滋補養生蒸全雞的做法，我們身體每日必須攝入充足的營養成分纔可以保持人體的運作，身體便會出現低血糖的狀況，也就非常容易臉色蒼白，以下分享滋補養生蒸全雞的做法。
滋補養生蒸全雞的做法1
食材
走地雞 半隻
枸杞子 15克
淮山 100克
料酒 2湯匙
雞粉 適量
鹽 1茶匙
白糖 1茶匙
胡椒粉 少許
蔥段 2根
醬油 3湯匙
方法/步驟
把雞洗淨切成小塊。
加入料酒，鹽、胡椒粉、生抽、雞粉、白糖醃1小時
加入洗淨的`淮山和枸杞。還可加一點當歸。淮山可以用新鮮的。如果的乾的，要很泡一下。
鍋放水，水燒開後，放鍋裏蒸15分鐘。
撒上蔥花。
美味又有營養的蒸雞就做好了。
滋補養生蒸全雞的做法2
1、首先把整隻雞用黃酒抹遍裏外，再用鹽抹一下內腔，最後用切碎的蔥姜擦一下，醃半小時備用
2、蒸鍋燒開後，把蔥姜取走，把雞放盤中放鍋裏大火蒸，如果是超市的小公雞，整隻蒸大約需要二十分鐘左右就差不多熟了，如果是半隻蒸，十五分鐘足夠，再蒸就老了，尤其是雞胸。
3、姜切末放碗中，再放3克鹽，用適量熱油澆一下就成姜油汁
4、豆豉剁細，和少許薑末一起放碗中。
5、還是用熱油澆一下
6、等豆豉香味出來，倒生抽，放一些蒸雞的原汁，放白糖，等汁涼了後放少許香蔥末就可以了。
清蒸雞怎麼肉嫩：
我用的雖然說也是百天的小公雞，但它是真正大山裏散養的，比那些雞廠的雞肉質要緊實多了，如果是超市的小公雞，那麼整隻的蒸個十五到二十分鐘足夠了，但是這個雞得蒸三四十分鐘才能爛，所以大家要注意這一點，但這散養的百天雞着實是好吃。
雞在蒸之前一定要抹黃酒，和蔥姜，這樣蒸完了纔不會腥，抹鹽是讓雞有一個底味。
其實薑汁的做法我是借籤的東江鹽焗雞的調汁方法，那個調汁方法是用熱豬去澆乾的沙姜粉和鹽，最後再放一些芝麻油，但是現在大家都很少吃豬油了，所以我省略了，沙姜粉一般家裏也沒有，所以改成了鮮姜，如果喜歡吃我說的這種味汁，那就得自己下功夫去買了，這裏僅提供一個方法哈。
豆豉要剁碎後用熱油澆一下，才能去掉生豆味和激發出香氣，這樣僅簡單的放一些生抽和香蔥，就能成爲一碗不錯的蘸料，關鍵是方便呀，現在天氣也還挺熱，我們還是以簡單爲主哦!
滋補養生蒸全雞的做法3
藥制全雞
原材料
主要材料：肥柴雞1只(約重1500克)。調味品：鹽7克，雞精2克，老冰糖25克，胡椒粉3克，米酒25克，生薑、蔥結各25克，紅參20克，枸杞子30克，山藥30克，阿膠糕30克，熟地15克，苡米20克。
作法
1、柴雞屠宰清洗，胡椒粉敲碎，中藥材(紅參、枸杞子、山藥、阿膠糕、熟地、苡米)清洗備用。
2、水燒開，下雞低火綽水5分鐘，撈起來清洗。
3、將雞放進湯碗，加冷水300克，放生薑、蔥結、中藥材、米酒、鹽、雞精、老冰糖、胡椒粉，上籠竈火蒸1鐘頭至軟爛進味取下，除掉生薑、蔥結即成。
藥膳蒸雞
原材料
川芎(適當)，枸杞(適當)，雞肉
作法
1、將雞肉清洗，切大小塊。
2、把切完的雞肉抹上鹽，放進盤裏。
3、把川芎和枸杞清洗，放到雞肉上。
4、放入熱鍋裏煮熟。
5、在出鍋前，放進少量生抽和花雕酒就可以。
我們吃的東西便是追求完美它可以給我們人體帶去營養成分和身心健康，因此 一些人體較爲孱弱得話，是可以用這種養生藥膳和雞放到一起，不但可以吃到雞脯肉的美味可口，又能根據養生藥膳對人體開展調養，因此 諸位如果想來補身體得話能夠 試着一些。
