吃草莓的好處與禁忌

吃草莓的好處與禁忌，草莓作爲一種應季水果，不僅有着誘人的外表，而且酸酸甜甜的滋味也是讓很多人喜愛，吃草莓還可以增強皮膚彈性，使肌膚保持滋潤細膩，但是大家對於吃草莓的好處與禁忌又瞭解多少呢？不妨接着往下看看吧！

吃草莓的好處與禁忌

吃草莓的好處

美容養顏

草莓被稱爲水果裏的“美容皇后”，是排毒美白的養顏之王。這是因爲草莓中含有豐富的維生素C、維生素E、果酸及多酚類物質，這些成分可以增強皮膚彈性，使肌膚保持滋潤細膩，同時還能抑制產生黑色素的酪氨酸酶，因此，適量食用草莓在一定程度上能夠防止皮膚變黑，具有美白養顏的效果。

潤腸通便

草莓果實中含有大量的水分，同時富含膳食纖維和果膠，適量食用能夠潤滑腸道，促進食物消化，有助於改善便祕、預防痤瘡和腸癌的發生，算得上是潤腸通便的小能手。

養肝明目

草莓中含有多種維生素，包括維生素A、維生素C，同時還含有維生素A原——β胡蘿蔔素。其中，維生素A和β胡蘿蔔素是保持眼睛視覺功能的重要物質，還能幫助緩解夜盲症。另外，從中醫角度來講，草莓性涼，味甘酸，能夠養肝護肝。所以，食用草莓可以起到養肝明目、保護視力的作用。

清熱去火

中醫認爲，草莓性涼，味甘，有清熱去火的作用。肝火旺盛、口舌生瘡的人，適當食用一些草莓，可以起到很好的緩解作用。

提高免疫力

草莓中最突出的營養成分就是維生素C，其含量比蘋果或葡萄高出十多倍，不僅可以美白肌膚，還能有效提高人體免疫力，對於預防敗血症有着很好的效果。

預防心血管疾病

英國華威大學的一項新研究結果顯示，經常吃草莓可以預防心臟病和糖尿病。研究發現，草莓提取物可以激活人體中的rf2蛋白質，這種蛋白質可降低血脂和膽固醇水平，進而能夠降低心血管疾病風險。

抗衰老

意大利和西班牙學者聯手進行的一項研究顯示，草莓中含有的高強度抗氧化成分（如花青素、類黃酮、維生素C）可以增強機體抗氧化能力，延緩衰老過程。每天攝入150~200g新鮮草莓就會讓人體抵禦自由基侵蝕的功效達到最大。

草莓雖然美味，但食用也有講究，下面就讓我們來看看吃草莓的注意事項。

吃草莓的禁忌：

避免購買畸形草莓：正常健康的草莓個子適中外觀呈心形，畸形的草莓個子會出奇的大顏色特別鮮豔，顆粒上還會有突起，咬開後中間是空的。

不宜過量食用：草莓性涼，過量食用容易引起腸胃功能紊亂而出現腹痛或腹瀉等症狀。

不宜加熱食用：草莓中含有大量易被高溫破壞的維生素c，只有在不加熱的.情況下食用草莓，人體才能夠充分吸收到其中的營養元素。

尿結石患者少吃：草莓中含有草酸鈣，患有尿路結石者過多食用草莓可能會加重尿結石的病情，不利疾病的康復。

胃不好者少吃：草莓味甘酸性涼，胃不好的人過多食用容易造成胃酸分泌過多、加重脾胃負擔甚至引起腹瀉等症狀，不利健康。

草莓的營養價值及功效與作用：

1、治糖尿病：鮮草莓適量。將其洗淨，頻頻食用。

2、治乾咳：鮮草莓60克，冰糖30克。將兩種原料入鍋，一同隔水蒸爛。每日3次分服。

3、治貧血：草莓100克，紅棗15顆，荔枝幹30克，糯米150克。將這四種食物入鍋，加適量水熬粥食用。每日1次。

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對生長髮育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發現，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實，維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

草莓營養價值豐富，被譽爲是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。

尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。