青瓜的功效與作用，任何食物都有其特別的功效和作用，它對於人體有很多功效和作用，不僅僅有降低膽固醇和血壓的作用，不適量食用藥材可能會造成不可挽回的後果，下面是青瓜的功效與作用。
青瓜的功效與作用1
1、抗衰老
青瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；青瓜中的青瓜酶，有很強的生物活性。
2、減肥強體
青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。此外，青瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
3、預防腫瘤
青瓜中含有大量的葫蘆素，這種物質可以提高人類身體的免疫力，可以減少病毒對人體組織細胞的傷害，平時多吃一些青瓜，能預防腫瘤的發生。
4、美容養顏
青瓜含有的活性酶再被人類皮膚細胞吸收後，能加快皮膚細胞再生和代謝，能讓人類皮膚變得水嫩細滑。平時人們用青瓜切片以後直接塗抹皮膚，還能起到去除皺紋和水嫩肌膚的重要作用，它能讓人們的膚質變得越來越好。
5、防酒精中毒
青瓜可以預防人類酒精中毒，適合那些經常飲酒的人羣食用，青瓜中含有多種氨基酸，其中丙氨酸和精氨酸的含量最爲出色，它們可以讓人體內的酒精毒素快速分解，然後隨大小便排出體外，從而就降低了酒精中毒發生的機率。
6、健腦安神
青瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。防止酒精中毒：青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用。
7、降低血糖
青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以青瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
青瓜的'功效與作用2
青瓜的營養價值：
1、抗腫瘤：含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。 普及
2、抗衰老：含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精：中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5、減肥強體：青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。此外，青瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6、健腦安神：含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
