肉串怎樣烤好吃

肉串怎樣烤好吃，很多人都是喜歡自己在家動手烤串吃的，而且烤肉串是現在很多人喜歡的小吃食品，特別是很多店裏的肉串外焦裏嫩，簡直讓人慾罷不能，下面瞭解肉串怎樣烤好吃。

肉串怎樣烤好吃1

【食材清單】：豬五花肉，生抽，醬油，食用油，孜然粉。

【烹飪步驟】：

1、做各種的美食，一定是新鮮的食材是我們做好美味的第一步了。把新鮮的豬肉買回來，用清水給清洗乾淨，然後再用廚房用紙把水分擦掉，切成大小都差不多的小塊，具體大小根據自己的喜歡隨意就好了。

2、 準備個小碗，裏面倒入食用油，生抽，醬油還有孜然粉，攪拌均勻了以後備用，直接用刷子攪拌就好了。

3、 因爲我切的肉也不是很薄，所以就我就沒有醃製，我就用刷子在肉串的表面刷上一層就好了，因爲我用的是鐵籤子串的，所以要注意防燙，要是給孩子吃的話一定要注意。

4、 準備好烤盤，在下面墊上一層油紙或者是錫紙，這樣一會烤出來的油就不會流的到處都是了，也好清理。

5、把烤箱放進中下層裏面，用210度然後烘烤個13分鐘以後即可。

6、 時間到了以後把烤盤取出來，把肉串取出來翻一下面，再繼續烘烤個6分鐘就可以了，出爐了以後再撒上一次孜然粉，因爲是給孩子吃的，所以沒放辣椒粉，大家要是喜歡吃辣椒的話可以也可以撒上辣椒粉或者是芝麻都行。喝着啤酒擼着烤串，那是無比愜意的事啊！吃豬肉串就要吃肥瘦相間的，五花肉就是我的首選，太喜歡了。

【小貼士】：

1、每個人口感不同，根據自己的喜好用佐料，家裏沒有這款烤爐可用烤箱和平底鍋搞定。

2、每個牌子的烤箱溫度不同，請根據自家烤箱實際情況進行調節時間和溫度。

3、豬肉選擇肥瘦相間的會比較好一些，豬肉的大小塊大家就根據自己的喜好準備就好了，喜歡吃大一點塊的就切大一點，喜歡吃焦脆的。就切的小一點。

肉串怎樣烤好吃2

原料：豬肉、食鹽、食用油、生抽、燒烤料、孜然粉。

做法步驟：

第1步、新鮮豬肉。

第2步、切丁。

第3步、放碗裏，加小許食鹽。

第4步、放雞精。

第5步、放生抽。

第6步、放食用油。

第7步、放燒烤粉。

第8步、拌勻，醃製30分鐘。

第9步、穿串。

第10步、全部穿好，適當放幾塊肥肉，這樣烤出來的肉串更香。

第11步、放烤盤上。

第12步、入烤箱。

第13步、上下管，200度烤10分鐘。

第14步、烤好的肉串撒孜然粉。

肉串怎樣烤好吃3

1、烤羊肉串，首先要選用買最新鮮的羊肉，而且建議買羊腿肉。

這次爲了在家吃烤羊肉，我專門去了市場上買了3斤的羊腿肉。一次吃不了那麼多，我一多半用來烤羊肉串，另外一少半用來燉羊肉湯。

羊肉買回來後直接全部都切成小塊裝碗裏

2、羊肉切好後，接下來把羊肉醃製一下。準備一個洋蔥切成絲和羊肉放一個碗裏面。

然後往碗里加入適量的鹽和少量的水拌勻，把羊肉攪拌均勻後靜置醃半個小時左右。

烤羊肉這裏的調料切記只需要放些洋蔥和鹽一起醃就可以，根本不需要加其他的大料。剛纔醃製的.時候還加了少量的水進去，主要是要讓洋蔥和鹽充分的滲透到肉裏面去，只有讓羊肉充分吸收水分，烤的羊肉串肉質纔會嫩，更好吃。

3、第三步驟，烤羊肉的時候準備些竹籤，把竹籤清洗乾淨。然後在泡在水裏面，這樣是爲了防止一會烤羊肉串的時候把竹籤給烤糊了。

4、羊肉醃製好了，挨個用竹籤把羊肉全部都串上。每根簽上的羊肉注意肥瘦肉的搭配

5、接下來就要開始烤羊肉串了。這次咱們不用燒烤爐烤，那個不安全，在家裏烤冒的煙也不叫多。咱們就用家裏的烤箱來烤，用烤箱不用擔心油煙的安全問題，吃着才更放心。

烤箱的上下溫度設置爲200度，時間設置爲20分鐘。這個大家可以根據實際情況來對待，我串的羊肉塊比較大，所以設置時間比較長。

烤20分鐘後要把把羊肉串拿出來在正反兩面都均勻的刷上一層油，再均勻的撒上紅辣椒麪和孜然粉。繼續放進烤箱裏烤3分鐘左右就可以了啦。

咱們這個烤羊肉串就好了，自己在家做不僅味道鮮美，更主要是吃着安全衛生放心。而且一次能吃個過癮

一家人坐一桌，吃着烤羊肉串，喝着羊肉湯，再每人倆月牙餅泡羊肉湯吃，那滋味甭提有多美味了。