木薯不可以和哪些食物一起吃，木薯是一種日常生活比較常見的食物，具有很高的營養價值和食用，但是木薯和很多食物都是相剋的，那麼木薯不可以和哪些食物一起吃呢？
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1、木薯和哪些食物相剋
木薯不宜和高蛋白食物一起食用
木薯屬於高澱粉食物，食用給人體提供大量的能量，但是目前的木薯有甜木薯和苦木薯兩種區別，甜木薯可以直接食用，沒有任何忌諱，苦木薯含有一定量的毒素，就算經過充分的烹飪，
浸泡等還是會含有少量的毒素，高蛋白飲食在食用後需要佔用肝臟進行代謝，會佔用肝臟的解毒功能，在食用木薯的同時食用高澱粉食物會增加木薯中毒的機率。
食用木薯不宜大量飲酒
人體內具有解毒功能的臟器是肝臟，血液中的毒素以及很多成分都需要肝臟來解毒，在大量的飲酒之後，酒精主要是在肝臟出被轉化爲乙醛，
這個過程需佔用很大的肝臟功能，而木薯中或多或少的含有一些毒素，正常食用時肝臟能解毒，不會出現中毒症狀，若是同時食用大量的酒，可能會因爲加重了肝臟的負荷，引起肝臟損傷，出現中毒的可能性增高。
木薯不宜與杏仁一起食用
杏仁和木薯一樣也有甜杏仁和苦杏仁的區別，苦杏仁在經過加工去毒以後也可以不食用，只不過也含有少量的毒素，在食用木薯的同時食用苦杏仁可能因爲毒素的混合增強毒性，出現失去中毒現象。
木薯至毒機理
木薯含有的有毒物質爲亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因爲亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解後產生遊離的氫氰酸，從而使人體中毒。一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
2、吃木薯的注意事項
1、木薯含有毒素，需要經過提前泡，儘可能的減少毒素。
2、木薯烹飪時一定要保證充分熟，方可食用。
3、無論是甜木薯還是苦木薯都不能大量食用，以免引起肥胖。
4、木薯不能生吃，生吃中毒的可能性很高。
3、吃木薯怎麼預防中毒
1、木薯大多含毒，劣質品種所含毒素更大，因此食用的木薯最好選取優質少毒或無毒者。
2、新鮮木薯白色或淡紅色的內皮所含毒素佔全部毒素的90%左右，因此在食用前一般宜將這層內皮清除掉，以減少中毒的發生。
3、烹煮木薯最好將鍋蓋打開，以利於毒素揮發，能較好的防止中毒的發生。
4、煮熟的木薯若能置於長流水中浸泡3-5天，中毒的可能性就更小了。
5、煮木薯所剩的湯水不宜食用，也不宜給牲畜飲用，以防中毒的產生。
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木薯不能和什麼東西一起吃？
只要剝皮並用清水浸泡十來天，煮熟了吃，沒有發現相剋的食物。
木薯不能和雞蛋、生桃仁、白果、枇杷仁、苦杏仁同吃。而且木薯一次攝入量不能過多，更不能食用生木薯，也不能服用木薯煮的湯。
木薯的塊根富含澱粉，是食品和工業澱粉的良好來源。不過，木薯的全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質，而且新鮮塊根毒性較大，其有毒物質是亞麻仁苦苷。
如攝入生的或未煮熟的木薯及其湯，都會中毒。這是由於亞麻仁苦苷與共存於木薯中的亞麻仁苦苷酶或經胃酸水解，產生遊離的氫氰酸所致，食用150～300g生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
木薯於19世紀20年代引入中國，首先在廣東省高州一帶栽培，隨後引入海南島，現在已經廣泛分佈於華南地區，以廣西、廣東和海南栽培最多，福建、雲南、江西、四川和貴州等省的南部地區也有引種。
從世界範圍來看，僅2013年，世界的.木薯產量就有2.56億噸是年產超億噸的三大薯類作物之一，也是全球範圍內重要的糧食作物。
木薯全身都是寶，塊根含有豐富的澱粉，莖稈及葉部分含有黃酮類、酚類、糖、香豆素、植物甾醇、三萜類和揮發油等化學成分。
同時，木薯葉還含有豐富的其他營養物質，是一種不可多得的旱地糧食作物。據FAO統計，世界上65%的木薯是用於口糧來直接消費的，主要消費國分佈在非洲、南美洲和東南亞的一些國家。
避免木薯中毒方法
第一，絕對不能生吃木薯。一定要去皮蒸煮，因爲木薯皮具有高毒性；
第二，不要空腹食用木薯，不要喝煮木薯的水，也不要吃太多，畢竟木薯哪怕經過處理過後仍有微量毒素存在；
第三，不要用銅鍋煮食，因爲木薯中的物質和銅容易形成氰化銅沉澱，沉澱過多時會分解，而分解產生的銅化物和氰化物均是有毒物質。
主要的是雞蛋，生桃仁、白果、枇杷仁、苦杏仁
木薯有毒、那麼木薯澱粉有毒嗎？
木薯澱粉是沒有毒的，木薯粉是木薯經過乾製和粉制的成品，其原料是苦木薯，但是在加工過程中毒素就消失了，市場上作爲食品類賣的木薯粉是沒有毒素的可以放心食用，不過爲以防萬一，孕婦和小孩不宜食用木薯粉製作的食物。
木薯裏面的毒素是亞麻仁苦苷，這類成分在胃酸的作用下會分解產生一種氫氰酸，具有毒性，中毒輕者症狀爲噁心，嘔吐，腹瀉、頭暈，嚴重者呼吸困難、心跳加快、瞳孔散大，以至昏迷，最後抽搐、休克，因呼吸衰竭而死亡。
加工用的木薯不需要事先去毒，加工過程中毒素會被破壞掉。做飼料用的木薯，也無需做去毒處理，經過打粉或打漿，然後再熬煮或發酵，毒素就消失了。
且禽畜比人更耐受木薯毒素，就算毒素殘留也不容易中毒。注意，部分毒素含量高的木薯，不經去毒處理直接喂牲畜，可能會導致孕期母豬母牛等流產。
木薯去毒方法：
要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
把木薯剝開內皮，橫切成段，如果木薯比較粗壯，橫切成段後再縱切成兩半，放到水桶裏加清水浸泡，儘量多放清水，每4小時換一次清水，泡夠48小時，就能煮食了。
如果條件允許，就用籃子裝着放到溪流裏浸泡，省去換水麻煩。如果換水次數不足，則要加長浸泡時間。一般至少要一天換一次水，否則木薯會發餿，最好換兩次以上。
木薯生吃會中毒嗎？
木薯不能直接生吃，儘管木薯的塊根富含澱粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質，而且新鮮塊根毒性較大。
因此，在食用木薯塊根時一定要注意。木薯含有的有毒物質爲亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因爲亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解後產生遊離的氫氰酸，從而使人體中毒。
