小暑吃什麼傳統食物節氣，時光過的很快，轉眼間就到了小暑，每一個節氣都擁有着特殊的寓意，在這個特殊的節氣是有什麼傳統食物可以吃的呢，小編爲大家整理好了相關資料，一起來看看吧。
小暑吃什麼傳統食物節氣1
小暑吃什麼傳統食物
餃子
伏天民諺有“頭伏蘿蔔二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
羊肉
北方在小暑、大暑期間喝羊湯，第一可以滋補身體;第二“羊”與“陽”諧音，“古人認爲夏季陽氣喪失較多，這樣能夠增加陽氣”。
因爲古代一直將五月當作“惡月”，視之不吉，六月跟着沾了邊兒，故也應當“辟惡”。《荊楚歲時記》便記載：“六月伏日食湯餅，名爲辟惡。”所謂“湯餅”，指的便是熱湯麪。小暑到來後，有些地區的人們會在伏天吃過水麪或者炒麪，“炒麪”這種吃法在漢代便已經出現了，“這也是提醒要在夏季多吃主食，注意營養補充”。
只是，在經歷了漫長的時間後，這些習俗今天多已不存。如果時逢“小暑”，農村或者景區能夠舉行一些類似的民俗儀式，與日常生活形成對比，或許更能給人們震撼，讓人們瞭解人、自然的和諧關係。
三寶
“小暑大暑，上蒸下煮”，“小暑”的到來，意味着即將進入三伏天。在這個時節素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。
黃鱔
俗話說，“小暑黃鱔賽人蔘”，各地經典菜餚幾乎都有以黃鱔爲原料的。黃鱔生長在水岸泥窟之中，最滋補、最味美的莫屬小暑前後一個月的夏鱔魚。此時用黃鱔滋補能起到補中益氣、補肝脾、除風溼、強筋骨的作用。
蓮藕
在夏季空氣乾燥、補水又不足的時候，常吃蓮藕可以涼血、滋陰、清熱。對老年人來說，夏藕更是補養脾胃的好食材。
綠豆芽
炎炎夏日，烹製一道綠豆芽菜餚可以清熱解毒、利尿除溼。同時，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的作用，是人們公認的夏季瘦身佳品。
食新
六月食新，是客家人在早稻開鐮後，把所收的新米做成飯，在開餐時進行敬奉五穀大神和先輩的一種民俗活動。由於戰亂災荒，客家人從中原不斷南遷，由於許多平原良地被早先來到的居民佔領，客家人只能靠山居住，在山區開荒造田，大都生活比較艱苦，一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟雜糧作爲主食，要想吃頓乾飯並不是件容易的事。
客家人在南方安居樂業後，對祖先辛勤墾殖，營造良田懷有崇敬之心，而自宋朝末年以後，在民間出現了在每年小暑過後早稻成熟開鐮食新的習俗，在自己吃第一口新米飯之前，把新米做成乾飯，釀成新酒備上肉蛋和新上市的苦瓜、絲瓜、茄子等。
據客家《風情》載，物品擺放在五穀大神位上敬奉時，在燒香點燭後要念：“請五穀大神食新，多謝五穀大神恩澤五穀豐登，保佑一家順勁，身體強健，緊做緊有來。”待香火成灰後，便燒上衣紙。然後把乾飯酒肉菜擺放在自己的飯桌上，念上“請先祖們嚐嚐新”，並用雙手拜上三拜。
待中午時分，請來幫工收割過稻穀的鄉人一同食新，並交流生產經驗，共謀發展生產的計劃。因爲食新的習俗，使在城的居民也會紛紛到鄉間買上新米與舊米合起來食新。以自己親手種出來的稻穀做出來的乾飯，吃起來香噴噴又富有親切感。一般所請之人是鄉間的“幫工兄弟”，久盼的一頓乾飯，加上富有特色的酒菜，吃起來別有一番滋味。如今，雖然吃乾飯是件常事，但食新之俗仍在客家農村普遍盛行。
麪條
伏日吃麪的習俗至少在三國時期就已開始了。《魏氏春秋》：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這裏的湯餅就是熱湯麪。《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名爲辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。伏天還可吃過水麪、炒麪。所謂炒麪是用鍋將麪粉炒幹炒熟，然後用水加糖拌着吃，這種吃法漢代已有唐宋時更爲普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然後再磨麪食之。唐代醫學家蘇恭說，炒麪可解煩熱，止泄，實大腸。
小暑吃什麼：黃瓜+煮雞蛋
山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
小暑節氣養生食譜
阿膠綠豆湯：適用於心煩乏力人羣
原料：阿膠15克，綠豆50克。
做法：將阿膠砸碎，加適量冰糖，加入綠豆，加水適量，熬成清湯服用。
功效：清心除煩。
阿膠蓮子粥：適用於心煩失眠人羣
原料：蓮子30克，阿膠10克，糯米100克。
做法：蓮子用沸水浸泡片刻，去蓮心後待用。阿膠敲碎後研成細末，放入蓮子肉碗中，攪拌均勻，隔水蒸熟，加入做好的糯米粥，就是阿膠蓮子粥。
功效：健脾益氣安神。
小暑吃什麼傳統食物節氣2
小暑吃什麼降暑氣
苦瓜
苦瓜含有獨特的苦瓜甙、苦味素，具有獨特的苦味。可祛暑清心，除悶熱，對胃熱病，溼熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等症有較好的效果。苦瓜含有促進胰島素分泌的成分，具有幫助控制血糖，預防糖尿病的作用。苦瓜素還能阻止脂肪吸收，具有減肥功效。
