花蛤要泡多久纔開始吐沙子

花蛤要泡多久纔開始吐沙子，花蛤是一種非常好吃的東西,可以用花蛤製作出非常好吃的料理，讓人煩惱的是花蛤有沙子，那麼你知道花蛤要泡多久纔開始吐沙子嗎，一起來看看吧。

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一、花蛤要泡多久纔開始吐沙子

花蛤在水中要泡到它開口了，纔開始吐出沙子，這個過程由於花蛤體積不同，時長也不同。處理花蛤最常見的方法就是將它泡在水中使其開口，然後自行吐出沙子，這個過程中有許多人喜歡加入鹽，可以加速花蛤吐沙子的速度，但是最短也要耗時幾個小時，耗時時間非常長。

如果想要花蛤快速的吐出沙子，可以在浸泡花蛤的同時進行搖晃，在搖晃的過程花蛤會很輕易的開口進行吐沙，這樣就可以縮短花蛤吐沙子的時長，在一個小時之內就可以完成。

二、花蛤怎麼做好吃

1、炒花蛤

炒花蛤是在家中或者飯店裏，還有各大夜市上非常受大家歡迎的一種貝殼佳餚，多數草花還會在烹飪時放入辣椒和孜然，是花蛤的味道更加清新，同時還能壓住腥味，這是最常見的花蛤烹飪方法。這種炒花蛤出鍋後帶着非常香的香味，讓人立刻食慾暴漲，是配着米飯吃非常下飯的一種菜餚。

2、拌花蛤肉

酸酸甜甜的拌花蛤肉，解暑，清涼又開胃，是男女老少皆宜的一種海鮮佳餚。在涼拌花蛤肉之前，要先將花蛤在鍋中蒸熟，再進行涼拌，涼拌時可以加入個人喜歡的菜，例如黃瓜絲，蛋皮絲，或者生菜絲等等，配上小米辣和蒜蓉，再美味不過了。

花蛤要泡多久纔開始吐沙子？要見到所有花蛤都開口，才能說明它們開始吐沙子了，這個開口前的時長是因花蛤的體積不同，而決定的。用普通的清水或者鹽水浸泡花蛤，至少需要三個小時甚至更長的時間，如果想縮短花蛤吐沙時長，可將花蛤進行搖晃，這樣能夠使其快速的開口。

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2-3小時。

1、如果時間比較緊，可以考慮焯水，這是最直接，最簡單的做法，唯一的缺點，花蛤的鮮味會變淡，此方法只適用於酒店，飯館，一般家庭不可取。

2、用溫水，是溫水，不是熱水，買回的花蛤放在盆中，加入沒過花蛤的溫水，不一會花蛤就會張嘴巴吐沙了。

3、如果時間比較充裕，可以試試這種方法，不管是花蛤還是白蛤，買回以後將其放在盆內，加入少許的鹽攪勻，再放入幾枚鐵製品的物件，可以是生鏽的釘子，可以是鐵菜刀，也可以是剪刀。坐等2小時，蛤蜊就能吐淨泥沙！

老漁民還重點強調了以下這種方法，他說此方法最有效，不管是花蛤還是白蛤，文蛤，洗的時候只加鹽是大錯！再加這3樣，花蛤瘋狂吐沙，攔都攔不住！

1、米醋（香醋，陳醋都行）

2、香油或者其它食用油

3、拍碎的辣椒；將這3樣調料一同放在盆內，加入少許的鹽，放入花蛤，再加入沒過蛤蜊的清水，攪動幾下，不一會花蛤就會瘋狂吐沙。老漁民說，這是貝類的器官受到強烈的刺激，導致它瘋狂吐沙的，是不是很神奇？

既然聊到花蛤，大家一起看看我們青島人是怎樣做【辣炒花蛤】的吧……

所需食材、洗淨的花蛤，幹辣椒，香菜，鹽，生抽，生薑。

做法

1、買回的`花蛤洗淨，冷水下鍋洗一下，是洗一下，不是焯水，鍋中的水微微熱時，就將花蛤盛出，用冷水沖洗幾下。

2、另起鍋加入少許的食用油，油熱後加薑片，幹辣椒炒香，烹入少許的生抽，炒香後倒入花蛤。

3、加少許的鹽調味，再沿鍋邊淋點料酒進去，馬上蓋上鍋蓋，大約2分鐘，看見花蛤全部開後，就可以了。

4、撒上少許的香菜段，馬上出鍋，如果不喜歡吃香菜，就撒上一把青椒絲略翻，即可出鍋。

技術要領總結、

1、不管是炒花蛤還是別的其它蛤蜊，正式炒之前，最好是先用溫水洗一下，這樣能洗淨花蛤表面的雜質。

2、我們這做的時候，一般不會放蒜，味道有點怪怪的。

3、再就是炒的時候，要減少翻鍋的次數，能不翻就不翻，不然蛤蜊肉就都掉出來了。大家一定要記住，很關鍵。

4、調味時，根據自己的口味決定是否加鹽，我們家做的時候，因爲口味都比較重，所以會少加點鹽。如果您口味比較淡，可以不用加鹽，

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首先我們需要將花蛤浸泡在50度左右的溫水當中，如果家庭當中沒有溫度計的話，我們可以用手腕的地方感受一下，感覺到不是特別的燙手就可以了，這樣在這個溫度下花蛤感覺到非常的危險，所以說他們就會大量的吸水來保護自己，所以說這樣大約10分鐘左右他們就會開始吐沙。

而且幾分鐘就能夠將沙子吐乾淨，不過這個方法大家一定要控制好溫度，不要以爲溫度越高越好，如果溫度太高的話就很容易將花蛤燙死，那麼就吐不吃沙子了。

其實在自然界每一個物種都有自己自保的方式，當它們感到危險的時候，他們就會用自己的方式來進行保護自己，也正是利用了這一點，所以說當花蛤感覺到危險的時候，他們就會不斷的吸收水分，所以他們這樣一直在反覆不停的吸吐，這樣就很快將裏面的沙子吐乾淨了，非常的簡單方便，而且不到十分鐘就能夠吐乾淨。