導語:清炒黃瓜蝦仁即以蝦仁爲主要材料炒制的`菜餚。清炒黃瓜蝦仁因其清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎,它的配料可以隨個人喜好而變化,做法多樣。下面小編爲大家介紹清炒黃瓜蝦仁詳細的做法,供您參考!
材料
水發蝦仁50克,黃瓜80克
配料
烹調油10克(淨用),食鹽、味精、科酒適量,蔥、姜未少許。
做法
1.將蝦仁在溫油中過一下,立即撈出,備用。
2.將黃瓜洗淨,去皮,切成丁。
3.鍋內放油加熱,放蔥、薑末熗鍋,放人蝦仁、黃瓜丁,食鹽、科酒、味精,大火炒片刻即出。
說明
適於糖尿病人的中熱量菜譜。