夏天喝什麼湯好適合夏天喝的湯

夏天喝什麼湯好適合夏天喝的湯，夏天的時候就是特別適合喝湯的，炎熱的夏天，溫度的升高往往會讓很多人覺得燥熱難耐，氣溫的升高也讓人的食慾下降了不少，下面看看夏天喝什麼湯好適合夏天喝的湯。

夏天喝什麼湯好適合夏天喝的湯1

【羊肉湯】

夏天冷飲，空調很容易給腸胃帶來健康問題，在夏天適當的吃點熱性食物對身體健康是有益處的。羊肉湯是最好的選擇。

食材：羊肉，大蔥，生薑，食鹽，

做法：

1、羊肉買的時候請店家剁成小塊，拿回家清洗乾淨，再準備一根大蔥清洗乾淨待用。

2、起鍋加入半鍋的水，放入羊肉，以及大蔥，煮開之後，再煮2-3分鐘，煮出浮沫。

3、把焯好水的羊肉撈出，過冷水清洗乾淨。

4、把洗乾淨的羊肉放進入電飯鍋中，加滿水於最高水位線，放入大蔥，生薑。

5、蓋上鍋蓋，選擇“煲湯”模式，一個小時之後，羊肉湯就煲好了。

6、開蓋，把大蔥，生薑撈出，調入食鹽調味，撒點蔥花點綴，羊肉湯只要加大蔥一起煲，沒有羊騷味，肉香四溢還不膩，學會給家人露一手吧！

【絲瓜蛋湯】

絲瓜是夏季的時令食材，也有美人水的美稱，用來打湯，清爽不油膩，還美膚。

食材：絲瓜一根，雞蛋兩個，水澱粉，食鹽，芝麻油，

做法：

1、絲瓜刮皮，去掉頭尾，清洗乾淨，切成滾刀塊，切的時候注意別切太大了。

2、兩個雞蛋磕在碗裏，加入少量的料酒，小半勺食鹽一起攪拌均勻待用。

3、奶鍋里加入600毫升的水，放入絲瓜，再放半勺食鹽，蓋上蓋子，把絲瓜煮熟。

4、倒入小半碗的水澱粉一起煮開，（幹澱粉加水一起攪拌均勻。）

5、淋入打好的雞蛋液，淋的時候要慢慢的淋在湯的上面，不可以太快哦，不然做出來的蛋花很大塊，不漂亮，也不要立即攪動，雞蛋會碎，待煮開之後，淋上幾滴香油攪拌均勻就可以了。

【鯽魚平菇湯】

魚湯營養豐富，不油膩，夏天喝正好。

食村：鯽魚一條，平菇，生薑，大蒜，食鹽，食用油，

做法：

1、鯽魚買的時候請店家殺好，拿回家清洗乾淨，對半切開，剁成大塊。

2、平菇清洗乾淨，撕成小塊，瀝乾水分待用。平菇和鯽魚一起煮湯喝，既營養豐富，口感還帶點甜味，非常的棒。

3、冷鍋下油， 把油燒熱，放一點食鹽炒勻，控幹鯽魚表面的水分，放入鍋中，迅速的翻炒幾下，然後中火煎至一面上色之後，再翻面，煎過程中，一面煎好之後，再翻面，不要一直翻來翻去的。 這一步至關重要， 只有把魚煎好了，熬出來的湯纔會漂亮。

