黑色水果讓您越吃越年輕，黑色水果是近幾年新興的一類水果，其營養價值遠高於同類品種。黑色水果因富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質，下面分享黑色水果讓您越吃越年輕。
黑色水果讓您越吃越年輕1
抗氣化物質含量高
營養學專家介紹，黑色水果之所以呈現出黑色外表，是因爲它含有豐富的色素類物質，例如：原花青素、葉綠素等，這類物質具有很強的抗氧化性。相比淺色水果，黑色水果還含有更加豐富的維生素C，可以增加人體的抵抗力。此外，黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高於普通水果，這些離子大多以有機酸鹽的形式存在於水果當中，對維持人體的離子平衡有至關重要的作用。
常見的黑色水果
桑葚：
營養成分十分豐富，含有多種氨基酸（氨基酸食品)、維生素及有機酸、胡蘿蔔素等營養物質，礦物質的含量也比其他水果高出許多，主要有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅。現代醫學證明，桑葚具有增強免疫、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節硬化、促進新陳代謝等功能。
桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性（女性食品)來例假時要少吃，以防寒氣過大，肚子疼痛。除生食外，桑葚還可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果醬、桑葚水果沙拉等食用。
烏梅：
含有豐富的維生素B2，鉀、鎂、錳、磷等。現代藥理學研究認爲，“血液鹼性者長壽”，烏梅是鹼性食品，因爲它含有大量有機酸，經腸壁吸收後會很快轉變成鹼性物質。因此，烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品。此外，烏梅所含的有機酸還能殺死侵入胃腸道中的黴菌等病原菌。
夏天時，可以自制桂花烏梅汁，既營養又方便。將一小把烏梅加入水中，小火煮40分鐘後，加入桂花、白糖，放涼後，便成爲桂花烏梅汁。氣味芬芳，口感酸甜可人，煩躁時可多喝，還有生津去火之功效。
黑葡萄（葡萄食品)：
葡萄本身就是一種營養豐富的水果。宋代的醫書《備用本草》記述葡萄的作用爲“主筋骨，溫脾益氣，倍力強志，令人肥健，耐飢忍風寒，久食輕身，不老延年，可作酒，逐水利小便”。
黑葡萄的保健（保健食品)功效更好。它含有豐富的'礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。把黑葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會更高，是婦女、兒童（兒童食品)和體弱貧血者的滋補佳品。
黑加侖：
又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加侖富含多種營養物質，對人體健康（健康食品)具有很大益處，因此在歐洲和其他一些地方非常受歡迎。而在國內市場，只能見到黑加侖加工成的果汁、果醬等，鮮果還很少見。
黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風溼病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
黑色水果果皮更營養
據營養專家介紹，水果都有一個規律：即顏色越深，營養價值越高。即使是同一品種或同一水果的不同部位，由於顏色不同，維生素、色素及其他營養物質含量也不同。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多營養成分，大家在食用時，最好將水果完全清洗乾淨，連皮一起吃。
黑色水果讓您越吃越年輕2
烏梅的吃法
酸梅湯
1、烏梅最常見的吃法就是做成酸梅湯供人們飲用，在製作時需要準備烏梅五十克，棗幹適量，五味子十克，幹山楂五十克，另外還需要準備冰糖和清水適量。
2、把準備好的烏梅乾和山楂幹以及大棗全部用清水洗淨，放入鍋中，加入五味子，然後加入清水，再放入冰糖，然後開火煮制，煮開以後接着用中小火慢慢熬製半小時，然後關火取出過濾，得到的酸梅湯降溫以後再放入冰箱冷藏幾個小時取出直接飲用即可。
烏梅凍
1、把烏梅做成烏梅凍食用也是不錯的選擇，在製作時需要準備烏梅和山楂適量，另外再準備吉利片適量，甘草適量和冰糖以及清水適量。
2、把準備好的烏梅和山楂以及甘草全部用清水冼淨，然後放入鍋中加入清水再放入冰糖一起熬煮。
3、煮開以後再煮制二十分鐘，然後關火過濾得到的酸梅汁降溫，降到常溫以後加入吉利丁片，然後快速的調勻，等吉利丁片全部化開以後就能把酸梅汁倒入模具了，把放有酸梅汁的模具入冰箱冷藏幾個小時，自制的烏梅凍就能做好，取出脫模直接食用即可。
