【導讀】:炎熱的夏季,很容易食慾不振,對於減肥中的MM來說,夏季減肥吃什麼好呢?今天跟大家分享幾款美味的夏季減肥食譜,營養又瘦身,做法也很簡單。
燒肉醬豬肉絲炒高麗菜
■材料(4人份)
豬肉絲…150g
太白粉…1大匙
高麗菜…4片
洋蔥…1/2顆
燒肉醬…5大匙(依個人口味調整)
■做法
1.在透明塑膠袋內放入豬肉絲及太白粉,並搖它使豬肉絲上沾上薄薄的一層太白粉。高麗菜爲了容易使用請切成大片,洋蔥的話就沿着繊維切成薄片。
2.在平底鍋裏倒入油並加熱,將1.的豬肉和洋蔥拌炒直至熟透,再加入高麗菜繼續炒。
3.在2.的平底鍋內加入燒肉醬,好好地攪拌均勻。
冰箱內若有用一半的「燒肉醬」的話,就趁這次機會用光它吧!
燒肉醬的話,使用味噌或醬油基底的都OK。
若將它舖在白飯上,就能變成丼飯哦!
好吃到忍不住一口接一口
高麗菜沙拉
■材料(4人份)
高麗菜…6片程度
雞胸肉…1/2片
塩…1/2小匙
A
美奶滋…3大匙
芝麻粉(白)…3大匙
酢…1小匙
■做法
1.將高麗菜切成絲,加入塩放置直至軟化爲止(約5分鐘)。用餐巾紙包着並扭轉它使之出水。
2.雞胸肉切成片。
3.鍋內加水並沸騰,放入2.的雞肉川燙,熟了之後取出。大概熱的程度就好,手能觸碰這樣。
4.在沙拉盆內放入1的高麗菜3的鶏肉再加入A並混合。
加入黃芥茉或辣椒的話,就是成熟大人會愛的味道。
推薦將它夾在吐司裏變成高麗菜三明治喲!
適合春天拿它來當作便當或是點心的食譜。
豬肉高麗菜照燒卷
■材料(4人份)
豬肉薄片…10片程度
高麗菜…2片
太白粉…1大匙
油…1大匙
A
沾麪醬(3倍濃縮)…3大匙
味醂…2大匙
■做法
1.將高麗菜切成絲。放在耐熱盤上幷包保鮮膜,放入微波爐(600w)加熱約2分鐘。保鮮膜外的高麗菜水分,請務入擦乾。
2.豬肉薄片攤平,將1.的高麗菜放在肉片上並捲起來,最後再沾一點點太白粉使它不會鬆開。
3.平底鍋內倒入油並加熱,將2.卷好的豬肉卷最後的部份朝下煎,朝下的那面煎熟後再翻轉使之全面上色。
4.將3.的豬肉卷倒入A,並使用入味以及醬汁收乾。
豬肉的鮮味會完全被高麗菜吸收,而且美味度也會up。倒入太白粉水勾芡,豬肉就容易凝固喲!
可以用來當作便當的配菜,多做的部份也型可以備着放哦!
味噌豬丼
■材料(4人份)
高麗菜…4枚
豬肉(姜燒豬肉)…8片
小麥粉…1大匙
A
沾麪醬(3倍濃縮)?味醂…各1大匙
味噌…2大匙
豆瓣醤…1/2小匙~(依個人口味調整)
油…1大匙
白飯…4匙分
細蔥…適量
■做法
1.將高麗菜切成絲。
2.豬肉攤平,並灑上薄薄一層小麥粉。
3.在平底鍋內倒入油加熱,將2.的豬肉兩面煎。
4.在3.的平底鍋裏倒入A,並充份混合均勻,用小火煎到不要燒焦的程度,味道全部吸收。
5.在碗裏盛入飯,將1.的高麗菜舖在上面,再將4.的豬肉舖上去。
6.最後再灑上細蔥。(依個人口味)
因爲要和白飯還有高麗菜一起吃,所以豬肉的味道,建議能夠鹹一點。
高麗菜切成絲舖在白飯上,吃起來脆脆爽口的效果非常好吃。在高麗菜上放的食材,除了味噌外,像是炸物放在上面也可以哦!