藕
民間有小暑吃藕的習慣，藕的'營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其“主補中養神，益氣力”。此外，藕還具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用。
西瓜
西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內高溫環境下工作的人。挑西瓜，先要看西瓜外皮，花皮瓜，紋路要清楚，深淡分明;黑皮瓜類，皮色要烏黑，有光澤。瓜皮滑而硬的就是好瓜。
綠豆
綠豆性味甘涼，有解暑熱的功效。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充最爲科學，能夠清暑益氣、止渴利尿。除了解暑清火之外，綠豆還有不少其他藥理作用，如降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、增強食慾、護腎等。
絲瓜苗
絲瓜苗是指絲瓜秧末端嫩尖，性平味甘，具有理肺化痰、清熱瀉火、涼血解毒、通絡止痛的作用，對於咳痰黃稠、咽乾口苦、口腔潰瘍、關節腫痛、月經不調有改善作用，是夏季不可或缺的好菜。
綠豆芽
小暑過後，大家可以多吃些綠豆芽，不但可以解暑，更可以解暑瘟。經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除溼，解酒毒熱毒。多嗜菸酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時可防止脂肪在皮下形成。
絲瓜
絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，特別是所含皁甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。絲瓜有清熱化痰、涼血解毒、解暑除煩、通經活絡的功效。主治熱病身熱口渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、疔瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。
空心菜
空心菜具有解暑作用，可用於寶寶夏季熱、口渴、咽痛、胸悶、尿黃;還有解毒作用，可以緩解咽喉腫痛、牙齦疼痛、小便灼痛;有涼血止血作用;外用還能解毒消腫，治療顏面癤腫、皮膚溼癢、蚊蟲叮咬等症。
黃瓜
古書裏提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，因此，炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量爲96%~98%，爲蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素非常嬌嫩，這對促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。
芹菜
夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便乾燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素pp對人的皮膚、神經系統和食慾都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。
冬瓜
冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。
小暑坐月子應怎麼吃
寒性體質的產婦，其特性表現爲面色蒼白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀軟，頻尿量多色淡，痰涎清，涕清稀，舌苔白，易感冒。這種體質的產婦腸胃虛寒、手腳冰冷、氣血循環不良，應吃較爲溫補的食物，如麻油雞、燒酒雞、四物湯、四物雞或十全大補湯等，原則上不能太油，以免腹瀉。食用溫補的食物或藥補可促進血液循環，達到氣血雙補的目的，而且筋骨較不易扭傷，腰背也較不會痠痛。
寒性體質的產婦，產後坐月子忌食寒涼蔬果，如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、楊桃、橘子、蕃茄、香瓜、哈密瓜等;而宜食荔枝、龍眼、蘋果、草莓、櫻桃、葡萄等水果。
熱性體質的產婦，其特性爲面紅目赤，怕熱，四肢或手足心熱，口乾或口苦，大便乾硬或便祕，痰涕黃稠，尿量少色黃赤味臭，舌苔黃或幹，舌質紅赤，易口破，皮膚易長痘瘡或痔瘡等症。這種體質的產婦不宜多吃麻油雞;煮麻油雞時，姜及麻油用量要減少，酒也少用。
熱性體質的產婦宜用特定的食物來滋補，例如山藥雞、黑糯米、魚湯、排骨湯等，蔬菜類可選絲瓜、冬瓜、蓮藕等較爲降火，或吃青菜豆腐湯，以降低火氣。腰痠的人用炒杜仲五錢煮豬腰湯即可，纔不會上火。同時注意不宜多吃荔枝、龍眼、蘋果等水果;柳橙、草莓、櫻桃、葡萄可少量吃些。
