土豆是慢碳嗎，衆所周知，在人們的日常飲食當中就包含了大量的碳水化合物，而且膳食中缺乏碳水化合物將導致全身無力，疲乏、血糖含量降低，以下來看看土豆是慢碳嗎
土豆是慢碳嗎1
不是，土豆是快碳
碳”指的是碳水化合物,食物中含的一種營養成分。主要代表是各類主食(米飯,麪條,餅)及主要組成爲碳水化合物的食物(土豆,紅薯,水果,糖等)快碳。
土豆是優質碳水。
土豆是優質碳水化合物。碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例爲二比一，和水一樣，故稱爲碳水化合物。
土豆就是典型的碳水化合物，土豆又叫馬鈴薯，它的碳水化合物含量僅是同等重量大米的1/4左右。
土豆的挑選方法：
1、看土豆是否有損傷。如果土豆已經破皮，或者土豆有蟲蛀孔洞的，建議不要選購這類土豆。這種土豆混有傷殘、蟲害，往往容易變質，買回家放置不久。而且這類土豆的口感也不好，營養也較差，實在沒必要買回家食用。
2、看土豆的外形。通常來說，土豆有兩種類型，一種是外形沒那麼規則的，一種是比較圓的`，一般我們會建議選擇那種外形比較圓的土豆，因爲這裏土豆削起來很方便，比較不那麼費勁。所以說選擇越圓的土豆購買越好。
3、看土豆是否起皮。如果是起皮的土豆，會感覺比較面比較甜，適合拿來蒸或者燉；如果是那種表皮比較光滑的土豆，它的口感會比較實、脆，此時若是拿來炒土豆絲的話，那是再合適不過了。所以選購土豆要學會從自己的實際需求出發。
4、看土豆的肉質顏色。土豆的果肉分爲兩種顏色，一種是黃色的，一種是白色的。通常來說，黃色肉質的土豆，往往會比較粉比較面，如果是白色肉質的土豆，通常會感覺比較甜。所以選購土豆時也要注意這一點細節，要把握好。
土豆是慢碳嗎2
減肥不吃碳水可以嗎
不能。
碳水化合物是人體必不可少的一部分，就如同水是人體組成的重要部分一樣，而且人體內的葡萄糖主要是碳水化合物轉化而來的，若沒有碳水化合物的攝入，體內含糖量較低，人會出現頭暈眼昏、嘴角發白、四肢無力等不適症狀，影響自身健康，所以減肥不能不吃碳水，應該適量補充人體所需的營養。
減肥期間碳水的攝入範圍
減脂期間碳水的攝入和個人體重有關。
正常情況下來說，每一公斤體重不少於4g的碳水化合物，但是在減脂期間，需要控制熱量和碳水化合物的攝入量，可以適當的減少，但是不能減少過多，以免碳水化合物補充不夠，使身體的新陳代謝速度減慢，對自身健康情況有所影響，一般建議在減脂期間，每公斤體重碳水攝入量在2-4g之間，具體攝入多少根據個人體重計算。
減肥期間碳水怎麼吃比較好
減肥期間一般建議吃麪條、米飯、粥、玉米等補充碳水的攝入，不宜是食用蛋糕、餅乾等，因爲米飯、麪條等不僅含有碳水化合物，還含有蛋白質、鈣、鉀等營養成分，而蛋糕、餅乾中的熱量較高，對減肥有所影響，
具體減肥吃碳水的小食譜如下：
小米粥
1、準備小米、玉米碎、白砂糖適量。
2、將小米在水中淘洗2-3遍，玉米碎用清水清洗乾淨後瀝乾水分。
3、將小米和玉米碎放入鍋中，倒入適量的水，用小火燜煮40-60分鐘。
4、最後加入適量的白砂糖調味即可。
玉米粥碳水高嗎
不高。
碳水也就是碳水化合物，它與脂肪、蛋白質一起被稱爲生物界三大基礎物質，碳水化合物主要包括有葡萄糖、蔗糖、澱粉、纖維素等成分，而玉米粥是一種常見的雜糧粥，大部分都是水分，碳水含量並不高，每100克的玉米粥中的碳水化合物含量僅爲8.56克，比大多數食物都要低，所以玉米粥的碳水並不高。
土豆是慢碳嗎3
優質碳水主食有哪些有助於減肥的
1、藜麥
藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物，胚乳佔種子的68%，且具有營養活性，蛋白質含量高達16%-22%（牛肉20%），品質與奶粉及肉類相當，富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當且易於吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高
富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和維生素E、膽鹼、甜菜鹼、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物，膳食纖維素含量高達7.1%，膽固醇爲0，不含麩質，低脂，低熱量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖標準爲55），幾乎都是常見食物裏最優秀的。
2、薏米
營養豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸爲主，其中亞麻油酸佔34%，並有特殊的薏仁酯；磨粉面食，爲價值很高的保健食品。米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮咳之效。
減肥就是要攝入高纖維的食物，減少脂類在腸道的吸收，加快腸道排出毒素，所以纖維對於減肥是必不可少的，而薏仁是五穀類中纖維質最高的，而且它的特點是低脂、低熱量，所以它是減肥的最佳主食。如果想要保持好的身材，建議平時可以多吃薏米。
3、糙米
糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯著。與普通精緻白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視爲是一種綠色的`健康食品。
4、番薯
維生素B1和維生素B2含量爲麪粉的2倍，維生素E爲小麥的9.5倍，纖維素爲麪粉的10倍，維生素A和維生素C的含量較高，而大米、麪粉爲零。
番薯略呈鹼性，而米、面、肉類則爲酸性食物，適當食用甘薯可以保持血液中酸鹼度平衡。
5、麥麩
麥麩即麥皮是小麥磨麪粉後篩下來的皮，此種食物含有豐富的纖維素，會在胃腸內限制部分糖和脂肪的吸收，使體內脂肪消耗增多，同時它還有吸水性，能夠吸收水分和糞便中的有害物質，改善結腸功能，幫助排清宿便，把此種食物運用在飲食中，而且作爲減肥計劃的一部分，是不錯的想法。
6、蕎麥
蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用;每100克蕎麥所含熱量約爲337大卡，低膽固醇、低鈉鹽、低飽和脂肪酸，有利減肥。
