枸杞的正確吃法

枸杞的正確吃法？枸杞不僅是一種常見的中藥材，而且也是很好的滋補品，具有補腎強身，補血補氣，延緩皮膚衰老等功效。這裏給想服用達到一定功效的朋友分享一些枸杞的正確吃法。

枸杞的正確吃法1

泡茶喝

黑枸杞泡茶是最方便、也是最常見的服用方法，等開水入口感覺不燙時再放入黑枸杞。每杯可反覆泡飲多次，每次5—8顆。泡飲至顏色淺淡後，嚼服黑枸杞果實。

黑枸杞泡水的顏色變化

黑枸杞泡水的顏色，沖泡黑枸杞時會有很有趣變色的現象。用自來水(水溫低於60℃)沖泡立刻出現拉絲感並變成藍色，等待片刻，又變成藍墨水的顏色;用礦物質水(水溫低於60℃)沖泡立刻出現拉絲感並變成紫色，等待片刻，又變成紫黑色;用開水(自來水)沖泡，立刻會出現拉絲感並出現藍色，等待片刻，顏色則變的更淡(溫度過高降解花青素的緣故)……沖泡結束後，部分果實會呈白色透明狀。

黑枸杞泡水爲什麼會變色?

黑枸杞泡水之所以會變顏色，是因爲黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一種水溶性色素，而且對酸鹼性特別敏感，可以隨着環境的酸鹼性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在鹼性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。

因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家裏的'自來水泡是藍色的。黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因爲黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫。

黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關，與黑枸杞是沒有太大聯繫的。黑枸杞會因爲水的酸鹼度溫度的變化而呈現不同的藍色和紫色。

黑枸杞用什麼水泡最好?

通常來說，北方的水質偏鹼性;南方的水質偏酸性;所以黑枸杞在南方地區，浸泡出來的水會偏紫色，建議南方地區的人泡飲黑枸杞時，可適當選用鹼性較強的水。當然，黑枸杞的顏色表現，並不影響黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，溫度過高，會影響活性物質的釋放。溫度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，會影響口感，也就是我們在泡飲黑枸杞是感受到的那種淡淡的果香味。

兌蜂蜜

黑枸杞和蜂蜜可以一起泡水喝的，經常飲用可以補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳，對身體有很好的滋補養生作用。

搭配菊花

枸杞具有滋陰補腎作用，菊花具有清熱解毒、明目作用兩者是可以一起泡水喝的。可以起到滋陰明目作用，緩解視力疲勞 4搭配菊花、紅棗、甘草 菊花可清肝明目，枸杞子可補肝腎、明目，紅棗可益氣養血，甘草益氣補中、調和藥性，這四味藥合用可以益氣養陰明目，是可以一起泡水喝的。

枸杞的正確吃法2

1、很多人都拿枸杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收，可以泡完水後把裏面枸杞吃掉。

2、炒菜的時候放一把。用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。推薦把幹枸杞稍微泡一下，在炒菜、蒸包子、或者煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。

3、像普通食物一樣吃。吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜餚裏邊，不僅滋補，而且不會上火。

4、打豆漿的時候放一些。還可選擇在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。

5、幹嚼枸杞比煲湯更有利於充分吸收營養。枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。一般，健康的成年人每天吃15克左右的`枸杞比較合適。如果是幹嚼枸杞，吃的數量就要減半了，否則容易滋補過度。

枸杞雖然對身體有很好的滋補作用，但是一定要適量，如果過度吃的話，反而對身體有很多的危害。枸杞一般來說，枸杞老少皆宜，但不可多吃。健康的成年人每天吃15克左右的枸杞比較合適；體質虛弱、抵抗力差的人最適合食用枸杞，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。

溫馨提示：枸杞畢竟屬於藥食同源的一種，不是所有的人都適合食用的。枸杞溫熱效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人不能食用，枸杞過量食用容易造成上火，流鼻血的現象發生，因此服用枸杞一定要適量。

枸杞的正確吃法3

1，炒菜，煮粥。枸杞子泡水是比較常見的一種吃法，但枸杞子裏面的維生素是水溶性的，經過熱水後就容易破壞，所以建議把枸杞子先泡一下，然後炒菜，煮粥時放進去一點兒，當作配料就可以。

2，像普通食物一樣吃。就是像普通的食物一樣，放進粥進而， 菜餚裏，不僅可以滋補，還不會上火。

3，打豆漿時放一些。用枸杞泡水，裏面的維生素和胡蘿蔔素都不容易被吸收。可以在製作豆漿時，放一些進去，這樣就能充分利用裏面的各種營養物質了。

4，幹嚼枸杞。直接嚼枸杞子，可以充分吸收裏面的營養成分，有利於發揮保健作用，一般來說，健康的成年人每天大約吃20克左右比較合適。如果是幹嚼的話，數量就要減半，否則就會滋補過度。

枸杞子一天吃多少爲宜?

一般來說，枸杞子適合所有年齡段，但要控制好量。畢竟，它是一種藥物，健康的`成年人每天吃大約20克左右;如果你想要有治療的效果，最好每天吃30克左右。像身體虛弱，抵抗力不好的人特別適合吃枸杞，每天吃一點，長期堅持就會有效果。

枸杞子雖然是養生的好食物，但是並不是所有的人都適合吃，像正在發燒感冒，或者身體有炎症的人最好就別吃，還有患有高血壓的人，脾氣暴躁的人都最好不要用。另外，枸杞子裏面有很多的糖分，所以有糖尿病的人要適合食用。