鐵棍山藥怎樣做纔好吃，光是文字就已經勾起了肚子裏的饞蟲，加點兒辣椒能讓這道菜能入味，山藥的價格不貴但是營養非常的豐富，只要極低的預算就能買到一大袋食材了，下面是鐵棍山藥怎樣做纔好吃，僅讓大家參考。
鐵棍山藥怎樣做纔好吃1
做法1：蒸鐵棍山藥
準備食材如下：鐵棍山藥2根
具體做法如下：鐵棍山藥到竈火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗乾淨，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可，吃的時候可粘果醬或白糖，蜂蜜都可以，自己喜歡吃什麼就蘸什麼吃，喜歡刺激的，蘸芥辣吃都可以哦！
做法2：鐵棍山藥排骨湯
準備食材如下：山藥2根，豬大排500克，食鹽1茶匙，姜1塊，枸杞5克，羅漢果2個
具體做法如下：山藥削去外皮，切成小塊，然後泡在鹽水裏面，排骨清洗乾淨之後，放入鍋中，加入薑片，加入1湯匙料酒焯水，焯水後撈出過涼水，然後轉移到湯鍋，加入薑片，加入敲開的羅漢果，倒入沒過排骨的`清水，蓋上鍋蓋大火煮開後，轉成中火煲30分鐘，30分鐘後放入鐵棍山藥，再煲15分鐘，煲好後加入適量食鹽調味即可！
做法3：清炒鐵棍山藥片
準備食材如下：鐵棍山藥2根，紅椒1個，黃瓜半根，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1湯匙
具體做法如下：準備個碗，放入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙澱粉，加入適量清水，攪拌均勻做成碗汁備用，將鐵棍山藥去皮後，切成片，然後泡在鹽水中，接着將紅椒切片，黃瓜切片備用，起鍋加入大量的清水煮沸，加入1小勺食油，再將鐵棍山藥焯水，撈出備用！接着起鍋加油燒熱，將鐵棍山藥，紅椒片，黃瓜片倒入鍋中，翻炒均勻，再倒入碗汁，翻炒均勻收汁即可出鍋！
做法4：醬爆鐵棍山藥
準備食材如下：鐵棍山藥500克，蔥、蒜適量，豆瓣醬1湯匙，黃豆醬1湯匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，白糖1茶匙，雞精1茶匙，胡椒粉1茶匙
具體做法如下：鐵棍山藥先洗淨再去皮，然後切成斜塊備用，豆瓣醬用刀剁碎；然後裝入碟子中，再加入一勺黃豆醬備用，準備蔥花，蒜末備用，鍋中入適量水，水開後放入山藥焯水2分鐘左右，然後將焯好水的山藥撈起過涼水沖洗幾次瀝乾備用，再起鍋加油燒熱，先下蒜末煸香，再下入豆瓣醬和黃豆醬煸香，接着倒入山藥翻炒均勻，然後調入少許鹽，生抽，蠔油，白糖大火快速翻炒幾下，最後調入適量胡椒粉和雞精快速炒均勻，灑蔥花即可起鍋。
鐵棍山藥怎樣做纔好吃2
鐵棍山藥的做法
用料：
鐵棍山藥，韭菜，生抽，耗油，鹽，薑末，蒜片，紅辣椒絲，食用油。
做法：
1，鐵棍山藥洗淨之後削去皮，在切片備用。有很多朋友對山藥的粘液過敏，這時可以帶一次性手套操作。
2，韭菜洗淨，切段備用。韭菜段的長度約爲2釐米即可。
3，鍋中燒開水，把山藥片放進去焯水，約爲八成熟時撈出控水備用。
4，鍋中倒入植物油，油溫約五成熱時，把薑末和蒜片放進去，炒出香味。
5，放入控好水的山藥片，再倒入適量的生抽，蠔油，鹽調味。
6，翻勻以後放入韭菜段和紅椒絲。大火翻炒至韭菜斷生即可，出鍋盛盤。
這樣炒出來的山藥有紅有綠，顏值特別高，而且口感超級棒的，喜歡吃山藥的朋友，有空也做做吧！