4、把煎好的魚鏟到鍋的一邊，放生薑，大蒜煸炒出香味。

5、加入沒過食材的冷水，記住是用冷水，可不放熱水，想要喝湯多一點，可以多加一點水。大火煮開。

6、煮開之後，放入平菇，再加半勺的食鹽一起，大火再煮15分鐘，讓其味道充分結合。

7、最後撒點蔥花點綴，可以看到魚湯呈奶白色，非常的漂亮，鯽魚加平菇，兩種食材強強結合，煮出來的湯，又鮮又甜，非常的好喝。

夏天喝什麼湯好適合夏天喝的湯2

一、排骨山藥湯

準備的食材：

新鮮的排骨、山藥、小蔥、薑片、料酒和鹽

具體的步驟：

1、先把排骨洗乾淨，鍋裏面加滿水沒過排骨煮開。把上面的浮沫撇去

2、把山藥洗乾淨，削掉皮，切成小塊

3、把水煮開，放入排骨、薑片、加點料酒轉小火

4、煮30分鐘，把切好的小蔥還、山藥，放到開水中煮再轉小火

5、20分鐘之後，放適量的鹽保溫15分鐘，直到把山藥排骨煮爛煮軟即可

二、蘿蔔羊肉湯

夏天喝一點羊肉蘿蔔湯，特別暖胃。

具體步驟如下：

1、先把羊肉洗乾淨，煮開水把羊肉放進去，去除血絲

2、把羊肉放到鍋裏，這時候放薑片加點料酒，可以再加兩片白芷，料酒去腥

3、加水時沒過羊肉，把水煮開

4、白蘿蔔削皮切成小塊，等羊肉煮的又軟又爛的時候，再加蘿蔔

5、水在煮開的時候就可以放鹽，等蘿蔔煮得又軟快熟的時候，放幾個枸杞

6、最後撒上蔥花，胡椒粉即可食用

三、冬瓜丸子湯

具體步驟：

1、把瘦肉切成小塊，剁成碎泥，加點鹽，倒入料酒，胡椒粉攪拌成肉餡。

2、小蔥和姜切成小末，冬瓜切成小塊兒

3、鍋內倒入適量的油，油熱後放入蒜和薑末熗鍋

4、把冬瓜放入裏邊兒，翻炒一會兒

5、大火燒開水後用手捏出肉丸，加入湯中

6、等丸子全部入鍋後，加一點鹽，蓋上鍋蓋煮五分鐘即可

7、丸子浮出，煮熟即可。

夏天喝什麼湯好適合夏天喝的湯3

【番茄雞蛋湯】

番茄雞蛋湯，多喝也不胖，減肥喝最合適。

食材：番茄2個，雞蛋3個，水適量，胡椒粉，香油，蔥花，食鹽，澱粉水，砂糖

製作步驟：

1、番茄洗乾淨去蒂，用刀子在頂部畫一個十字花，燒一鍋水，水開之後放入番茄煮半分鐘的'樣子，皮就裂開了。撈出來之後用水衝一下皮就自動掉了。

2、把番茄切成小塊，也可以用料理機打碎，這種做法也特別適合剛添加輔食的小朋友來吃。

3、鍋裏倒入適量的水，燒開之後倒入番茄一直煮，煮至差不多都化了就可以了。這種做法是非常清淡的，如果想味濃一點，也可以在炒鍋裏先放油燒熱，加入番茄炒翻炒至出砂，然後再加水一起煮。

4、撒入一些胡椒粉，少量的食鹽，少量的砂糖調味，再倒入少量的澱粉水（幹澱粉加少量的水攪拌均勻）攪勻，這時候的湯的狀態像米湯狀。

5、雞蛋提前加少量的水打散，淋入打好的雞蛋液，淋的時候要慢慢的淋在湯的上面，不可以太快哦，不然做出來的蛋花很大塊，不漂亮，也不要立即攪動，雞蛋會碎，待煮開之後，淋上幾滴香油攪拌均勻，再撒點蔥花點綴就可以了。非常的好喝，少油少鹽，味又美，我接連喝了3碗，好滿足。

【冬瓜白玉菇湯】

冬瓜是非常好的減肥食材，用來燒湯，營養好，也不長胖 。

食材：冬瓜，白玉菇，生抽，小蔥，食鹽，食用油，

烹飪方法：

1、白玉菇清洗乾淨待用，這裏說一下，大家不要把它誤認爲是金針菇，它比金針菇胖多了，之前發白玉菇的文章時，總有人把它誤以爲是金針菇來着，這裏特意說明一下。

2、冬瓜雲皮清乾淨，切成薄片，儘量切薄一點，太厚不僅烹飪時間長，口感也不好。

3、 熱鍋，涼油， 放小蔥頭煸出香味，然後放入冬瓜翻炒幾個來回。

4、再倒入白玉菇，食鹽一起翻炒幾個來回，約半分鐘的樣子。

5、倒入沒過食材的水，加蓋鍋蓋，大火煮開， 改中火煮七分鐘的樣子。讓其味道充分結合。

6、最後撒點蔥花就可以出鍋了，特別的鮮，很適合夏天的晚餐來喝，清淡，美味，又減肥！

【排骨蘿蔔湯】

補充維生素，提高抗病能力。

食材：排骨，蘿蔔，小蔥，生薑，料酒 ，食鹽，

做法：

1、排骨買的時候請店家剁成小塊，拿回家清洗乾淨，鍋里加半鍋的水，倒入排骨，放兩三片生薑，再倒一勺料酒，大火煮開，煮出浮沫之後，把排骨用筷子夾出。

2、蘿蔔清洗乾淨，先對半切開，再一分爲二，切成小塊裝盤特用。

3、鍋里加入大半鍋的水，倒入焯過水的排骨， 放生薑片，料酒 ，蔥結，一起大火煮開。

4、倒入蘿蔔再次煮開之後，改小火慢煲兩個小時，放入食鹽，再煲個十來分鐘的樣子，讓其充分入味就可以了，開蓋之後把小蔥，薑片撈出，裝碗享用吧。

【菠菜蝦皮湯】

菠菜蝦皮都高鈣食品，經常喝，能補充營養。

食材：菠菜，蝦皮，雞蛋，大蒜，大蔥，小米椒，生抽，食鹽，食用油，

做法：

1、首先把菠菜清洗乾淨，切成小段，燒一鍋水，水開之後，放入菠菜焯水，再次煮開之後撈出，過涼水，把水分控幹裝盤待用，再準備一些蝦皮，蝦皮是最好的補鈣食材。

2、熱鍋放少量的食用油，放大蔥，大蒜，小米椒炒幾下，加入半鍋的水，放生抽，食鹽一起煮開。小米椒只放一點點，稍有點味道，一點辣也不能吃的就不要放了。

3、把菠菜，是蝦皮，一起倒入鍋中，加蓋鍋蓋，將其煮開。

4、雞蛋提前打散開來，開鍋之後， 將蛋液慢慢的倒入鍋中， 這裏倒的時候注意一下方法，不往一個地方直接倒進去，要一點點的往不同的地方慢慢的倒。

5、再次煮開之後，再撒入一把大蒜大蔥及小米椒點綴，這是東北人的特色做法，喜歡出鍋前撒點大蒜大蔥，這湯做出來特好喝，特鮮，一鍋吃得乾乾淨淨的，一點也沒剩。