辣椒能放冰箱保存嗎
鮮辣椒是可以放進冰箱儲存的。
儲存方法：
1、把辣椒的蒂剪斷。
2、點燃蠟燭，將蠟油滴在辣椒蒂的橫切面上。
3、等凝固之後，再把辣椒放入保鮮袋，存放在冰箱裏。
4、注意不要碰掉辣椒蒂上面已經凝固的蠟燭。（此法可保存3周以上)。
而普通的儲存方式即洗淨後裝於塑料袋中可保存四五天的樣子。
不能放冰箱保存的食物
澱粉類食物
饅頭、花捲、麪包等澱粉類食物不能放進冰箱中，會加快其變幹變硬的速度，如果短時間吃不了的話，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。
另外面包和餅乾也不宜放在一起存放，這樣一來麪包中的水分會轉移到餅乾中，使餅乾變軟，麪包反而變硬，對兩者都不利。
巧克力
放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖。芮莉莉說，儲存巧克力的最佳溫度是5攝氏度—18攝氏度。
可先用塑料袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
魚類
冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般爲-15攝氏度，最佳冰箱也只能達到-20攝氏度，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30攝氏度以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。
西紅柿
西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
常見蔬菜的保鮮方法
西紅柿
西紅柿要挑選完好、沒有磕碰過的，無需用水洗，直接用保鮮袋包裹後放入冰箱保存就可以。
姜
姜又分爲老薑和嫩姜兩種，老薑不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土裏；嫩姜用保鮮膜或者紙巾包起來至於冰箱內保存，還可以冷凍保存。
大蔥的保鮮
用紙包好後放進保鮮袋裏，然後再豎着放入冰箱裏，這樣保存時間會更長。
青椒的保鮮
青椒沾水以後會變質，保存前不要用水洗，直接擦乾入保鮮袋再存放於冰箱內。
冬瓜的保鮮
選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放在陰涼通風處，不要直接放在地上最好能墊上木板，這樣可以保鮮4～5個月。
切開後的南瓜保鮮
切開的南瓜都是從瓜的心部開始壞的，所以要將瓜瓤部分全部挖掉，再裝入保鮮袋放進冰箱裏保存。
韭菜的保鮮
韭菜怕幹，將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，然後根部朝下放在水盆裏，可以長時間不幹、不爛。也可以用噴過水的紙包好後放進保鮮袋裏保存。
