幹木瓜絲怎麼醃製好吃，木瓜是現今生活中，很常見的一種水果。而且價值營養非常高，吃法非常多，那麼大家知道關於幹木瓜絲怎麼醃製好吃？下面就和小編一起來看看吧！
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醃製幹木瓜絲的方法很簡單，平時可以準備二到三個新鮮的青木瓜，把它從中間切開，去掉瓜瓤和籽，然後再把它切成細絲的樣子，放清水中浸泡半小時，取出以後去掉水分，加食用鹽醃製，一天以後把醃出的水分倒掉，再把醃好的木瓜絲放在陽光下曬乾，曬到全部脫水以後收起來保存就可以。
幹木瓜絲可以怎麼吃
1、蒜香乾木瓜絲
平時把幹木瓜絲做好以後，想吃的時候可以把它提前取出，用清水浸泡三到五個小時，然後取出用清水洗淨，再去掉水分，把胡蘿蔔切一個切成絲狀，再把大蒜去皮以後製成蒜泥放到幹木絲中，加入醋和辣椒油以及雞精調勻以後就能食用。
2、香辣木瓜絲
幹木瓜絲做好以後還能製成香辣木瓜絲食用，平時想吃時可以準備適量的紅辣椒，再準備適量幹木瓜絲，把它提前泡好以後在鍋中放油加熱以後放入辣椒炒出香氣，然後再把幹木瓜絲入鍋，快速炒勻，加食用鹽和少量香醋調味，調勻以後直接取出裝盤就能食用。
3、醬醃木瓜絲
曬乾以後的木瓜絲還能製成醬醃木瓜絲供人們食用，平時醃製以前可以把曬乾的幹木瓜絲用清水浸泡，泡軟以後用手用力擠掉水分，再把它放到乾淨的容器中，加入醬油和大蒜以及適量的小米椒，調勻以後醃製，三到五天以後就能入味，入味以後取出食用時加入適量麻油提味就可以。
木瓜絲的食用價值
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解爲脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。
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番木瓜介紹
番木瓜美味可口，具飲食療法功效，對女士有美容護膚作用，蛋白質溶解水果酵素能夠賠償胰和腸胃的'代謝，補充胃酸不夠，有利於溶解蛋白和木薯澱粉。番木瓜又帶有胡羅卜素和豐富多彩的維他命C，都是有較強的抗氧化能力，能協助機體修補組織，清除有害的物質，提高身體的免疫能力。
做法
方式一：
醃漬幹木瓜絲的流程以下：
把番木瓜除掉皮，再漸漸地切割成片狀，維持薄厚勻稱。
再將木瓜片，用少量的鹽醃漬最少一小時。
再隨後，將食鹽水過慮掉，載增加一些白米醋和糖，以後再醃漬一個小時，拿出來晾曬就可以。
方式二：
原材料：幹番木瓜條1斤，小米辣1斤，薑片1斤，蒜頭2斤，老冰糖1斤，鹽，生抽醬油3瓶，一般生抽醬油2瓶。
將番木瓜條，薑片，蒜頭，小米辣都洗乾淨，過涼白開水預留。
將薑片切條;蒜頭、小米辣切末;老冰糖搗爛，再將生抽醬油倒進，翻拌。
最終把木瓜絲倒進調味品盆中，攪拌均勻，醃漬一夜。
醃漬一夜後，剛開始裝罐，三到五天以後就能開吃完。
