冬至養生喝什麼湯，冬季是進補的最佳時節，到了冬至是節，天寒地凍，氣溫低下。在這寒冷的季節，喝上碗養生湯，你會感覺全世界都暖暖的。小編今天就來分享冬至養生喝什麼湯。
冬至養生喝什麼湯1
1、冬至喝天麻燉烏雞
原料：烏雞1只(約750g),天麻25g,川芎、白茯苓各10g,薑片5g,料酒10g,精鹽適量,香菜段少許。
做法：烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫；中藥洗淨，放入雞腹中用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內,加入薑片、料酒和適量水,燒開後用小火燉約1小時，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。
功效：烏雞舒經活血、調節內分泌等功效，對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等均有輔助治療之效。
2、冬至喝蓮藕豬脊髓湯
原料：連骨豬脊髓500g，蓮藕250g,蔥段、薑片、料酒、精鹽各適量。
做法：將蓮藕洗淨，切成厚片；豬脊髓洗淨，入沸水中氽燙後撈出，瀝乾水分。將豬脊髓與藕片同放入砂鍋，加適量清水，放入蔥段、薑片和料酒,用大火燒開後轉用小火慢燉約150分鐘至熟，撈去蔥段、薑片加入精鹽調味即可。
功效：滋陰補髓。適用於陳舊性腰肌勞損所導致的腰痛、腰膝痠軟、四肢乏力等症的輔助食療。
3、冬至喝當歸首烏雞湯
原料：雞肉300克,首烏15克,當歸15克,枸杞15克,姜、蔥、鹽等調味品適量。
做法：將雞肉切成小塊,與首烏、當歸、枸杞、生薑加水同煮，先用大火，煮開後，改文火慢煮1一2小時左右，加入調味品。
功效：當歸甘溫補血通經。辛散溫通而活血止痛,質潤可潤腸通便。
4、冬至喝排骨蘿蔔湯
原料：豬小排(豬肋排)250克，輔料:白蘿蔔100克，調料:鹽5克，味精2克，醋5克，大蔥10克，姜5克。
做法：將豬小排骨洗淨，剁成段；白蘿蔔去皮，切成塊；蔥切段,薑切片備用；將鍋置於旺火上，倒入清水燒開，下入豬排骨塊和醋煮開。撇淨浮沫，加入蔥段、薑片燒開後，加入白蘿蔔塊，倒入沙鍋內，蓋上鍋蓋，改用小火煮2個小時；至豬小排骨肉熟爛離骨，揀去蔥段、薑片不用，放入精鹽、味精調好口味即可。
功效：蘿蔔排骨湯的功效包括涼血止血,開胃健脾等,是人們補氣補血的最佳秋冬季養生食譜。
冬至養生喝什麼湯2
白蘿蔔燉小排
材料：白蘿蔔半根400克，豬小排500克，蔥、姜、料酒、鹽各少許。 做法：將豬小排洗淨，在清水中浸泡半個小時，泡去血的水；將豬小排放在砂鍋中倒入適量的水，加入蔥、姜和料酒，蓋上蓋子，大火燒開，撇去浮沫；加入切好的白蘿蔔塊，蓋上蓋子再次燒開後轉小火，燉1個半小時；出鍋前加鹽調味，撒點蔥花出鍋即可。 功效；白蘿蔔營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽多痰，吃此菜後，可立見功效。
鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚1條，豆腐1大塊，姜3片，蔥3段，油、鹽、胡椒、料酒、雞精各適量。
做法：鯽魚開膛去內臟，洗淨，擦乾，用鹽和料酒稍醃待用；豆腐切成1釐米厚的塊，砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。加入蔥、姜，倒入開水，加蓋，燒開後轉小火（如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘），煲40分鐘後加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒、雞精調味即可食用。在冬季，鯽魚肉肥籽多，味道尤其鮮美，民間有“冬鯽夏鮎”之說，所以，冬季是吃鯽魚的'好季節。
小雞燉蘑菇
材料：整雞1只，香菇5朵，紅棗5個，枸杞10粒，薑片2片，鹽少許。
做法：將雞收拾乾淨；鍋中注入足量的清水，砂鍋中倒入冷水放入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗、枸杞、香菇煮2個小時，喝前撒些鹽調味即可。 功效：這道湯可以補氣血、養顏，提高免疫力。
紅薯南瓜湯
材料：紅薯400克，南瓜250克，姜2塊，冰糖160克。
做法：紅薯去皮切塊，洗淨，加入清水浸泡30分鐘；南瓜洗淨去皮，去子，切塊。把姜塊、紅薯放入煲內，倒入水煮滾後再煲10分鐘，再加南瓜煲10分鐘，下冰糖煲至溶化即可。
白玉瑤柱湯
材料：白蘿蔔1根，乾貝8個，雞骨架2個，鹽1小匙，香菇粉半小匙。
做法：白蘿蔔削去外皮，以挖器挖成小丸狀備用；乾貝以清水浸泡2小時，再入蒸鍋蒸軟，撕絲備用。雞骨架燙去血的水，洗淨後放入鍋中加淹過食材的水量，煮約30分鐘後將雞骨挑除。蘿蔔乾貝放入雞湯中煮20分鐘，入乾貝絲及調料繼續煮10分鐘即可熄火。
