冬瓜排骨湯好處

冬瓜排骨湯好處，冬瓜排骨湯既有素菜又有肉，既是一碗靚湯也是一到菜，不經能讓我們在寒冷的冬季能更加溫暖還能補充一定的營養預防一些疾病，以下了解更多關於冬瓜排骨湯好處

冬瓜排骨湯好處1

強健筋骨

排骨富含蛋白質和脂肪，爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質，能促進幼兒的骨骼發育，還能預防老年人骨質酥鬆，日常食用可強健筋骨。

降脂降壓

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪，同時每100克冬瓜排骨湯中僅含有51大卡的熱量，而且冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，若不吃肉的話，有利於減少體內脂肪，降低體重，同時冬瓜中膳食纖維含量很豐富，每100g中約含膳食纖維0.9g，膳食纖維食用之後會在胃內吸水膨脹，這個過程中會吸收大量食物中的油脂成分，減少油脂的攝入，能間接性的'降血脂、預防血液中膽固醇的沉澱、防止動脈粥樣硬化。

止渴除煩

冬瓜性寒味甘，有清熱生津，僻暑除煩的作用，將其與排骨一起燉湯，含有豐富的湯水，在夏日服食能開胃止渴，減少炎熱煩躁帶來的不適感。

利尿消腫

實驗表明冬瓜汁及冬瓜提取物能促進動物排尿，增加排尿量，並且冬瓜中總氨酸和葫蘆素對昇汞引起的腎損傷都有保護和阻斷作用，是一種利尿的食材，和排骨一同燉湯食用，富含水分，可加快體內水分代謝，緩解身體浮腫與小便不利的症狀。

滋養脾胃

排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經，可以滋養脾胃，日常合理食用排骨，可以保健脾胃功能，加上與清爽可口的冬瓜搭配燉湯，菜品清淡營養，不僅可促進食慾，還有助於腸胃消化，營養吸收，對於女性男性，都是極佳的食療材料。

冬瓜排骨湯好處2

冬瓜排骨湯的功效

開胃消食：冬瓜排骨湯中有豐富的排骨的浸出物，它能夠促使消化系統分泌消化液，提升食慾，而且有助於身體消化。

緩解慢性腎炎：冬瓜富含多種維生素、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、粗纖維、蛋白質、糖類等營養物質。爲不含脂肪、熱量不高的低鈉高鉀食品。而其中的維生素C利尿消腫而不傷正氣，所以冬瓜排骨湯的功效對腎臟病、高血壓、浮腫病患者有好處。

增強免疫力：冬瓜排骨湯中富含蛋白質、脂肪、維生素等，而且還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，對於提升機體免疫力、提升抗病能力有着一定的作用。排骨中所富含的維生素B1、鋅等元素，則有提升智力、健腦的作用。

補血養顏：冬瓜排骨湯中溶解了排骨中的血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，這兩種營養成分都有助於改善缺鐵性貧血。

注意事項

中醫認爲，冬瓜性微寒、味甘淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。排骨味甘、鹹，性微寒，營養豐富，有滋陰補肌、強健筋骨的作用。冬瓜排骨湯的功效包括清熱解毒、解暑利水、利尿消腫、生津止渴、潤肺化痰排膿等。

冬瓜排骨湯好處3

冬瓜排骨湯的功效與作用

1、滋補身體

冬瓜排骨湯中含有豐富的蛋白質和脂肪以及維生素，它還含有豐富的磷酸鈣和骨膠原，以及骨蛋白，平時人們食用以後能滋補身體緩解體虛，也能起到明顯補鈣作用，可以提高骨骼健康水平，能預防骨質疏鬆和多種骨關節疾病發生。

2、減肥瘦身保護腎臟

冬瓜排骨湯中含有大量的膳食纖維，這種物質不但能增加身體飽腹感，還能防止血糖升高，也能抑制人體對膽固醇和脂肪的吸收，經常食用可以減肥瘦身。另外冬瓜排骨腸還能保護腎臟，能提高腎功能，也能預防腎炎和身體水腫，平時在做冬瓜排骨湯時加入適量的黑豆會讓它的利水功效更加出色。

冬瓜排骨湯的做法技巧

1、製作冬瓜排骨湯時，又把準備好的新鮮排骨剁成三釐米左右長的段狀，再準備適量的生薑，把它切成片，在砂鍋中加入清水以後放入排骨，再放入切好的薑片，加熱以後把它燒開，然後把鍋中的排骨取出，裏面煮出的血水不要。

2、把排骨二次入鍋，加入適量清水，然後再放入適量薑片和蔥段，其燉熟，燉的過程中，要不斷把鍋中出現的浮沫去掉，在排骨燉到八成熟時，把冬瓜削掉外皮和瓜瓤，切成塊狀，放到鍋中和排骨一起燉，等排骨熟透，冬瓜變成透明狀以後可以加食用鹽調味，這時清爽誘人的冬瓜排骨湯也就可以出鍋了。