養肝護肝食療，我們都知道肝臟對我們的健康是有很大的作用的，平時養護肝臟很重要，而最簡單安全的方法莫過於食療，很多食物都有養肝護肝的效果，下面就來了解一下養肝護肝食療。
養肝護肝食療1
1、紅棗
推薦理由：俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認爲，棗能補中益氣、養血生津。紅棗有很好的護肝功效，熬夜族平時也可多多食用。
推薦吃法：實驗證明，每天給肝功能不佳的人喝紅棗水，持續一週，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。紅棗的果皮堅韌不易消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再衝泡。需要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。
2、韭菜
推薦理由：明代李時珍曾稱“韭菜乃肝之菜也”。中醫認爲春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對養陽護肝有很大的幫助。韭菜本身就具有助陽的功效，但是中醫認爲秋季的韭菜含蛋白質更高，所以如果有痛風的問題的話，那麼最好不要吃了。
推薦吃法：平常我們吃得最多的是韭菜炒雞蛋、韭菜炒蝦米，或者拿來包餛飩餃子，都很鮮美。據說有道西北名菜“黃馬臥草灘”，是在炒韭菜上面加一大塊炒雞蛋，基本就是韭菜炒雞蛋的山寨版。
3、枸杞
推薦理由：枸杞子含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等，具有補腎益精、養肝明目、潤肺滋陰的作用。枸杞多糖對肝損傷有修復作用，其機理可能是通過阻止內質網的損傷，促進蛋白質合成及解毒作用，恢復肝細胞的功能，並促進肝細胞的再生。
推薦吃法：用枸杞子配膳和藥用吃法頗多，蒸煮和水煎均可，事先應將枸杞子洗淨，藥膳配方應注意劑量，一般應以少量長期服用爲佳，不可過量。
4、葡萄
推薦理由：中醫認爲，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。
推薦吃法：葡萄洗淨生吃即可，如果不是產葡萄的季節，上班的女性不妨每天吃一小把葡萄乾，連服7天就能收到明顯的效果。
5、雞蛋
推薦理由：雞蛋也是不錯的選擇，雞蛋之所以具有養肝的功效，是由於在雞蛋中含有大量的蛋白質、卵磷脂等營養物質，這些物質可以幫助修復細胞，同時還能促進細胞再生，修復肝臟組織。經過研究發現，在雞蛋中所含有的蛋白質與人體類似，因此消化率高達95%。
推薦吃法：吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩爲好。建議每天吃雞蛋一到兩個即可，最多不超過三個，過量食用不但會浪費營養同時還會影響消化。
6、綠豆
推薦理由：中醫認爲綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的'功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。夏季暑熱盛行，綠豆湯是我國民間傳統的解暑佳品。中醫認爲，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預防中暑，治療食物中毒等。
推薦吃法：可以做成綠豆湯，把綠豆放水裏煮，當水開了以後再煮7~8分鐘，然後喝水，不是我們習慣的把綠豆煮爛，綠豆煮爛後會失去養肝的功效，晚上吃爲好。
養肝護肝食療2
1、青色食物
在平時要多吃新鮮的蔬菜，蔬菜是青色的食物，青色的食物一般都可以起到養肝護肝的作用，特別是應該多吃一些天然原味的綠色食物。
可以多吃薺菜，薺菜富含維生素b和維生素c，而且還含有無機鹽和煙酸，這些營養物質能夠起到抗菌消炎的作用，能夠增強肝臟的免疫功能，對於慢性肝病引起的牙齦出血和鼻出血都有很好的療效。
蒲公英也是清熱食物，很多人都吃過蒲公英，是一種苦苦的食物，這種食物中含有具有保健肝臟功能的化學成分，所以對肝膽都有很好的保護功效。
2、含鉀的食物
堅果類食物當中含有大量的鉀元素，對於受到損傷的肝細胞來說有很好的修復效果，所以在平時應該適量的吃一些堅果類食物，能夠修復和促進肝細胞的再生。並且堅果類食物含有豐富的維生素e和酚酸，有利於防治脂肪肝。
3、酸味食物
秋季是各種水果的生產季節，這些水果當中有大部分都是酸味的水果，比如還有檸檬酸和蘋果酸成分的水果在秋季多吃這類水果能夠健脾養肝，而且還能夠預防秋燥，可以生津止渴。
