湯很油怎麼辦，油膩的食物大家都很不喜歡，特別是看見湯上面漂浮着一層厚厚的油，讓人看了十分的沒胃口，那該怎麼去除漂浮在湯麪上的油星呢，有什麼技巧和方法，湯很油怎麼辦。
湯很油怎麼辦1
1、冰塊
只要用幾顆冰塊就能輕鬆解決，再也不需要在那邊撈半天。把幾顆冰塊放在不鏽鋼湯勺上。裝好冰塊的湯勺底部在湯的表層上繞個幾圈，低溫的湯勺就自動會吸附浮熱湯上的油脂。因爲油膩在低溫下會降溫凝固的。隨後湯勺底部吸了很多可怕的油脂，趕快用紙巾擦掉，這樣多弄個幾次，湯上面的油幾乎都去幹淨了。湯熱的時候，湯勺吸附油脂的速度會更快更乾淨。喜歡吃火鍋、喝補湯的朋友一定要學起來。
tips：注意不要把湯勺沉到湯裏太深，以免把湯溢到湯勺裏面去了。
2、吸油布
用吸油布也是不錯的方法，不但能吸油，還能吸取浮沫，使用後可以清洗乾淨曬乾，多次重複使用，環保節約。湯煮好後，直接把吸油布覆蓋在油層和浮沫上，等吸油布上沾滿油脂後撈起，換一塊吸油布再吸，直到吸乾淨爲止。
如果買不到吸油布，就買一些純棉等材質的布，只要無害於人體且吸附能力強的布都可以，要厚一些的，開水煮一次（十分鐘左右）然後晾乾，也可以用來做吸油布。
另外，除了用吸油布在鍋裏進行吸油，還可以濾油。即用乾淨的棉布或吸油布疊成漏斗狀，要疊多層，然後鋪在漏斗裏，緊貼漏斗壁，把湯慢慢倒進漏斗進行濾油。一次無法濾乾淨，可多次過濾。
3、吸油食材
還可以用茄子、竹筍、腐竹、柚子皮、新鮮桔皮、粉絲、粉條等吸油性強的食物放進湯裏吸油。不僅味道鮮美，還可減少油膩感。當然，這個要考慮有的食材會對具體湯品食物吸收營養，還可能帶進病人需要避忌的食物。
4、低溫靜置
油膩在低溫下會凝固。我們可以把做好的湯靜置，冬天的時候，油脂自然會凝固，然後用湯匙舀去油脂即可。如果不是冬天，可以放在冰箱裏冷藏，也可以凝固油脂。這種方法不能去除那些濃湯的油脂，因爲濃湯往往會在冷凍下生成膠凍，跟凝固的油脂一起了。當然，急着喝的湯就不宜採取這種方法了
5、麪包片
爲了避免上述食材或方法的缺點，還可採用麪包片來吸油。買一些麪包或饅頭回來，切片曬乾或是烘乾，或是直接買現成的乾麪包片，疏鬆多孔餅乾也可以，然後用鑷子夾住，在湯裏來回拖動吸油，這種方法很健康安全。注意，麪包片不要浸沒到湯裏，要在油麪拖動。
6、保鮮膜
用一大張保鮮膜摺疊後，用牙籤在上面扎些小孔，再展開放在燉好的湯上面，湯沒過保鮮膜，保鮮膜的'兩邊緊貼在碗邊和鍋邊，等到湯稍涼後，油花就會全部凝固在保鮮膜上，將保鮮膜去除，湯中的油即可全部去除。
tips：湯表面漂浮了油脂，但若又懶得采取措施將其去掉時，有一個非常實在的方法，即吸管喝湯。準備一根吸管，輕輕將油脂吹開，將吸管插入湯底，這樣喝湯就可以避免喝入太多的油了。
湯很油怎麼辦2
怎麼去除湯上的油
想要去除湯上的油，那麼就可以使用冰塊，可以先準備一個不鏽鋼的湯勺，然後再把冰塊放進去，把湯勺放到鍋底，然後在表層繞上幾個圈，這樣就可以把上面的油給吸走，因爲在低溫環境下油是可以凝固的，這樣就很容易把它去除乾淨。
使用吸油布也能達到很好的吸收油分的作用，吸油布購買起來還是非常容易的，想要把表面湯的油脂給去除，那麼直接把吸油布覆蓋在上面，等到吸滿油脂後就撈出來扔掉，如果沒有吸乾淨，還可以再繼續放，一直到自己滿意爲止，這種方法使用起來還是非常方便的。
還可以用吸油食材來吸走油脂，像粉條，橘皮，腐竹，竹筍以及茄子，放進湯裏面吸油的效果就非常不錯，也可以讓湯的味道變得更好。
低溫靜置方法來去除湯表面的油，想要去煮湯表面的油，那麼就可以把它先放涼，一般在天氣冷的時候油脂就會凝固，然後再用湯勺把它給去除就可以了，如果是在夏季那麼放到冰箱裏面冷藏，等到它凝固以後去除也是可以的。
麪包片去除方法也是非常不錯的，操作起來又很方便，可以購買一些饅頭或者麪包回來切成片狀，把它烘乾或者是曬乾，用筷子夾住，然後再放到湯裏面來回的拖動，這樣也可以把油給吸走。
煲湯油多怎麼處理
煲湯油多可以使用各種不一樣的方法把油給去除，像保鮮膜去除油份方法就非常不錯，需要把保鮮膜先摺疊一下，用牙籤在表面扎一些孔，然後再把保鮮膜打開，放到湯上面，兩邊一定要緊緊的貼住鍋邊，等到湯涼以後，油就可以凝固在保鮮膜上，這樣把保鮮膜拿掉湯就不會那麼油膩。
湯很油怎麼辦3
如何去除排骨湯裏的油
排骨湯是很多人都喜歡吃的一種食物，排骨裏面含有一定的脂肪成分，所以很多人在熬煮排骨湯以後發現比較油膩，這個時候可以用勺子把裏面的油給撈掉，
這樣喝起來就能清淡很多，在燉煮排骨湯的時候，還可以在裏面添加一些海帶，山藥，冬瓜以及白蘿蔔，這樣也能讓油膩的感覺更快消失，能夠讓它的口感更加不錯。
如何去除雞湯上的油
熬煮雞湯想要把雞湯上面的油給去除掉，那麼就可以用紫菜吸油的方法，在燉煮雞湯的時候可以把火先關的小一些，用大的紫菜放到鍋裏面，
這樣紫菜就可以把油給吸掉，然後慢慢的往下沉，一定不要等到沉下去再撈，需要看到稍微往下沉的時候就把紫菜給撈掉，這樣油脂也可以被有效的帶走。
還可以使用吸管喝湯的方式去除油分，一般我們在喝雞湯的時候，油都是漂浮在表面的，不想用太麻煩的方法來去除，就可以準備一根吸管，再把吸管插到湯底來喝，這樣喝到的是下面的湯，油份就不會攝入過多。
還可以和其他一些食材搭配在一起煮，在熬煮雞湯的時候可以在裏面添加一些纖維素含量比較高的食材，這樣就能夠把油分給吸走，像香菇裏面的纖維素含量就非常豐富，能夠把非常多的油脂給吸除，而且這樣燉出來的雞湯味道會更香，在煮雞湯的時候可以一邊煮一邊把油脂給去除，
這個方法是比較普遍的，但一定要有耐心，等到雞湯冷卻以後，油分自然也可以凝固在一起，這個時候撈起來會更加方便一些。
