爲什麼說雞肉是發物，不少人生病時，家人都喜歡煲雞湯給患者喝，想通過滋補膳食，從而提供各種營養，促進病情更快恢復。但有的人又認爲，在生病時喝雞湯，不利於病情恢復，那麼下面分享爲什麼說雞肉是發物。
一、雞肉算髮物嗎
1、母雞不算髮物
母雞不算髮物，且含有豐富的蛋白質和微量元素，很適合體質虛弱或病情恢復期的患者食用。另外，雞肉還有催奶和恢復傷口的`作用，對剛分娩的產婦有利。孩童時期多吃雞肉，還能補充鈣質，促進生長髮育。
2、公雞算髮物
由於公雞食用後，可能會導致過敏性疾病加重，且是生火、生痰的食物，甚至會妨礙治療、加重病情和耽誤恢復，所以公雞算髮物的一種。但具體病情具體分析，並非所有的疾病在恢復期都不能吃公雞。
二、哪種情況下不能吃雞肉
1、生病恢復期
如果是癰、瘡、腫的病症的患者，在恢復期吃公雞，可能導致炎症加重。另外，也會影響內分泌失調，造成患者內在環境異常，不利於病情恢復。
2、患有皮膚病時
在生病期間吃發物，還會導致皮膚出現過敏、瘙癢的症狀。所以對於過敏性皮炎、蕁麻疹等患者，切記不要吃公雞，否則可能產生過敏反應，進而加重病症。
綜上所述，雖然雞肉是滋補之品，但並非適合所有患者食用。建議在給患者做滋補膳食之前，可以諮詢相關醫師，看雞肉對病情恢復是否有利。
厲害的十種發物
發物是指食物本身具有一定刺激性，還會加重患者疾病或誘發舊疾的食物。但是不存在厲害的十種發物這一說法，而且在正常食用下，發物對於健康人羣並無明顯不良影響。但對於體質特殊，或患有某些疾病的患者，如風疹、哮喘等，需要對這些食物稍加註意，以免引起身體不適。日常生活中常見的'有幾下幾種：
1、菌類：菌菇類或野生蘑菇等，如平菇、香菇，未煮熟食用易引起食物中毒；
2、海產品：如螃蟹、黃鱔、蝦、魷魚、海帶等，容易引起過敏，導致哮喘或腹瀉等；
3、水果類：桃子、芒果、楊梅、荔枝等。食用過度、不當易引起過敏、上火等；
4、禽畜類：如雞肉、牛羊肉以及狗肉等，這類食物食用過多容易引發頭痛、腦暈等；
5、其他：如辣椒、胡椒等調味品，對於上火的患者來說食用後也可加重病情。
此外，對於術後患者，初期醫生多建議禁食水，排氣後清淡易消化飲食即可；對於其他疾病恢復期患者也是建議以規律、清淡飲食爲主，避免食用辛辣、生冷、油膩、生冷食物即可。如患者擔心飲食不當影響恢復，也可在問診結束或出院前詳細諮詢醫生恢復期有無食物禁忌。
發物是指哪些食物
如果是人們出現皮膚疾病，痛風和其他疾病以後就會害怕攝入到發物，因爲發物就會造成這些疾病變得更加嚴重一些，甚至是會再次復發的情況發生，那麼最常見的發物食物就是海鮮類食物和禽畜類食物，比如說帶魚、蝦仁和公雞等食物，這些食物在食用以後就會讓疾病再次復發，因爲這些食物都是屬於發物，一定要格外的去注意。
一、按其來源可分爲以下幾類：
1、食用菌類主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多鹹寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5、禽畜類主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬於異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病態反應。
此外，屬於發物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時還將葷腥羶臊之類食品一概視爲發物。
二、按照發物性能分爲六大類：
爲發熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
爲發風之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等；
發溼熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等；
發冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；
發動血之物，如海椒、胡椒等；
發滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等；
發物是什麼意思
所謂“發”，是激發、誘發的意思，發物是指富有營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物對大多數人沒有副作用，只是對某些特殊體質及患有疾病的人才會產生不良作用。
具體來說，食用某種食物，可能原來沒病變致病;原來有病的，致舊病復發;在患病過程中，加重病情的`，都可以稱之爲發物。如感冒中的人並不建議吃雞肉、雞蛋等食物，對感冒的人來說，雞肉、雞蛋就是發物。不過，這並不意味着雞肉、雞蛋一定是發物。對於不感冒的人來說，雞肉、雞蛋有其富含的營養物質，是日常的營養物，就未必是發物。
月餅是發物嗎
1、月餅的主料麪粉不是發物
首先要知道月餅是不是發物，要看月餅的主料麪粉是不是發物。包子，麪條等麪粉是發物的說法在本地流傳甚廣，有不少人生病後會禁食“灰面”飲食，相信此說的大多是些老年人，這些老年人還會告誡晚輩，“包子麪條是發物。”
無論在那個方面來說，這種說法都是錯誤的，因爲麪條，包子等麪食，是小麥加工而，屬於中國人的主食，《本草拾遺》中提到：“小麥面，補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力。”小麥富含澱粉，蛋白質，脂肪，礦物質，鈣，鐵，硫胺素，核黃素，煙酸，維生素A等，都是人體所需的營養物質，無害於人體。尤其是北方人，幾乎頓頓吃麪食，如果麪食是發物，北方就活不下去了。
所以，麪粉不是發物，月餅不是發物。但是，如果月餅是簡單的麪粉製成，就可以這樣下結論了，可是月餅裏面有餡料，這個又要看情況了。
