎起來，看蜂蜜往下流動，如果較爲粘稠，且拉絲較長就是好蜂蜜，如果是假的或者質量較差的蜂蜜，拉絲很容易就斷了甚至像水一樣。
看氣泡上升速度
將蜂蜜瓶迅速翻轉，可以看到底部會有上升的氣泡，如氣泡上升的速度會很慢，這種蜂蜜產品質量比較好，因爲這說明蜂蜜的密度比較大。
“熱水溶”蜂蜜
將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則爲純蜂蜜、好蜂蜜。
看形狀是否飽滿
還是拿筷子沾一點蜂蜜，放在白紙上面，真的蜂蜜會有一個特別圓潤飽滿的形狀，假的蜂蜜則很容易就散開了。
嘗味道是否甘甜
真蜂蜜香甜可口，有輕微的.淡酸味，結晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
一瓶冷水真假
首先，用冷水沖泡蜂蜜後倒入礦泉水瓶內約半瓶，快速搖晃。如果是真蜂蜜，會有以下現象：
1、液體上層出現大量泡沫，且久久不會消退，有時泡沫可維持2小時之久。
2、液體部分顯得混濁，因爲蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質。假蜜不但泡沫少、容易消退，液體部分也很清澈。
3、衝熱水後味道香甜帶點酸味，因爲純蜂蜜含許多有機酸和酵素，但假蜜只有甜味。
4、看蜂蜜是否結晶也是判定蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、溫度低的情形下，蜂蜜就容易結晶，而假蜜以果糖爲主要原料，不會結晶。其中，荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高，較易結晶，而龍眼蜜則不容易結晶。因此，液態蜂蜜可能有真假的問題，而完全結晶的蜂蜜一定是真蜜。
教你怎樣辨別優質蜂蜜2
挑選優質蜂蜜方法
1、大家挑選蜂蜜時首先要聞一下蜂蜜的氣味，真正好的優質蜂蜜是帶有蜜源植物特殊自然香氣的，而質量差的蜂蜜不但不沒有這種自然香氣，還有可能會出現香精的刺鼻氣味。
2、挑選優質蜂蜜時，大家可以做一個簡單的測試，那就是取一張白紙，把自己想購買的蜂蜜滴幾滴在白紙的表現上，然後去認真觀察，看蜂蜜的擴散程度，質量出色的蜂蜜擴散會很小，也很慢，如果很快大面積出現擴散則說明這種蜂蜜的質量並不過關。
蜂蜜越粘稠越好
大家挑選蜂蜜除了上面小編說的那幾點，還有一個重要的方面，那就是看蜂蜜的質量，蜂蜜質地應該是越粘稠越好，因爲蜂蜜質地粘稠說明它裏面的水分含量小，是質量好表現，國家蜂蜜標準中也規定，只有水分少於百分之二十的蜂蜜產品，才能是一級品，也是優質的蜂蜜產品。在辨別蜂蜜的質地時，可以向蜂蜜中插入一根筷子，拔出時看拉絲的程度，拉絲越好的，說明蜂蜜的質量也就越高。
