魚乾和肉乾，兒童不宜多吃

魚乾和肉乾，兒童不宜多吃（魚乾和肉乾，兒童不宜多吃）

在廣州，很多家長很喜好給小孩子吃魚乾和肉乾，實在多吃對身體不利。

致癌物多

魚乾、魷魚絲之類食品中含有較多的“亞硝胺”，它是一種強致癌物，是蛋白質分解產物和亞硝酸鹽結合的結果。偶然少量食用，還不致發生侵害，但假如經常大批地吃魚乾，或是加工魚乾的原料不新奇，就很可能導致亞硝胺攝進過量。

增長廢物

魚乾和肉乾中所含的大批蛋白質，只在一定水平上對人體有利益。假如蛋白質太多，超過了人體的運用才能，就會在體內形成氨、尿素等一系列代謝廢物，增長肝腎的累贅。消化吸收不完的蛋白質會增進腸道糜爛菌的增殖，在腸中形成糞臭素，甚至致癌物質。

夏天多吃這些蛋白質和鹽分過高的食品，還會造成口渴，加劇脫水。由於大批蛋白質會增長身體的產熱量，故而酷暑時應少吃這類食品。假如吃了魚乾或肉乾，應當多喝水、豆湯或淡茶，並增長蔬菜水果的攝進量。