養肝護肝的食物，肝臟是人體中重要的消化系統，有些人肝臟不好，可以通過一些食物來調理一下身體，下面就由小編爲大家解答一下關於養肝護肝的食物這問題吧，希望大家一起來了解一下吧！
養肝護肝的食物1
1、韭菜：春季食用韭菜有益於肝，溫補肝腎。
2、蓮藕：澀液中含丹寧酸，抗氧化，預防癌症和動脈硬化。
3、南瓜：能消除致癌物質亞硝酸銨的突變作用，所含的果膠還可以中和清除體內的重金屬和部分農藥，能保肝護肝，能幫助肝腎功能衰退患者增強肝腎細胞的再生能力。
4、蘿蔔：含具有很強解毒作用的氧化酶等，誘導人體產生干擾素，增強機體免疫力，解酒毒。
5、大蔥：可降低胃液中亞硝酸鹽含量，放包括胃癌在內的多種癌症。
6、菠菜：含大量的抗氧化劑，長於清理人體腸胃的熱毒。中醫以爲其性甘涼，斂陰潤燥。
7、西葫蘆：預防肝腎病變，有助於肝腎功能衰弱者贈強肝腎細胞的再生功能。能保肝，刺激人體產生干擾素，提高免疫力，輔助治療肝硬化腹水、腎炎等。
8、山藥：增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能。
9、豆腐：原料大豆中含大豆異黃酮和皁苷，防癌。中醫認爲它益氣中和，生津解毒。
哪些行爲傷肝
1、過量飲酒：過量飲酒會降低肝臟淨化血液的能力，導致體內毒素增加，誘發肝臟損傷及多種疾病。另外，酗酒還容易導致肝臟中毒，誘發肝炎。長期過量飲酒則容易導致肝硬化。
2、吃藥太多：有多種藥物及其代謝產物容易引起肝臟損害，導致藥物性肝炎（簡稱藥肝）。
3、加工食物攝入過多：很多加工食物中添加了多種化學合成的防腐劑、色素、人工甜味劑等。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學物質，進入人體後會增加肝臟解毒負擔，誘發肝臟損傷。
4、吃半生不熟、燒焦、發黴的食物：研究發現，半生不熟的海鮮、貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦發生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷。發黴的食物含有黃麴黴素，具有很強的致癌性。燒焦的食物和高溫植物油中則含有苯並芘這類強致癌物。
5、睡眠不足：睡眠過程中，人體會進入自我修復模式，經常熬夜既能導致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會影響肝臟夜間的自我修復。
6、愛發脾氣：生氣時，人體會分泌一種神經遞質，作用於中樞神經系統，使血糖升高，脂肪酸分解加強，血液和肝細胞內的毒素相應增加。
養肝護肝的食物2
吃哪些蔬菜利於養肝？
西紅柿：富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作爲肝炎患者的日常膳食。
大蒜：有記載說大蒜有護肝之效，肝功不正常者可用以輔助治療，但不可多食，多食傷肝。
綠豆：綠豆粥，綠豆湯增強肝臟解毒功能，健脾益氣，利溼解毒。
苦瓜：生食性寒用以去火熟食養肝，不可多食，性寒傷胃。
枸杞：爲滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。
山藥：山藥爲溫補性，對肝腎均有滋補和改善。
吃哪些水果養肝護肝？
柑橘：富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
李子：含一種黃素甙，爲干擾素誘導物，同時，中醫說李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。
梨：梨的.營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作爲肝炎和肝硬化的輔助治療。
葡萄：爲秋季養肝佳品，可食用葡萄乾，但要記得漱口！
大棗：有安五臟補血之功，鮮棗富含vc。可常食。
獼猴桃：富含vc，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療。
香蕉：性涼有滋陰之功，據說肝炎患者每天一支可防肝硬化。
吃那些魚類製品養肝護肝？
帶魚：食用清蒸新鮮帶魚蒸出的油可治療肝炎，帶魚本身富含營養。
甲魚：滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。
豆製品：富含蛋白質可修復受損肝。
雞蛋：富含蛋白質、卵磷脂，修復細胞的同時可促進細胞再生，雞蛋的蛋白質與人體類似，所以消化率達95%，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費且影響消化。
王漿、蜂蜜：按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
菌類：含菌類多糖如香菇，含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導劑，常食菌類可提高機體抗病能力。
鴨子：鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載說肝炎患者不應食雞（雞性熱）雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
