紅酒燴雞怎麼做？我們都知道中國的美食可謂是數不勝數，各式各樣。無論是美味佳餚，還是街道小食，都能讓人爲之流連忘返。今天小編推薦一道紅酒燴雞，看完紅酒燴雞怎麼做後在家裏快快做起來吧。
紅酒燴雞怎麼做1
食材
雞翅根 8個
胡蘿蔔 2個
洋蔥 2個
紅酒 一瓶
白蘭地 10克
大蒜 6瓣
澱粉 1勺
百里香 一小把
口蘑 12個
培根 5片
方法/步驟
準備所有的食材，將洋蔥切片，胡蘿蔔切成塊兒，大蒜去皮做成蒜末，開紅酒。
用不粘鍋煎雞腿到金黃色，微微焦糖化更入味。然後將煎好的雞腿放在煮的'鍋裏面。
在鍋里加胡蘿蔔，蒜末，百里香，鹽和胡椒粉。
繼續用不粘鍋煎洋蔥（不用洗鍋），用白蘭地點火，加澱粉攪拌，放在煮的鍋裏。
把紅酒放在不粘鍋裏吸收不粘鍋裏焦糖化的肉汁和洋蔥，然後一起倒入鍋中，將鍋中的食材進行攪拌。
蓋上鍋蓋，熬製大概一個小時，偶爾揭開查看下湯汁的量，避免鍋底的食物粘鍋。
煎培根和口蘑，加入澱粉，然後在煮的雞腿出鍋前20分鐘加入到鍋裏。
出鍋之前要進行品嚐，調味，根據自己的口味加入調味料（鹽、胡椒粉，辣椒粉也可以）。
可以直接放盤子裏面擺盤，或者把肉汁過濾繼續熬至濃（可以用澱粉和水），然後澆在雞腿上。
紅酒燴雞怎麼做2
紅酒燴雞的做法
蒜末，洋蔥切末，香菇切丁，培根切片，雞胸脯肉切丁
倒入雞胸肉，胡椒粉，鹽，攪拌均勻
鍋中倒油，倒入蒜末，洋蔥，香菇，大火爆香
倒入雞肉，煸炒至雞肉變色
倒入培根，翻炒均勻
倒入番茄醬，白砂糖，紅酒，高湯，翻炒均勻，大火煮沸轉中火煮15分鐘
