燕窩挑毛技巧，買過燕窩的夥伴們都知道，即使再高級的燕窩買回來也會有毛，燕窩挑毛可以說是必經之路，很多人因爲燕窩挑毛而感到煩惱，接下來分享燕窩挑毛技巧，希望能夠幫助大家學習如何給燕窩挑毛。
燕窩挑毛技巧1
給燕窩挑毛的工具
在給燕窩挑毛之前，要準備鑷子、小剪刀、濾網、白瓷碗等工具。
1、將燕窩泡發
首先將燕窩用清水浸泡2-4小時，中間每隔半小時或1小時換一次水。換水時可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水。（燕窩和水比例爲1∶30。）
2、將燕窩撕開
將泡發後的燕窩順着燕絲的紋理撕成條狀，將絲毫的燕窩反覆沖洗幾次，將殘留在燕窩中的絨毛用水沖走。
3、鑷子挑毛
準備一把鑷子和一小碗比較乾淨的水，用鑷子把燕窩表面以及內部剩餘的燕毛夾起來，並在乾淨的水中蘸一下，以便將燕毛轉移到水中去。除此，黑點、蛋殼及其它雜質都得挑掉，最後再清洗乾淨即可。
4、瀝乾水份
挑完毛後，把燕窩在乾淨的水中再清洗一遍，然後將水份瀝乾，分裝成小包，用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍即可。以後可隨時拿出來食用。
燕窩挑毛技巧
在給燕窩挑毛之前首先要將燕窩泡發
1、將泡發好的燕窩放到白瓷碗中挑毛。這樣可以比較清楚的看清燕窩中殘留的燕毛。
2、對於殘留在燕絲中的細小的燕毛，可以用一個較大較深的盆盛燕窩，然後將礦泉水從高處倒下，用水力衝擊燕窩，這樣深層的毛就會被打上來，等燕窩沉下去後把水倒掉，就能把小毛濾去。清洗時可在換水的時候用手捏一捏搓一搓硬結的地方，裏面的小毛和雜質會跑出來，燕毛會浮在上面，而雜質則沉澱在水底，多換水沖洗兩遍即可，也可以用鑷子把燕毛和雜質挑乾淨。
3、對於燕角、底座等燕窩中較硬的部位，在撕開前可用手先揉捏一下，如果捏上去還是很硬的話，就不要強硬地把燕窩撕開，因爲這樣有可能會損傷燕窩的紋理，吃的時候會影響燕窩的口感，可以先把不能撕開的部分繼續泡發一陣子再撕開。
給燕窩挑毛時要注意的問題
1、在挑毛前要清洗雙手並清洗乾淨燕窩盛具，盤子、碗、鑷子等。
2、挑毛的盛具最好用白色的瓷碗或磁盤。因爲燕毛多數是黑色或灰色的'用白色的容器挑毛比較容易發現細小的燕毛。
3、不要將油滴在燕窩上面可能會破壞燕窩的口感。
4、容器、鑷子、網篩要洗淨。如果容器、鑷子、網篩、筷子上有油脂也會影響燕窩的泡發。
5、在泡發燕窩時要選擇冷的礦泉水來泡發燕窩，以免導致燕窩的營養成分遭到破壞。
燕窩挑毛技巧2
燕窩挑毛方法
想要快速的給燕窩挑毛，除了要掌握燕窩挑毛的技巧之外，還要注意選擇合適的燕窩挑毛方法，而通過上文的介紹，大家對於燕窩挑毛的技巧已經有了一定的瞭解，所以我們就來說說怎麼樣給燕窩挑毛的問題。
1、將燕窩泡發：燕窩用清水浸泡2-4小時，中間每隔半小時或1小時換一次水。換水時可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水。（燕窩和水比例爲1∶30。)
2、將燕窩撕開：將泡發後的燕窩順着燕絲的紋理撕成條狀，將絲毫的燕窩反覆沖洗幾次，將殘留在燕窩中的絨毛用水沖走。
3、鑷子挑毛：準備一把鑷子和一小碗比較乾淨的水，用鑷子把燕窩表面以及內部剩餘的燕毛夾起來，並在乾淨的水中蘸一下，以便將燕毛轉移到水中去。除此，黑點、蛋殼及其它雜質都得挑掉，最後再清洗乾淨即可。
4、瀝乾水份：挑完毛後，把燕窩在乾淨的水中再清洗一遍，然後將水份瀝乾，分裝成小包，用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍即可。以後可隨時拿出來食用。
我們在給燕窩挑毛的時候除了注意手法之外，選擇合適的工具和器皿也能在一定程度上幫助我們更快的挑出燕窩中的絨毛。
