海藻功效與作用，海藻是大家非常熟悉的食物之一，海藻是比較簡單的植物，但是營養價值還是很高的，具有很好的食療作用，海藻的功效很多，以下爲大家分享海藻功效與作用。
一、降血壓
海藻中含有的褐藻氨酸有比較明顯的降壓效果。有人用海帶根幹口治療高血壓，其中大部分人都看到了明顯的效果，患者的血脂、膽固醇、甘油酸三酯都出現了明顯下降。
經研究發現，海藻中的糖不僅可以提供能量，其中所含有的巖藻多糖還具有肝素的活性，可以阻止紅細胞的凝集反應，幫助預防因血液粘稠所引起的血壓上升。
二、防中風、腦血栓、腦溢血
海藻還可以使中風的發生率大大降低。海藻中含有的亞麻酸以及亞油酸是人體所必需的脂肪酸，其中還有不少的廿碳五烯酸，這種物質可以防止血栓的形成。
據化驗分析，廿碳五烯酸在幾乎所有的海藻中都存在。另外，從巖藻多糖中提取出的褐藻澱粉硫酸脂可以降低膽固醇，有抑制腦血管硬化以及脂類積聚的作用。
三、保護心臟
海藻中的多糖、脂肪酸對心血管有保護作用。另外，人體缺硒可導致心血管疾病的發生，而海藻中含有豐富的硒元素。有研究表明，在一些地區，由於居民有食用含硒海藻的習慣，這些人死於心臟病的人數要比其他地區的更低。
四、抗腫瘤
有研究表明，經常食用海藻的中老年人患癌的機率也更低。另外，海藻中含有的水溶性纖維素可以防治便祕，從而減少有害物質在人體內的堆積。
海藻還是鹼性食物，經常食用，可以改善人體的酸性體質，增強人體的免疫功能，並提高人體的抗癌能力。另外海藻中的硒還可以阻斷人體內癌細胞的代謝，對癌細胞生長和分裂產生抑制作用。
1、能夠降血壓
海帶等褐藻中含有褐藻氨酸，有人把海帶根幹品用於治療高血壓，病人的血脂明顯下降，膽固醇含量也降低不少。
海藻中的糖不僅能夠提供人體所需的能量，而且巖藻多糖是海藻獨特的粘液成分，陸地蔬菜都沒有這種物質。
巖藻多糖具有肝素的活性，能夠有效阻止動物紅細胞凝集反應，防止血壓上升。
2、防中風、腦血栓、腦溢血
食物海藻將大大降低中風的發生率。在海藻中含有一定量的`亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸，其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不飽和脂肪酸，有防止血栓形成的作用。
據化驗分析，幾乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸。從巖藻多糖中提取的褐藻澱粉硫酸脂則具有降膽固醇的作用，對脂類積聚、腦血管硬化都具有抑制作用。
3、保護心臟
海藻除了含有對心血管有保護作用的多糖、脂肪酸外，還富含硒元素。
4、預防癌症
經常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科學家研究證實，日本近海的海帶褐藻有抑制腫瘤的作用，那裏的婦女因爲常吃海藻，所以乳腺癌發病率較低。
有人用日本海里的10種食用海藻做抗腫瘤實驗，結果表明，6種食用海藻有抗白血病的效果，並認爲抗腫瘤的主要成分是褐藻膠。
海藻中還含有較多的水溶性纖維素，纖維素對防治便祕效果明顯，從而減少有害物質在人體內過多的積聚。可食用的海藻均屬鹼性食物，常食鹼性食物，有助於改善現代人的酸性體質，強化人的免疫機能。
這些都可大大增強人體的抗癌能力。海藻中富含的硒也有阻斷癌細胞代謝、抑制癌細胞分裂和生長的作用。
5、預防白血病
預防白血病藻膠酸可與放射性元素鍶結合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內引起白血病等。
6、改善油脂分泌
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸能夠防止皮膚乾燥，經常吃的話還可以使乾性皮膚富有水分，油性皮膚不再油膩。
1、保護血管彈性
海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利於維持心血管系統的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營養的正常供應。
2、改善油脂分泌
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止皮膚乾燥，常食還可使乾性皮膚富有光澤，油性皮膚可改善油脂分泌。
3、預防白血病
預防白血病藻膠酸可與放射性元素鍶結合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內引起白血病等。
海藻的營養價值
1、海藻含有一種特殊的蛋白質稱爲親糖蛋白，也可應用於血球分離檢測，藥物載體、免疫抗體的產生及抗癌藥物的醫藥用途上，海藻親糖蛋白未來在免疫系統機能診斷、腫瘤形成及轉移診斷及其它臨牀應用上具有很大潛力。
2、在海藻中具有增強免疫力及抗癌活性的物質，屬特殊多糖類、蛋白質、脂質、色素及低分子物質。在傳統的中藥裏，幾種褐藻經烹煮之後可用來預防及治療癌症，這種熱水抽出物主要成分是多糖類。
3、海藻含有豐富的食物纖維，一般海藻的纖維量約爲乾重的30~65％，遠大於豆類、五穀類、蔬菜類及水果類的平均含量。此，適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量，對心臟、血管的正常規律有幫助，並預防癌症發生。
此外，海藻食物纖維進入人體胃腸後，因吸收水分而膨脹，容易造成飽足感覺，避免攝取過多食物而造成肥胖，並達到減肥保健效果。食物纖維在人體內又能幫助消化及促進廢物排泄，避免體內有害細菌的生長，具整腸作用。
4、海藻含有多種維他命，主要的有維他命B12、C及E、生物素及菸鹼酸，對人體新陳代謝、許多疾病的預防和恢復有着積極的作用。
5、海藻含有比陸上植物更多種及多量的天然無機元素，其中以鈉、鉀、鐵、鈣含量最多。鐵是血紅素的成分，缺鐵是造成貧血的原因之一；鈣是形成年人體骨胳及牙齒的成分，也是維持細胞膜正常功能所需；如人體缺少碘會造成甲狀腺機能異常；鎂可以紓解壓力，避免因緊張引起心臟病。
