涼拌青椒的家常做法

涼拌青椒的家常做法，青椒是我們常見的一種食物了，很多人平時做菜的時候都會做一份涼拌青椒，這是非常下飯的一道菜餚，口味也是一級棒，下面爲大家分享涼拌青椒的家常做法。

涼拌青椒的家常做法1

食材

青椒 1個

鹽 1克

白糖 2克

香醋 3毫升

味極鮮醬油 3毫升

蠔油 2毫升

香油 1毫升

大蒜 2瓣

方法/步驟

準備1個青椒。

把青椒去蒂去籽洗淨切成條，蒜切成末。

把鹽、白糖和蒜末放碗裏。

加入香醋、味極鮮醬油，蠔油，香油，製成調味汁。

把切好的青椒條放碗裏，再把調味汁澆在青椒條上。

攪拌均勻後盛入盤裏，這樣涼拌青椒就做好了。

涼拌青椒的家常做法2

將青椒去蒂、籽，洗淨切成不規則的塊;

青椒放入開水鍋中焯透，撈出瀝乾水備用;

把紅辣椒洗淨，切絲；姜洗淨，切末；

把瀝乾水的.青椒在碗中用精鹽醃製30分鐘左右;

然後泡冷開水待涼；

加入辣椒絲、薑末、鹽、砂糖、米酒、白醋、香油，拌勻後即可。

涼拌青椒的家常做法3

食材

青椒 450克

鹽 10克

方法/步驟

準備新鮮的青椒，五成油溫下鍋炸炸至虎皮狀，撈出，放薑片，蒜片，小米那香菜根。

鍋內放油，下香葉，八角，花椒，放香油，米醋。煮開放涼，淋在菜中，放鹽，雞精調味。

再放入白砂糖調味，放辣椒油，抓拌均勻醃製兩小時。好吃的涼菜製作完成。