野生海蔘的吃法大全。相信大家對海蔘並不陌生，海蔘具有非常高的營養價值，而野生海蔘是有很多吃法的。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下野生海蔘的吃法大全的相關內容。
野生海蔘的吃法1
一、蔥油海蔘
原料：海蔘、蔥白。
調料：蔥油、蔥薑末、精鹽、料酒、醬油、白糖、澱粉水。
做法：
1、海蔘去髒，煮透後控去水分，切絲。
2、蔥白切段。
3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。
4、鍋裏放入一點蔥油，爆香蔥薑末，加入海蔘，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒，醬油和一點白糖。
5、燒開後文火煨2分鐘
6、用稀澱粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。
二、清湯海蔘
原料：純淨水，泡發海蔘250克，水發玉蘭片25克，水發冬菇25克，香菜（用葉）25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油110克，胡椒粉2克，鮮湯適量。
做法：
1、將發好的海蔘洗淨，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗淨，切成片；冬菇洗淨，破開；香菜洗淨。
2、鍋內加水，澆沸後下入海蔘片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控淨水，盛在湯碗內。
3、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開後調好口味，撇去浮沫；將少許沸湯衝在大湯碗內，燙一下海蔘片，然後把湯潷回鍋內，燒開後再將鍋內湯盛於湯碗內，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗淨的香菜葉即成。
三、茶香海蔘
原料：幹海蔘6兩(約240克)，腩肉、蔬菜各4兩(約160克)，蝦米5錢(約20克)，雞油、茶葉各1兩(約40克)，姜、蔥、酒各適量
主料：烏頭魚1條重約12兩(約480克)，橙1個，磨豉2湯匙，蒜茸1/2湯匙，紅辣椒1只(切粒)，蔥2條(切粒)，油1湯匙。
配料：胡椒粉少許，生粉1茶匙。
製作過程：
1、食用前3天用純淨水將海蔘浸發好，然後用姜、蔥、酒出水，洗淨後切骨排狀。
2、蝦米浸水，腩肉切成細件，以雞油起鍋，炒香腩肉、蝦米，然後加水煎成濃湯熄火，加入茶葉焗5分鐘。
3、將海蔘用濃茶湯炆軟，以蔬菜伴食即成。
野生海蔘的禁忌：
1、甘草酸
甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加劑和香料基料，比如醬油、豆醬等調料都含有甘草酸。甘草酸會讓海蔘的膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。
2、食用醋
中醫認爲，海蔘可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。但是在做海蔘的時候如果放了醋，兩者同食會出現與甘草酸同食的效果，因爲酸性食物都會讓膠原蛋白凝聚與緊縮，從而不利於營養的吸收。
3、柿子
柿子中包含的鞣酸與海蔘的蛋白質和鈣鹽一起會出現沉澱物，這種沉澱物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發疾病，如出現噁心、便祕等一些症狀。
4、山楂
山楂裏面含有的酸性物質會破壞海蔘所含的膠原蛋白，而且兩者同食，還會引起腹疼、嘔吐的症狀。
5、青果
青果，又稱“橄欖”，海蔘中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，二者同食就會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。
野生海蔘的吃法2
野生海蔘的營養價值
