【導讀】：雖然是在減肥中，但一日三餐還是不能忽視，尤其是晚餐。其實晚餐吃的對，不僅不長肉，還更有助於減肥哦！下面推薦三款美味又助瘦的減肥晚餐。
晚上怎麼吃能減肥?
1.多素少葷
健康減肥晚餐，晚餐中多吃素食，增加維生素C、胡蘿蔔素等營養素和膳食纖維的攝入比例，過多的蛋白質類食物進入人體後吸收不了就會滯留於腸道中，變質產生氨、硫化氫等物質，易誘發消化道腫瘤。
2.儘量控制主食的分量
太晚吃碳水化合物，容易囤積成脂肪。建議只吃菜，或是改以稀飯、粥品等少量好消化的餐點爲佳。另外，建議以麥片、納豆取代主食。低脂、低卡，且富含營養。其中納豆的“納豆激酶”酵素更具有清血、加速代謝的效果。
3.調整進食順序
依照蔬菜、主餐、碳水化合物的順序進食，就能抑制脂肪吸收。先吃蔬菜等食物纖維類，能防止血糖急速上升，進而讓脂防難以吸收。
推薦3款減肥晚餐食譜
雙菇苦瓜絲
原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量
做法：
1.取苦瓜和姜，把它們切成絲。用水浸泡香菇，等香菇變軟後用到切細，取金針菇，除掉尾端部位，然後洗乾淨。
2.把油倒進鍋內燒熱，放入蔥花炒香，然後放入剛纔切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態。
3.最後放入金針菇，按自己的口味加入調味料炒熟就可以了。
蔬菜腐皮卷
材料：豆腐皮3張、小白菜300克、香乾、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許
做法：
1.將大白菜洗淨後在沸水鍋中燙一下，控幹水分後切碎，豆腐皮切去邊角後每張切成四等份，水髮香菇和香乾也在沸水鍋煮一下撈出，然後切成絲。
2.將大白菜、香菇和香乾放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。
3.將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去)，然後逐條捲起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
涼拌芹菜海帶蝦仁
材料：海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、薑絲各少許。
做法：
1.首先將海帶放進盤子中，倒進水浸泡半個小時，然後取出來放進鍋中，煮熟之後再拿出來用刀切成片狀。接着用水將芹菜洗乾淨，再切成片狀，然後打一盤熱水並倒入一些鹽，將蝦仁放進去過一遍後取出來，用冷水沖洗一遍。
2.將處理好的三種食材放在一起，然後往裏面將所以調味料加進去，攪拌後就可以食用了。
