家常炒西蘭花的做法,在現實生活中,西蘭花是一種富含豐富蛋白質、維生素的食物,西蘭花炒菜其口感多汁又脆嫩,令人流連忘返,下面爲大家介紹家常炒西蘭花的做法。
家常炒西蘭花的'做法1
食材
西蘭花 1棵
油 適量
蒜 一個
幹辣椒 5個
鹽 適量
味精 適量
水 少許
豆瓣醬 3勺
方法/步驟
把西蘭花撕成小塊
蒜切片,幹辣椒切段
鍋熱放油,待油七八分熱時放入幹辣椒和蒜
待炒香後,放入西蘭花翻炒,接着加入豆瓣醬,繼續翻炒,然後加一點點水,蓋上鍋蓋
過十分鐘,熟了就可以加鹽加味精出鍋了
家常炒西蘭花的做法2
食材
西蘭花 300克
蒜片 5克
雞精 5克
味精 5克
食鹽 5克
澱粉 15克
方法/步驟
雞精、鹽、味精融化後備用
西蘭花焯水,加入鹽,撈出過涼
鍋中放油、蒜片、西蘭花、翻炒均勻,勾芡,加入料油
繼續翻炒,中火收汁
裝盤即可
上桌與家人共享。
家常炒西蘭花的做法3
食材
西蘭花 一顆
大蒜 適量
油 適量
鹽 適量
方法/步驟
準備好西蘭花和大蒜。西蘭花扯半洗好,大蒜剝好切碎。大蒜可根據自己喜好放多放少,其實拍成蒜米會更好,但我家孩子不吃,所以切大點方便他挑出來。西蘭花洗之前用淘米水或者鹽水泡十幾分鍾,這樣它上面的髒東西和殘留農藥也能更好的洗乾淨。
鍋內注水燒開,放點油和鹽。
將西蘭花倒入鍋裏棹至八成熟,然後撈出瀝乾水備用。注意不要棹過頭了,後面還會有翻炒的,西蘭花炒太過頭會不脆,口感會不好。
鍋內放入適量油,燒至七成熱,將蒜米倒入,爆香。
將西蘭花倒入鍋中,與蒜米一起翻炒幾下。
加入適量鹽,喜歡雞精的也可放入少量雞精。翻炒均勻,裝入盤中就好啦。