1、野生海蔘中含有豐富的膠原蛋白和今晚算，還含有十幾種人體不能合成的氨基酸，平時人們食用它以後能儘快把這些營養吸收和利用，能加快人體代謝，另外海蔘中含有海蔘多糖和海蔘皁苷，以及海蔘膠蛋白等多種對人體有益的營養物質，它們能緩解體虛增強身體素質。
2、海蔘中還含有豐富的微量元素，其中微量元素鈣鈉和硒已經美等物質的含量都比較高，人們使用它以後能提高身體造血功能，也能預防緩解貧血，另外它含有的這些微量元素硒被人體吸收以後，還能增強人體抗病能力，能延緩人體衰老。
野生海蔘的功效
1、滋陰養血
滋陰養血是野生海蔘的重要功效之一，海蔘中含有大量的精氨酸和賴氨酸，這些物質可以調節人體內性激素分泌，而且能讓人體生理活動加快，對人類的腎虛和優秀而有明顯緩解作用，另外人們食用野生海蔘，吸收豐富微量元素鋅和錳以及硒等營養成分以後還能增強身體性功能，可以防止性慾減退。
2、強心防癌
野生海蔘中含有的微量元素鋅和皁苷，以及海蔘多糖等營養成分，都能營養心肌，提高心臟功能，經常食用可以起到明顯強心作用，能防止心臟發生病變，另外海蔘中含有的皁苷和微量元素硒還是天然抗癌成分，能阻止人體細胞癌變，也能抑制人體內癌細胞再生堅持食用可以降低癌症發病率也能防止癌症擴散。
海蔘怎麼樣吃好
1、煮粥
用海蔘煮粥吃，最好在用海蔘煮粥的時候，需要提前把海蔘泡發，並把它切成小丁，再準備適量的小米，把小米淘洗乾淨以後入鍋煮開，放入海蔘一起，用小火煮半小時，再放入適量的蔥絲和薑末加少量食用鹽調味繼續煮10分鐘以後出鍋就可以。
2、蒸雞蛋
海鮮蒸雞蛋油別好吃，再用海鮮蒸雞蛋的時候需要準備三四個雞蛋，把它磕開到碗中加少量清水調勻，然後把泡發洗淨以後的海鮮切成小丁放在蛋液中，入鍋隔水蒸，開鍋後用中火繼續蒸七八分鐘，等裏面的雞蛋凝固取出以後，放少量生抽和麻油調味就能吃。
海蔘的正確吃法
1、涼拌海蔘
海蔘涼拌是它最正確的吃法，在做的時候要把煮後泡發的海蔘用涼水清洗乾淨，然後把它切成薄片，放入適量食用鹽，白糖和蒜泥兒，在加入適量的香菜末調勻以後，就能吃這樣做好的涼拌海蔘，口感好而且不會出現營養流失。
2、榨泥吃
把海蔘榨成泥兒以後再吃，也是他最常見的吃法，特別是那些腸胃功能不好或消化不好的人，適合把海蔘洗淨以後，放入到料理及攪碎成泥狀取出以後與水果泥或者蜂蜜放在一起調勻再吃，這樣可以讓人體吸收更豐富的營養，而且能讓海蔘發揮好的保健功效。
野生海蔘的吃法3
孕期海蔘怎麼吃最好
1、好多人認爲滋補的東西當然是越多越好了，殊不知什麼東西都是物極必反的，體內的營養品過多，不能被消化時就會出現消化不良，會對其他器官造成負擔，所以，孕婦吃海蔘更要注意適量。
2、不正確的服用方式對自己和胎兒都是不利的，要多看一些相關的資料，多聽醫生的叮囑，爲了自己和寶寶的健康，這些都是非常有必要的，注意在食用海蔘過後的身體變化，以免出現不適。
3、一般來說，滋補到我們合適的計量就夠了，畢竟好多吃多了也是成了壞東西了。如果早上空腹的話，可以建議食用一隻（80-100頭/斤），而且空腹也有利於營養的吸收，每天早晨空腹吃一個就是非常好的建議。
孕婦吃海蔘好處
1、據中藥醫書介紹，海蔘具有很高的營養價值。不但含有豐富的海蔘蛋白質，還有滋陰養血的功能。一般孕婦在懷孕期間，身體內需要大量的.維生素和微量元素的補充，而海蔘具備這些條件，必然是孕婦的首選滋補品。
2、另據清代王士雄的《隨息居食譜》中記載：“海蔘不但滋陰補血，而且調經、養胎、利產”。同時，孕婦吃海蔘的好處還能補充其體內失去的微量元素碘，這種微量元素不僅可以促進胎兒的身體發育，還可以促進胎兒的智力成長。
3、女性，兒童的社會地位與日俱增，同時孕婦的關注與保護與日俱增。在衆多的孕婦營養品中海蔘異軍突起，海蔘的營養價值豐富而且無任何的副作用，是保健的佳品，海蔘的功效與作用非常高可見懷孕吃海蔘已成爲一種文化。
4、海蔘中不僅含有海蔘高蛋白，而且蘊含大量的維生素與微量元素，具有滋陰補血的功效。同時海蔘中的微量元素又能促進胎兒的生長髮育，增強母體與胎兒的免疫力。
海蔘的營養價值還是大的，對於合適的孕婦來說，可以適當的使食用。孕婦在孕期補充營養的時候，無需補充一些高營養價值的一些東西，這些東西很有可能導致適得其反的作用，日常的瓜果蔬菜就可以起到很好的效果，只要注意食用，也可以達到很好的營養效果。
