角瓜湯的做法大全竅門，角瓜是大家熟悉的一種蔬菜，角瓜是一種葫蘆科植物的果實，角瓜的做法也是有很多種，很多人在食用角瓜的時候喜歡做湯，下面分享角瓜湯的做法大全竅門
角瓜湯的做法竅門1
原材料
蝦皮15克，角瓜400克，油25克，芝麻油5克，鹽5克，雞精2克，蔥段8克，酸菜魚火鍋適當。
作法
1、將蝦皮清洗，放到碗內，用溫浸水發，或加上料酒和少量酸菜魚火鍋上屜揮發，發後後取下，大的切半；瓜削皮，籽，清洗，切一片；
2、將鍋架在火上，放進酸菜魚火鍋(或冷水)油，煮沸後，添加瓜片，蝦皮和鹽，燒8-10分鐘至瓜片完善(如注重吃脆爽的，可減少燒的時間，斷生就可以)，隨後添加蔥段，雞精，翻拌，調好口感，淋入芝麻油，就可以盛入湯碗服用。
角瓜的功效與作用
角瓜是屬於一種性寒、味甘的蔬菜，而且角瓜還可以入肺、胃、腎經，對我們爲健康是有好處的。而且角瓜是可以有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能產生，這樣對我們健康是非常有好處的，而且實際上角瓜還可以用於幫助我們治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒的問題，對於腎炎、肝硬化腹水等症狀來說，實際上角瓜也可以幫助我們緩解不適。
同時在角瓜中是含有一種干擾素的存在，這樣是可以起到刺激機體產生干擾素的功效，對於提高我們人體的免疫力有意義，這樣是可以起到抗病毒和腫瘤的作用。同時角瓜是富含水分的，所以說角瓜可以有不錯的`潤澤肌膚效果。
吃角瓜是可以有潤膚作用的。因爲角瓜中是富含水分的，在水量上是可以達到95%以上的程度，而且角瓜還可以有不錯的潤澤肌功效，角瓜還可以起到調節人體代謝的效果，所以角瓜是可以有不錯的減肥、抗癌防癌的功效產生。
角瓜是可以幫助我們促進人體新陳代謝的。對於治療水腫、腹脹的問題有好處，而且角瓜還可以幫助大家黃疸、淋病、能清熱潤肺，角瓜的開胃的功效也是非常不錯的。
因爲角瓜的肉質是比較細緻的，而且角瓜的肉是非常多的，同時角瓜在質感上也很強，是屬於一種香甜可口的蔬菜，吃角瓜還可以有開胃的作用。
角瓜湯的做法竅門2
角瓜的養生功效
1、減肥瘦身
角瓜是一種低脂低熱量的美味水果，人們食用它能吸收豐富維生素和多糖，還能吸收一些膳食纖維，另外它還含有一些凝膠狀的果肉，人們吃了它以後，它的膠狀過路盒種子不被消化和吸收，能增加人體飽腹感，而且能加快腸道蠕動，可保持大便通暢也能減肥瘦身。
2、抗菌消炎
角瓜不但能爲人體補充豐富營養，它還具有抗菌消炎的重要作用，因爲這種水果中含有豐富有機酸和維生素C，他們都能抑制人體內細菌的滋生和繁殖，而且能防止人類外傷傷口感染，可加快傷口癒合，平時人們出現腸胃炎症和呼吸系統炎症時都能食用角瓜，它能讓人體內的炎症慢慢消退。
3、美容養顏
美容養顏是角瓜養生功效的最好表現，因爲人們吃角瓜以後能吸收豐富的膳食纖維，可加快身體的有害物質排出，能防止它們對人體皮膚細胞產生傷害，而它含有的維生素和多糖等物質還能滋養細嫩肌膚，能防止色素在皮膚表面堆積，可淡化皮膚表面的色斑也能防止皺紋生成，能讓人們的皮膚變得越來越好。
角瓜的食用禁忌
角瓜是一種滋味誘人養生功效出色的美味水果，但那些懷孕的女樂福不適合食用次教官，還有年齡較小的嬰幼兒都不能過量吃角瓜，不然會影響消化系統健康，除此以外角瓜還禁止和黃瓜，南瓜，胡蘿蔔等食材搭配在一起吃，不然會影響身體對角瓜中有效營養的吸收。
角瓜湯的做法竅門3
如何炒西葫蘆角瓜
首先西葫蘆兩個(看大小，如果個頭比較大一個就夠)洗淨備用。
把西葫蘆對半切開(如果比較大就再對半切一次)後再切片。不能買太老的西葫蘆，不然中間的籽已經長成就必須挖去，像圖片中這樣的比較嫩就不用挖。
把切好的西葫蘆放進容器中放少許鹽醃一下，一是爲了入味，而是爲了把西葫蘆裏面的水分醃出來一些，這樣炒出來好吃一點。
在醃西葫蘆的時候把蔥，姜，蒜找出來切丁，有喜歡吃薑蒜的朋友可以適當多放些，蔥花我一般喜歡用蔥白。
待蔥薑蒜以及調料都準備好，西葫蘆也醃的差不多了，大家可以看到已經醃出來很多水分。把水分控出來我們就可以開始準備開火了。
鍋中倒入油，一般蓋住鍋底就可，待油熱後放入蔥薑蒜爆香，時間不能過長，因爲蔥薑蒜切的比較碎所以很容易糊，出來香味就可以了。
等到蔥薑蒜的香味出來，馬上把切好醃好的西葫蘆倒進鍋裏翻炒。
等到西葫蘆炒軟一點放入鹽，醬油，醋，十三香等調味料翻炒，這裏要注意因爲之前醃西葫蘆的時候放過鹽，所以這會可以適當少放一點點，視個人口味來定。
炒至八成熟時放入一勺蠔油，翻炒均勻，蠔油是爲了提味，所以不用放的太多。
最後快出鍋前倒入少許味精，喜歡雞精的倒雞精也一樣，翻炒均勻，就可以出鍋了。
