【導讀】：感冒是生活當中很常見的疾病，民間有用鹽蒸橙子治療感冒咳嗽的偏方，據說還頗有效果，但有些人在吃鹽蒸橙子的時候發現是苦的，那就有可能是鹽放太多或者蒸太久了，下面一起來看看。
準確的說鹽蒸橙子是用來治療感冒引起的咳嗽的，這是一個民間的偏方，既好吃又沒用副作用，下面來具體的瞭解一下鹽蒸橙子吧。
咳嗽分有很多種類，蒸過的橙子相對肺燥引發的咳嗽有一定的效果，因爲橙子蒸過以後，橙皮中的“那可汀”、“橙皮油”等成分分解出來，能夠達到化痰潤肺的效果。而對於寒咳的病人來說，橙子可能就不太適合了，吃橘子會更好。
橙子中性偏寒涼，具有理氣、化痰、潤肺等多種功效，而在橙皮中含有的橙皮油和那可汀是治療咳嗽的主要成分，鹽本身具有殺菌作用，配以橙皮中的止咳成分，能起到止咳祛痰的功效。
但橙子性偏寒涼，只能對風熱、燥邪、肺熱、肝火等熱性引起的咳嗽有治療效果，對風寒、痰溼等溼寒引起的咳嗽並沒有效果。
橙子經過加工之後，比起原來的味道肯定是會有所改變的，但如果蒸制之後的橙子味道過於苦的話可以考慮是以下兩種原因。
1、食鹽過多
適量的食鹽有一定的殺菌作用，但若是食鹽用量過多，則會影響橙子的口感，讓橙子的味道變得有點苦澀。
2、蒸制時間較長
橙子皮中帶有一定的苦味物質，當蒸制的時間過久時，橙子皮中的苦味物質，滲透到果肉中，隨之引起橙子的果肉變苦。
做法一
1.洗淨的橙子切去頂部，在果肉上插數個小孔。
2.撒上少許鹽，靜置約5分鐘，備用。
3.蒸鍋上火燒開放入橙子，蓋上蓋用中火蒸約8分鐘至橙子熟透。
4.揭開蓋取出蒸好的橙子，放涼後切成小塊，取出果肉，裝入小碗中，淋入蒸碗中的湯水即可。
做法二
1.清洗橙子，把橙子徹底清洗乾淨之後最好在鹽水裏面浸泡一會。
2.我們把橙子的頂割掉，然後在橙子肉上面撒上少量的食鹽，撒均勻然後用筷子向下戳幾下，讓鹽浸入裏面，之後把頂蓋上。
3.把橙子放入碗裏面，之後放入蒸鍋，水開之後再繼續煮十分鐘左右就可以關火了。
4.橙子蒸好之後把皮去掉，吃果肉喝水，最好連蒸出來的水一起喝掉。
