吃什麼水果蔬菜能養肝護肝，肝臟在身體當中主要承擔着消化解毒等功能，對於一個人的生理狀態來說是至關重要的。下面來了解吃什麼水果蔬菜能養肝護肝。
一、橘子
秋天正是吃橘子的季節，橘子當中含有的維生素的含量非常豐富，所以它可以作爲肝臟當中營養的補充，對於增加肝臟活性，輔助肝臟解毒，排出有毒有害的物質有很大的幫助，但是橘子一次性不能吃的太多，否則會引起上火。
二、柚子
柚子其實與橘子相比是類似的，但是柚子有着清熱下火解毒的作用。在秋冬季節可以用柚子和蜂蜜做成蜂蜜柚子茶，每天堅持喝對於肝臟功能有很大的幫助，對於慢性的肝臟疾病也有一定的控制和預防作用。
三、香蕉
想要養肝護肝可以多吃香蕉，大家都知道，香蕉對於排便通便有很大的幫助，其實肝臟與腸胃健康是密不可分的，身體當中的毒素排出的越多，肝臟的功能狀態就會越好，所以吃香蕉有助於減輕肝臟的負擔。
四、葡萄
葡萄也是養肝護肝的一種水果，建議大家可以多吃葡萄，葡萄當中含有比較多的花青素成分，有着抗氧化的作用，這樣對於肝臟功能會有很大的幫助，有助於改善肝臟功能狀態。
五、草莓
秋天的時候草莓非常多，而草莓也是一種對肝臟有很大好處的.水果。衆所周知，草莓的維生素c含量非常豐富，並且它的抗氧化的功能也非常明顯，對於肝臟不好的人來說，經常吃草莓有助於肝臟的代謝，分解肝臟當中存在的有毒有害物質。
六、石榴
石榴當中有獨特的抗菌成分，所以它有助於殺滅身體當中存在的一些細菌，增強身體的免疫能力，自然對於肝臟疾病的抵抗也會增強。並且石榴當中的維生素c的含量是蘋果梨當中的兩倍，是非常有助於肝臟疾病的預防的。
養肝護肝的水果
1、烏梅
烏梅的養肝效果也是比較好的，因爲烏梅以“酸入肝”着稱，其具有補肝、斂肝的醫用價值，不僅具有“和肝氣，養肝血”的功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。
烏梅本身就是比較的酸甜，它能強化肝臟功能，有預防宿醉的作用。酒醉早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝。此爲速效性的方法。烏梅可在中藥店買到。此外，梅子中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，肝病患者宜食之。
2、獼猴桃
獼猴桃也是我們在日常生活中經常會食用的一種水果，其素有“超級水果”之稱，含有豐富的鈣、維生素C、維生素E、必須氨基酸、礦物質等有效成分，經常食用具有調免、護肝、防癌、養顏的功效。獼猴桃能夠幫助肝臟排毒，其保肝的作用特別強。
愛喝酒的人應在酒後吃點獼猴桃，因爲它不但能解酒，還能夠幫助肝臟排除酒毒，也能夠迅速緩解腸胃的`溼熱和一些不適的症狀，如噁心，嘔吐，頭痛。
3、荔枝
據《本草綱目》上記載，荔枝具有強肝健胰的功效，其含有豐富的蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等有益成分，不僅可及時補充機體所需，而且還具有促使人血液循環順暢、滋陰養肝的功效。
4、葡萄
葡萄中含有豐富礦物質(鈣、鉀、磷、鐵)、多種維生素(B1、B2、B6、C和P)和微量元素，具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活 血、暖胃健脾、除煩解渴的功效。同時其含有的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對肝臟的傷害，因此具有很好的養肝護肝功效。
5、香蕉
香蕉屬於低熱量但營養高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、維生素A、維生素C、膳食纖維等有益成分，尤其是維生素B1或維生素E對酒精在肝臟解毒功能有特殊功效。香蕉在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。香蕉能清熱滑腸解毒、能主治飲酒過多所致的煩渴。
6、檸檬
檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效，經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，可有效地促進蛋白質的合成，加快肝細胞的修復與再生功能，進而起到養肝護肝的功效，但檸檬屬於酸性大的食物，對於胃酸多的人羣，應適量且慎食爲宜。
醫學認爲肝臟疾病是身體健康的隱形殺手，適當食用水果可對減輕肝臟代謝負擔起到一定的積極意義，不侷限於12種。
但須知道，水果只能起到補充營養之類的輔助性作用，若患者已患有肝臟疾病，還需就醫治療。臨牀常見護肝的水果包括：
1、富含維生素C的水果：
如獼猴桃、柑橘、木瓜、大棗、草莓、葡萄、山楂等，能夠穩定肝細胞膜，增加肝細胞的抵抗力，促進肝細胞再生，有助於保護肝臟；
2、富含維生素B的水果：
如李子、烏梅、梨等，有助於促進血紅蛋白再生，適量食用對肝臟有益；
3、富含鉀元素的水果：
包括香蕉、橙子、橘子等，熱量低，營養價值高，適量食用有助於促進肝細胞的修復與再生，提高機體免疫力，對肝臟有益；
4、富含鈣元素的水果：
包括無花果、獼猴桃、金桔、櫻桃等，適當食用有助於調節免疫、保護肝臟。
護肝的蔬菜主要有白菜、各種菇類食物、各種綠色蔬菜；護肝的水果主要有柑橘類水果、沙棘果等。
1、白菜
含有豐富的膳食纖維，充足的水分及鉀離子，本身幾乎不含脂肪。適量進食白菜，可以減少腸道內膽固醇和甘油三酯的吸收，減輕肝臟內的'脂肪沉積，保護肝細胞。
2、各種菇類食物
香菇、雞腿菇、金針菇等各種菇類食物，含有豐富的微量元素硒、鋅，含有多種維生素，含有優質蛋白質及優質脂肪酸，可以增強免疫系統的抗病能力、提高肝細胞的自我修復能力，同時也能夠減少腸道內有害脂肪的吸收，從而發揮護肝的作用。
3、各種綠色蔬菜
比如油麥菜、苦菜、馬齒莧、魚腥草等，一方面可以提供充足的維生素和微量元素，改善免疫功能，另一方面本身有清熱、瀉火、解毒、除溼的作用，可以起到保護肝細胞、改善肝功能的作用。
4、各種柑橘類水果
橘子、橙子等新鮮的柑橘類水果，含有維生素、類黃酮、香豆素等營養素，具有調節血脂代謝、抗氧化、解毒功效，可以發揮保肝、護肝的作用。
5、沙棘果
沙棘中含有豐富的維生素、多種礦物質、不飽和脂肪酸、沙棘黃酮等營養素，有調節血脂代謝，增強肝細胞解毒功能的作用。
