什麼食品補肝最有效，肝臟好了身體纔會好，在日常生活中我們一定要注意對肝的保養，一般而言保護肝要從飲食入手，下面我們一起來了解什麼食品補肝最有效。
養肝護肝的蔬菜：
1、富含有豐富類胡蘿蔔素的蔬菜，比如胡蘿蔔、南瓜、柿子椒，這些蔬菜當中含有豐富的類胡蘿蔔素，進入體內之後能夠轉化成維生素A，對於肝臟的保護作用非常明顯。
2、含有維生素C的蔬菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜、黃瓜，這些蔬菜當中的維生素C進入體內之後有很強的清除自由基、保護肝細胞的作用。
3、從中醫食療的角度上來講青顏色的'蔬菜，比如油麥菜、生菜，這些青色食物入肝也有很好的養肝護肝的`作用。
養肝護肝不能吃的食物
1、煙燻、烘烤食物:研究發現煙燻、烘烤後的食物,含有具有致癌作用的苯並芘,所以大家應少食煙薰、烘烤食物。
2、黴變食物:食物發黴後會產生具有強烈毒性作用的黃麴黴毒素,從而誘發肝癌,所以大家應避免食用黴變食物。
3、高糖食物:食用過多高糖食物,不僅易轉化爲脂肪儲存在肝臟,誘發脂肪肝;而且還會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙,影響食慾,加重胃腸脹氣,所以大家應少食高糖食物,如巧克力、甜品等。
4、辛辣、刺激食物:辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜,使胃酸分泌增加,從而加重肝臟負擔,特別肝炎患者食用後會加重肝臟負擔,誘發消化道出血,所以大家應少食辛辣、刺激食物,如辣椒、麻油、芥末等。
1、葡萄
葡萄所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。
2、菠菜
菠菜素有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素，能補充人體所需要的營養成分。食用菠菜可起到養陽養肝的作用。
3、火龍果
火龍果除了含豐富的.白蛋白外，還有一種更爲特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對肝細胞的修復作用。
4、西紅柿
西紅柿富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作爲肝炎患者的日常膳食。
5、辣木籽
辣木籽排毒，加快新陳代謝，天然辣木籽對排毒及加速新陳代謝有特殊的'功效。在平常喝水、泡茶、喝花茶之中，先喝一口後，吃一至三粒辣木籽。
6、草莓
從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養；其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。
1、立春節氣養肝之情緒調節
春季養生要順應春天陽氣生髮、萬物始生的特點,逐漸從“秋冬養陰”過渡到“春夏養陽”,注意保護陽氣。因春屬木,與肝相應,所以在春季養生上主要是護肝。中醫認爲肝主情致,因此護肝要從心情着手,養肝的關鍵就是要保持心情舒暢,防止“肝火上升”。情緒不宜過於激動、興奮,要保持愉悅、平和,這有利於疏肝理氣。
2、立春節氣養肝之飲食調理
1、多喝水:防止毒素損害肝臟。初春寒冷乾燥易缺水,多喝水可補充體液,增強血液循環,促進新陳代謝,多喝水還可促進腺體,尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌,以利消化、吸收和廢物的排除,減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
2、飲食平衡:保障肝臟功能正常。不要暴飲暴食或常飢餓,這種飢飽不勻的飲食習慣,會引起消化液分泌異常,導致肝臟功能的失調。所以,春季飲食要保持均衡,食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例;同時還要保持五味不偏;儘量少吃辛辣食品,多吃新鮮蔬菜、水果等。
3、立春節氣養肝之飲食方法
1、葡萄:葡萄中含有豐富的葡萄糖和維生素,本身就具有提高血漿白蛋白的作用。葡萄中的果酸能幫助消化,促進食慾,同時對預防現代人高發的乙肝也有着很大的`幫助。
2、檸檬:檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效,經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞,可有效地促進蛋白質的合成,加快肝細胞的修復與再生功能,進而起到養肝護肝的功效,但檸檬屬於酸性大的食物,對於胃酸多的`人羣,應適量且慎食爲宜。
3、醋:《本草綱目》說,醋“散淤血、治黃疸、黃漢”,還認爲能“開胃、養肝”。中醫認爲,酸能入肝,酸味的東西對肝臟有損害的人來說有修復作用,比如肝炎患者,有降低轉氨酶的作用,而且食醋還有開胃健脾,激發食慾的作用。但食醋一定要適量,一旦食用過量,就不利於肝細胞的再生修復了。
立春節氣飲食禁忌
1、肥膩之物要慎食:經過冬季的長期進補,立春之時人體的腸胃一般積滯較重,爲了避免助溼生痰,甚至陰津耗損、陽氣外泄,此時不宜再吃油膩食物。
立春時節要多吃穀類粗糧,如玉米、燕麥等。另外,生菜、芥菜、芹菜等富含膳食纖維的新鮮蔬菜也應多吃。一些調味食品如蔥、姜、蒜等具有祛溼、避穢濁、促進血液循環、興奮大腦中樞的作用,也可適量食用。最後,應多吃一些多汁的水果,以消熱滯、和溼滯、平衡消化。
2、少吃大熱之羊肉:[羊肉]具有溫胃禦寒的作用,是冬天餐桌上不可缺少的美味。但過了立春就不宜再吃羊肉了。《雲笈七籤》中說:“春氣溫,宜食麥以涼之,禁吃熱物。”而羊肉正是大熱之物,多吃極易上火,導致胃疼、便祕、咳嗽、黃痰、煩躁、失眠、乳房脹暗示等症狀。
立春時節,應多吃蔬菜、野菜和食用菌,性平味淡的蔬菜可以平抑肝火,有益養生;而野菜、食用菌大多含熱量較少,且富含維生素,多吃也不會過多增加人體熱量。
