五穀雜糧的功效和作用。相信大家對五穀雜糧並不陌生，五穀雜糧具有非常高的營養價值，食用五穀雜糧對我們的身體有一定的好處。接下來小編帶大家一起詳細瞭解下五穀雜糧的功效和作用。
五穀雜糧的功效和作用1
1、預防緩解糖尿病
現在生活中患糖尿病的人越來越多，但平時如果多吃一些五穀雜糧，就能吸收豐富的膳食纖維，可以延緩人體對糖類的吸收，並能抑制血糖升高，另外很多五穀雜糧還能促使人體內胰島素分泌，能讓人們血糖處於穩定狀態。
2、預防癌症
癌症至今都是醫學上的一大難題，發病以後很難根治，很多人都會因此失去生命，但平時吃一些五穀雜糧，就能預防癌症發生。五穀雜糧中不得含有大量植物蛋白，含有豐富的氨基酸和維生素b以及維生素a這些營養成分都能促進人體內細胞再生與代謝，可以防止細胞癌變，而它們含有的膳食纖維，還能促進身體內廢物排出，能減少致癌物質在人體內停留。
3、清腸排毒
五穀雜糧中多含有豐富的膳食纖維，而這種物質在進入人體以後，不會在腸道中被消化與吸收，還可以吸收一定數量的水分，加快腸道中食物殘渣與毒素的排出，經常食用清腸排毒的作用特別明顯。五穀雜糧中還含有豐富的維生素e這種物質可以加快人體血液循環與體液代謝，對身體內的毒素排出也有一定好處。
五穀雜糧有哪些
生活中常見的五穀雜糧有很多，在古代五穀雜糧是指"稻、黍、稷、麥、菽"，現代中人們則認爲"大麥、小麥、稻、小豆、胡麻"等食材是五穀雜糧，其實五穀雜糧並不是只有五種，平時人們常見的豆類食材、穀類食材以及玉米和高粱等都可以視爲五穀雜糧。
五穀雜糧的功效和作用2
五穀雜糧有哪些品種
五穀雜糧主要分爲穀物類，雜豆類，塊莖類，植物纖維類等，像日常中常見的紫薯，小麥，燕麥等都屬於五穀雜糧。
1、 穀物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
2、 雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
3、 塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。 由於加工簡單，粗糧的口感有些粗糙，但也正因爲此，粗糧中保存了許多細糧中沒有和含量較少的精品成分。
4、植物纖維 成分功能：改善膚色暗沉與粗糙；活化血管，預防心血管疾病
食物中若缺少植物纖維，殘渣減少，容易導致便祕發生，而伴隨出現的就是代謝功能紊亂、膚色暗沉、口氣、暗瘡等問題。植物纖維可以促進腸蠕動，使人體排便順暢，加強代謝功能，進而使肌膚變得更有光澤。
植物纖維還廣泛存在於新鮮蔬菜（如芹菜、油菜、捲心菜、黃瓜、白菜、蘿蔔等)和瓜果（香蕉、蘋果、橘子、葡 萄等)之中。
五穀雜糧怎麼搭配
一、大豆重養腎
大豆的品種有很多，而且大豆中的黑豆被人們叫做腎之谷，現代中醫認爲它非常有補腎強身、解毒的功效，能夠治療我們的腎虛，是一道食療效果非常棒的穀物。
二、小米重養脾
小米是五穀中的第一個，經常吃小米的人身體都比較好，因爲小米具有強健體質的作用，所以小米對於脾虛體弱的人很有幫助，體質差的人要多吃小米，可以說是補品中的佳品，還能延年益壽的作用。
三、小麥重養心
小麥說起來還是北方人的最愛，小麥在五穀雜糧中被人們叫做“五穀之貴”，在中醫的角度認爲它具有養神安心的作用，對於整體心浮氣躁的人很有幫助，能夠幫助你穩定情緒，平衡心態，對於消除女性的抑鬱症等有一定的效果。
四、高粱重養肝
高粱用來養生的.話重點在養肝養胃，而且高粱和大豆一樣都屬於雜糧一類的，它主要對於一些身體患有慢性腹瀉的人很有幫助，如果正屬於腹瀉期間的話可以堅持吃一段時間，能夠起到很好的緩解作用。
五、玉米因顏色而異
玉米的養生效果是根據玉米的顏色而異的，不同顏色不一樣其保健效果不一樣，因爲不同顏色的玉米其色素種類也不一樣，相對來說白色玉米來說紫色玉米中含有花青素具有抗氧化和防衰老的功效，黃色玉米含有胡蘿蔔素和玉米黃素，能夠增強我們視力。
五穀雜糧的功效和作用3
8種五穀雜糧
小麥
小麥可養心安神，有助於女人治療失眠心悸，其中的維生素E可使皮膚光滑細緻。
吃法：全麥饅頭、全麥麪條、全麥韭菜水餃。
薏仁
薏仁又稱薏苡仁，含有豐富的維生素B羣和纖維質，能利水消腫，美白皮膚，是瘦身美容的高手。
吃法：薏仁湯、薏仁綠豆湯、薏仁銀耳湯。
燕麥
燕麥含有豐富的胺基酸及亞麻油酸，還有豐富的纖維質，可以降低血糖與膽固醇，有助於延緩衰老。
吃法：水果燕麥粥、什錦燕麥粥、燕麥餅乾。
黑糯米
在中醫的觀點，黑糯米可以安神、補血、益腎氣、促進生長髮育，還能使白髮烏黑。黑糯米能讓女性秀髮烏黑有光澤，臉色紅潤。
吃法：黑糯米飯糰、黑糯米八寶粥、黑糯米紅豆湯。
黃豆
黃豆的異黃酮素具有與雌激素相類似的作用，可以改善女性更年期症狀，對抗衰老，其豐富的纖維質也是通便排毒的好幫手。
吃法：黃豆飯、黃豆排骨湯、豆漿。
黑豆
黑豆可活血利水，烏髮黑髮，延年益壽。現代醫學認爲，黑豆對心臟病、糖尿病、肥胖都有一定的輔助治療效果。
吃法：紅糖黑豆、黑豆漿、黑豆排骨湯。
綠豆
綠豆可清熱解毒，促進胃腸蠕動，能預防便祕，是腸道環保的好幫手，同時也能促進皮膚的新陳代謝，減少痘痘、黑斑的形成。
吃法：綠豆湯、綠豆飯、綠豆西米露。
紅豆
紅豆含有豐富膳食纖維、維生素B羣及豐富的鐵質，可以通便排毒、利水消腫、紅潤氣色與強化體力。
吃法：紅豆湯、紅豆八寶飯、菱角紅豆粥。
很多女性知道多吃蔬菜水果，可以美容養顏，維持美麗與健康，因爲蔬果中的維生素、植化素、纖維質，說起五穀雜糧，其所含的營養和纖維質比例，絕對不會輸給蔬果。那還猶豫什麼，趕緊試試吧!
