炒角瓜的做法大全家常

炒角瓜的做法大全家常，角瓜就是我們俗稱的西葫蘆，很多都很喜歡吃角瓜，然而它的做法有很多，但是想要做出美味的效果是需要方法的，以下分享炒角瓜的做法大全家常。

炒角瓜的做法大全家常1

1、角瓜500克、豬五花肉100克、西紅柿1個、蔥薑蒜適量、鹽、味極鮮醬油適量。

2、把角瓜去皮，洗淨，切成片放盆裏備用。

3、把豬五花肉去皮洗淨切成片。

4、蔥切段，姜切末，蒜切片，西紅柿切塊備用。

5、炒鍋放花生油，等油五成熱時，將切好的豬肉片入鍋，炒至變色發白，再將蔥薑蒜入鍋，加鹽，味極鮮醬油翻炒入味。

6、再將切好的角瓜片倒入炒鍋內，加入少許料酒，調大火快速翻炒。這裏的火候很關鍵，要用大火，而且炒的`時間不能太長，否則太綿了就不好吃了。

7、等角瓜炒至八成熟時，把西紅柿塊入鍋炒出湯汁，再加入一小勺味精，滴2滴香油翻炒均勻就可以了。

炒角瓜的做法大全家常2

厚點切片

大概20分鐘 軟了爲止。

熱油炒蒜末和蔥花，然後加入醃製好的角瓜片，輔料全加進去大火爆炒！

炒角瓜的做法大全家常3

1、角瓜用清水沖洗乾淨後，用刀豎着切成兩半，用小勺挖掉角瓜籽（如果比較嫩就不用），再切成薄片備用。

2、打兩個雞蛋放入碗中，用筷子攪拌成蛋液備用。

3、大火將鍋預熱倒入適量食用油，將蛋液倒入鍋中，攤成8分熟蛋餅，盛出備用。

4、重新放少許油，準備一些蔥末放入爆香，再放入角瓜翻炒片刻。

5、角瓜翻炒至較軟後，放入雞蛋翻炒，加入適量蠔油和一點點鹽，翻炒至全熟，即可出鍋食用！